5 racines comestibles très saines à inclure dans votre alimentation
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La racine est la partie de la plante qui agit en fixant la plante et en assurant l'absorption des nutriments, tels que l'eau et les sels minéraux. Certains types de racines sont même comestibles et peuvent servir d'aliments, car ils contiennent des nutriments vitaux pour l'organisme, tels que des vitamines, du magnésium et des fibres.
Découvrez notre liste de 5 racines extrêmement nutritives, dont certaines sont très populaires et connues.
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C'est pourquoi elle aide à contrôler la tension artérielle, à renforcer l'immunité, à prévenir l'anémie et à entretenir les muscles, car elle contient de l'acide folique, de la vitamine A, de la vitamine C, du manganèse et du potassium.
En outre, cette racine comestible contient des nutriments uniques appelés bétalaïnes (qui nettoient l'organisme), bore (qui augmente les hormones sexuelles) et tryptophane (qui donne une sensation de bonheur).
Radis
Le radis est l'une des racines comestibles les plus nutritives, car il est pauvre en calories et fournit un certain nombre de nutriments, tels que le potassium, le calcium, le magnésium, le phosphore, le cuivre et le zinc. En outre, le radis contient également des fibres, de la vitamine C, a une action détoxifiante et un effet diurétique, et prévient les infections du système urinaire.
Manioc
Le manioc est une excellente source de minéraux tels que le zinc, le magnésium, le manganèse, le cuivre et le fer. Très polyvalent et savoureux, il peut être consommé cuit, frit ou bouilli.
Carotte
La carotte est une source de bêta-carotène (antioxydant) et de vitamine A. Cette racine comestible est donc considérée comme l'un des aliments les plus bénéfiques pour la santé. En outre, elle est également riche en fibres et en potassium, et c'est l'une des racines les plus courantes sur la table brésilienne.
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Chouchou des régimes de remise en forme, elle contient de la vitamine A, de la vitamine C et des anthocyanes. En outre, la patate douce est anti-inflammatoire et peut aider à contrôler le taux de sucre dans le sang.
