Mae winwns yn angenrheidiol mewn llawer o ryseitiau coginio, hyd yn oed yn ein hannwyl reis bob dydd. Os ydych chi'n newydd i fentro i'r gegin, neu ddim ond eisiau gwella'ch techneg, dysgwch y pedair ffordd yma o dorri nionod!

Yn sicr nid torri winwns yw'r dasg fwyaf dymunol o goginio, mae'r llygaid yn llosgi ac yn dagrau. disgyn. Fodd bynnag, mae'r cynhwysyn hwn yn ychwanegu blas arbennig iawn.

Mae pob math o doriad yn addasu'n well i fath gwahanol o saig. Yn wyneb hyn, mae gwybod sut i dorri a phryd i'w ddefnyddio yn hanfodol yn y gegin.

I ddysgu'r gwahanol fathau o dorri, bydd angen arwyneb torri, cyllell finiog iawn a nionyn. Hefyd, mae'n bwysig cael llawer o awydd i ddysgu!

Toriadau nionyn

I synnu'r teulu cyfan am ginio dydd Sul, gadewch i ni ddysgu rhai toriadau nionod: Julienne, Emincé, Brunoise a Ciseler.

Emincé: nionyn wedi'i sleisio

Ffoto: Shutterstock<1

Er gwaethaf yr enw ffansi, y math hwn o doriad yw un o'r rhai symlaf o ran torri winwns. Mae'r toriad hwn yn berffaith i wneud y stêc honno gyda winwns a syrpreis mewn cinio.

I gyflawni siâp tafelli, yn gyntaf, mae angen plicio a thynnu'r gormodedd o wreiddyn y bwyd. Yna, mae angen torri'r winwnsyn yn ei hanner yn ôl y hyd. Nawr,sleisiwch y winwnsyn i'r trwch sydd orau gennych, gan ddechrau gyda'r ymyl byrraf.

Julienne: torri'n stribedi

Ffoto: Shutterstock

Yn yr un modd â'r toriad blaenorol, mae angen plicio'r winwnsyn a thynnu'r gwreiddyn gormodol. Yna torrwch un pen o'r nionyn i ffwrdd i ffurfio gwaelod.

Rhowch y bwyd yn unionsyth a'i dorri yn ei hanner ar ei hyd. Yna gwnewch doriadau bach ar eu hyd. Ar ôl gorffen, gwahanwch yr haenau nionod.

Brunoise: nionyn yn giwbiau bach

Ffoto: Shutterstock

Dysgu sut i dorri Julienne? Nawr bydd yn bosibl meistroli'r grefft o giwbiau bach. I wneud hyn, byddwch yn dilyn y camau i gyrraedd toriad Julienne, yna byddwch yn gosod y stribedi ar y bwrdd a'u torri i'w troi'n giwbiau bach.

Ciseler: ciwbiau canolig

Llun: Shutterstock

Dyma un o’r toriadau mwyaf sylfaenol yn y gegin, yr ydych yn sicr yn gallu ei wneud yn barod, ond serch hynny, byddwn yn ei esbonio gam wrth gam.

Tynnwch y crwyn a'r gwreiddiau o'r bwyd, yna torrwch un pen i ffwrdd i ffurfio sylfaen i'r nionyn sefyll ar ei ben. Yna, torrwch ef yn ei hanner ar ei hyd.

Rhowch un o'r haneri ar yr ochr a gwnewch doriadau (ni ddylent gyrraedd pen arall y nionyn) fel nad yw'n colli ei siâp yn y pen draw. torri'r winwnsynyn ei hanner eto, eto, heb gyrraedd pen y pen arall, gan ddal y stribedi i gyd gyda'i gilydd.

Nawr byddwch yn gallu torri'r winwnsyn yn llorweddol a chael y siâp ciwbiau canolig sydd mor gyffredin â phosibl. a ddefnyddir mewn sawl rysáit.