Remplacez la sauce tomate industrielle par cette délicieuse et pratique recette maison (Daniele).
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O sauce tomate est un ingrédient qui entre dans la composition de plusieurs recettes et, en raison de sa praticité, on peut dire qu'il est l'un des aliments transformés les plus recherchés par les consommateurs.
Cependant, il est nécessaire de connaître les composants de cet ingrédient. Le processus d'industrialisation ajoute de nombreux éléments en quantités nocives pour la santé. Le sodium, le sucre, les arômes et les conservateurs sont les principaux éléments qui entrent dans ce mélange.
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Sauce tomate industrielle vs sauce tomate maison
Alors qu'une cuillère à soupe de sauce tomate maison sans assaisonnement ne contient que 2 mg de sodium, la sauce tomate industrialisée en contient 120 mg. Ce n'est qu'un exemple de l'écart entre les quantités d'ingrédients ajoutés au cours du processus d'industrialisation.
La tomate contribue à la fixation du fer dans notre corps, contient plusieurs vitamines, telles que A et B, du phosphore, du potassium, a une action antioxydante et d'autres éléments qui contribuent positivement à notre corps.
Lorsque nous portons les tomates à haute température, certaines de ces propriétés diminuent, mais elles restent nutritives. Cependant, dans le processus d'industrialisation, les ingrédients ajoutés les rendent nocives pour la santé.
L'arôme utilisé, par exemple, est le glutamate monosodique, qui agit comme un neurotransmetteur pouvant entraîner une agitation et une augmentation de la pression artérielle. stress En d'autres termes, il n'y a aucun avantage à utiliser cet aliment.
Nous avons donc élaboré une recette pratique pour que vous n'ayez plus d'excuses pour acheter de la sauce toute prête.
Recette de la sauce tomate
Ingrédients
Voir également: Voici quelques faits amusants sur la marque CocaCola1,5 kg de tomates mûres
1 oignon
1 gousse d'ail
1 pincée de sucre
Sel selon le goût
Épices au goût
Comment se préparer
Voir également: MegaSena : le prix de 33 millions de R$ permet d'économiser 117 000 R$Hacher les tomates, l'oignon et l'ail, les mettre dans un autocuiseur avec du sel et du sucre et faire cuire pendant 15 minutes. Éteindre le feu, attendre que la pression se relâche et laisser refroidir. Mettre dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Passer la sauce au tamis et la remettre sur le feu pour qu'elle épaississe pendant environ 15 minutes. Laisser refroidir et mettre au congélateur en petites portions.
