ΑΥΤΟ είναι το καλύτερο τσίλι για την υγεία; Κατανοήστε τη διαφορά μεταξύ πράσινου, κίτρινου και κόκκινου τσίλι
Μαγειρεύοντας με τσίλι μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά στη γεύση του φαγητού σας, καθώς και να αποτελέσουν μεγάλη πηγή βιταμινών. Αυτό σημαίνει ότι η προσθήκη τους στο φαγητό σας ή η κατανάλωσή τους σε μορφή σαλάτας μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την υγεία σας.
Ίσως όμως να έχετε παρατηρήσει ότι υπάρχουν τρία είδη πιπεριών, τα οποία όχι μόνο έχουν πολύ διαφορετικά χρώματα, αλλά διαφέρουν και στη γεύση. Σε κάποιους αρέσει περισσότερο το ένα από το άλλο και σε άλλους αρέσουν και τα τρία και μάλιστα τα χρησιμοποιούν μαζί όταν τρώνε. Όλα ισχύουν, αφού είναι τόσο καλές για την υγεία σας.
Γνωρίζετε όμως την πραγματική διαφορά μεταξύ τους; Καταλάβετε τι προκαλεί την αλλαγή χρώματος και γεύσης από το ένα στο άλλο, και η εξήγηση είναι πιο απλή απ' ό,τι νομίζετε!
Δείτε επίσης: Κήπος στις αποχρώσεις του λευκού: Γνωρίστε τα κυριότερα είδη λευκών λουλουδιών και εκπλήξτε τον εαυτό σας!Όχι, δεν πρόκειται για διαφορετικά είδη, η διαφορά μεταξύ των πιπεριών έγκειται στην ωριμότητα και αυτό εξηγεί λογικά το χρώμα και τη γεύση. πράσινο τσίλι είναι ένα πιπέρι που δεν έχει ακόμη ωριμάσει, οπότε έχει μια πιο πικρή γεύση και το χαρακτηριστικό χρώμα ενός πιπεριού που δεν έχει ακόμη αρχίσει να ωριμάζει.
Το κίτρινη πιπεριά βρίσκεται στη μέση της διαδικασίας ωρίμανσης και, λόγω της πιο προχωρημένης ανάπτυξής του, έχει πιο ήπια γεύση και περισσότερες βιταμίνες από τα πράσινα τσίλι.
O κόκκινη πιπεριά είναι το πιο ανεπτυγμένο από όλα, και ως εκ τούτου είναι το πιο ακριβό από όλα, καθώς χρειάζεται το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα για να είναι έτοιμο. Έχει φτάσει στη μεγαλύτερη διαδικασία ωρίμανσής του, οπότε είναι πιο γλυκό από τα άλλα και συνεπώς περιέχει περισσότερες βιταμίνες.
Τα κόκκινα τσίλι, από άποψη υγείας, είναι η καλύτερη επιλογή, καθώς έχουν ωριμάσει αρκετά ώστε να είναι πλούσια σε λυκοπένιο, το οποίο είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό Επιπλέον, περιέχει επίσης μεγαλύτερη ποσότητα β-καροτίνης, η οποία βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου.
Ωστόσο, και τα τρία χρώματα είναι πλούσια σε βιταμίνη C Αποτελούν εξαιρετική προσθήκη σε μια ισορροπημένη διατροφή όταν συνδυάζονται με πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
Δείτε επίσης: Ανακαλύψτε την εξωτική ομορφιά του Κρίνο της Τίγρης: ένας πλήρης οδηγός για αυτό το εκπληκτικό είδοςΑπό οικονομική άποψη, όσο πιο ώριμη είναι, τόσο πιο ακριβή γίνεται, λόγω της ίδιας της διαδικασίας παραγωγής. Ως εκ τούτου, είναι πολύ πιο συνηθισμένο να βρείτε πράσινες πιπεριές προς πώληση και σε χαμηλότερη τιμή.
