DIT is de beste chilipeper voor de gezondheid; Begrijp het verschil tussen groene, gele en rode chilipepers
Koken met Spaanse peper kunnen een groot verschil maken voor de smaak van je eten en zijn ook een geweldige bron van vitaminen. Dit betekent dat het toevoegen ervan aan je eten of het eten ervan in saladevorm je gezondheid enorm kan verbeteren.
Maar misschien is het je opgevallen dat er drie soorten paprika's zijn, die niet alleen heel verschillende kleuren hebben, maar ook verschillen in smaak. Sommige mensen vinden de ene lekkerder dan de andere en sommigen vinden ze alle drie lekker en gebruiken ze zelfs samen bij het eten. Alles is geldig, want ze zijn zo goed voor je gezondheid.
Maar weet je wat het echte verschil is? Begrijp wat de verandering in kleur en smaak van de een naar de ander veroorzaakt, en de verklaring is eenvoudiger dan je denkt!
Zie ook: Bekijk de 4 beste creditcards met eenvoudige goedkeuring en zonder jaarlijkse kosten in 2021Nee, het zijn geen verschillende soorten, het verschil tussen de paprika's is er een van rijpheid, en dat verklaart de kleur en smaak heel logisch. De groene Spaanse peper is een peper die nog niet gerijpt is, dus hij heeft een meer bittere smaak en de kenmerkende kleur van iets dat nog niet begonnen is met rijpen.
De gele peper zit midden in het rijpingsproces en heeft door zijn verder gevorderde ontwikkeling een mildere smaak en meer vitaminen dan groene pepers.
O rode peper is het meest ontwikkeld van allemaal en daarom het duurst van allemaal, omdat het het langst duurt voordat het klaar is. Het heeft zijn grootste rijpingsproces bereikt, dus het is zoeter dan de anderen en bevat daardoor meer vitaminen.
Rode pepers zijn vanuit gezondheidsoogpunt de beste keuze, omdat ze voldoende gerijpt zijn om rijk te zijn aan lycopeen, wat een natuurlijk antioxidant Daarnaast bevat het ook een grotere hoeveelheid bètacaroteen, dat helpt bij kankerpreventie.
Toch zijn alle drie de kleuren rijk aan vitamine C In combinatie met eiwitten en vezels zijn ze een geweldige aanvulling op een uitgebalanceerd dieet.
Zie ook: Lees meer over het verhaal van Salim Mattar, de medeoprichter van het Localiza-netwerkFinancieel gezien worden paprika's duurder naarmate ze rijper zijn, vanwege het productieproces zelf. Daarom is het veel gebruikelijker om groene paprika's te koop te vinden voor een lagere prijs.
