Werden Sie ein Meister in der Küche: Meistern Sie 4 Arten, Zwiebeln wie ein Chefkoch zu schneiden
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Zwiebeln sind in vielen kulinarischen Rezepten unverzichtbar, sogar in unserem geliebten Reis. Wenn Sie sich neu in die Küche wagen oder einfach nur Ihre Technik verbessern wollen, lernen Sie diese vier Arten des Zwiebelschneidens!
Das Schneiden von Zwiebeln ist sicherlich nicht die angenehmste Aufgabe beim Kochen, die Augen brennen und die Tränen fließen, aber diese Zutat verleiht einen ganz besonderen Geschmack.
Jede Schnittart eignet sich am besten für ein bestimmtes Gericht, daher ist es in der Küche wichtig zu wissen, wie man schneidet und wann man es verwendet.
Um die verschiedenen Arten des Schneidens zu erlernen, brauchen Sie eine Schneideunterlage, ein scharfes Messer und eine Zwiebel. Außerdem ist es wichtig, dass Sie Lust haben, zu lernen!
Zwiebelschnitte
Um die ganze Familie beim Sonntagsessen zu überraschen, sollten wir einige Zwiebelschnitte lernen: Julienne, Emincé, Brunoise e Ciseler.
Siehe auch: Wie Sie die Brasilienhilfe abheben können, wenn die Caixa Tem nicht funktioniert, erfahren Sie hier!Emincé: geschnittene Zwiebel
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Trotz des ausgefallenen Namens ist dieser Schnitt einer der einfachsten, wenn es um das Schneiden von Zwiebeln geht. Dieser Schnitt eignet sich perfekt, um das Steak als Beilage zuzubereiten und Sie bei einer Dinnerparty zu überraschen.
Um die Zwiebel in Scheiben zu schneiden, müssen Sie sie zunächst schälen und die überschüssige Wurzel entfernen. Dann müssen Sie die Zwiebel der Länge nach halbieren. Schneiden Sie die Zwiebel nun in die gewünschte Dicke, beginnend mit der Seite mit dem kleinsten Ende.
Julienne: in Streifen geschnitten
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Wie beim vorigen Schnitt müssen Sie die Zwiebel schälen und die überschüssige Wurzel entfernen. Dann schneiden Sie ein Ende der Zwiebel ab, um einen Boden zu bilden.
Die Lebensmittel aufrecht stellen und der Länge nach halbieren, dann der Länge nach kleine Schnitte machen. Anschließend die Zwiebelschichten trennen.
Brunoise: klein gewürfelte Zwiebel
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Haben Sie gelernt, wie man den Julienne-Schnitt macht? Jetzt können Sie die Kunst der kleinen Würfel beherrschen. Dazu befolgen Sie die Schritte für den Julienne-Schnitt, legen die Streifen auf dem Brett aus und schneiden sie in kleine Würfel.
Ciseler: mittlere Würfel
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Dies ist einer der einfachsten Schnitte in der Küche, den Sie höchstwahrscheinlich schon können, aber wir werden ihn trotzdem Schritt für Schritt erklären.
Entfernen Sie die Schalen und die Wurzeln des Lebensmittels, schneiden Sie dann ein Ende ab, um eine Basis für die Zwiebel zu bilden, und halbieren Sie sie der Länge nach.
Dann legen Sie eine der Hälften hin und machen Schnitte (die nicht bis zum anderen Ende der Zwiebel reichen dürfen), damit die Zwiebel nicht ihre Form verliert. Schneiden Sie die Zwiebel erneut in zwei Hälften, ohne das andere Ende zu erreichen, so dass alle Streifen zusammenhalten.
Siehe auch: Wissen Sie, was die Lupine ist? Erfahren Sie mehr über die gesundheitlichen Vorteile dieses GetreidesJetzt können Sie die Zwiebel waagerecht schneiden und erhalten die übliche mittelgroße Würfelform, die in vielen Rezepten verwendet werden kann.
