Bëhuni një mjeshtër në kuzhinë: Mësoni 4 mënyra për të prerë qepët si një kuzhinier
![Bëhuni një mjeshtër në kuzhinë: Mësoni 4 mënyra për të prerë qepët si një kuzhinier](/wp-content/uploads/agroneg-cio/1106/53xsmlqeyc.webp)
Tabela e përmbajtjes
Qepët janë të nevojshme në shumë receta të kuzhinës, madje edhe në orizin tonë të dashur të përditshëm. Nëse jeni i ri për të hyrë në kuzhinë, ose thjesht dëshironi të përmirësoni teknikën tuaj, mësoni këto katër mënyra për të prerë qepët!
Prerja e qepëve nuk është sigurisht detyra më e këndshme e gatimit, sytë digjen dhe lotojnë bien. Megjithatë, ky përbërës shton një shije shumë të veçantë.
Shiko gjithashtu: Modeli i ri i Fiat premton të revolucionarizojë tregun popullor të makinaveÇdo lloj prerje përshtatet më mirë me një lloj tjetër pjate. Duke pasur parasysh këtë, të dish se si të presësh dhe kur ta përdorësh është thelbësore në kuzhinë.
Për të mësuar llojet e ndryshme të prerjes, do t'ju duhet një sipërfaqe prerëse, një thikë shumë e mprehtë dhe një qepë. Gjithashtu, është e rëndësishme të kesh shumë dëshirë për të mësuar!
Purrat e qepës
Për të befasuar të gjithë familjen për drekën e së dielës, le të mësojmë disa prerje qepë: Julienne, Emincé, Brunoise dhe Ciseler.
Emincé: qepë në feta
![](/wp-content/uploads/agroneg-cio/1106/53xsmlqeyc.webp)
Foto: Shutterstock
Pavarësisht emrit të zbukuruar, ky lloj prerjeje është një nga më të thjeshtat kur bëhet fjalë për prerjen e qepëve. Kjo prerje është perfekte për të bërë atë biftekun me qepë dhe për të surprizuar në darkë.
Për të arritur formën e fetave, fillimisht duhet që fillimisht të qërohet dhe të hiqet teprica e rrënjës së ushqimit. Më pas, është e nevojshme që qepa të pritet në gjysmë sipas gjatësisë. Tani,Pritini qepën në trashësinë që preferoni, duke filluar nga buza më e shkurtër.
Shiko gjithashtu: Zbuloni borzilokun gjethegjerë dhe rriteni lehtësishtJulienne: prerë në rripa
![](/wp-content/uploads/agroneg-cio/1106/53xsmlqeyc-1.webp)
Foto: Shutterstock
Ashtu si me prerjen e mëparshme, është e nevojshme të qëroni qepën dhe të hiqni rrënjën e tepërt. Më pas pritni njërën skaj të qepës për të formuar një bazë.
Vendosni ushqimin drejt dhe e prisni përgjysmë për së gjati. Më pas bëni prerje të vogla për së gjati. Kur të mbaroni, ndani shtresat e qepëve.
Brunoise: qepë në kubikë të vegjël
![](/wp-content/uploads/agroneg-cio/1106/53xsmlqeyc-2.webp)
Foto: Shutterstock
Mësoni si të prisni Julienne? Tani do të jetë e mundur të zotëroni artin e kubeve të vogla. Për ta bërë këtë, do të ndiqni hapat për të arritur në prerjen Julienne, më pas do t'i vendosni shiritat në dërrasë dhe do t'i prisni që të kthehen në kubikë të vegjël.
Ciseler: kube mesatare
![](/wp-content/uploads/agroneg-cio/1106/53xsmlqeyc-3.webp)
Foto: Shutterstock
Kjo është një nga prerjet më elementare në kuzhinë, të cilën me siguri tashmë jeni në gjendje ta bëni, por edhe kështu, ne do ta shpjegojmë hap pas hapi.
Hiqni lëkurat dhe rrënjët nga ushqimi, më pas prisni njërin skaj për të formuar një bazë që qepa të qëndrojë në fund. Më pas e ndajmë përgjysmë për së gjati.
Njërën nga gjysmat e shtrojmë anash dhe e bëjmë prerje (nuk duhet të arrijnë në skajin tjetër të qepës) që të mos përfundojë duke humbur formën. prerë qepënpërsëri në gjysmë, përsëri, pa arritur në fundin e skajit tjetër, duke mbajtur kështu të gjitha shiritat së bashku.
Tani do të jeni në gjendje të prisni qepën horizontalisht dhe të merrni formën aq të zakonshme të kubeve të mesme që mund të jenë përdoret në disa receta.