یہ صحت کے لیے بہترین مرچ ہے۔ سبز، پیلے اور سرخ کے درمیان فرق کو سمجھیں۔
کالی مرچ کے ساتھ کھانا پکانے سے کھانے کے ذائقے میں بڑا فرق پڑتا ہے، اس کے علاوہ وٹامنز کا ایک بڑا ذریعہ ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ انہیں کھانے میں شامل کرنا یا سلاد کی شکل میں کھانے سے آپ کی صحت بہت بہتر ہو سکتی ہے۔
لیکن آپ نے دیکھا ہوگا کہ کالی مرچوں کی تین اقسام ہیں، جن کے رنگ بہت مختلف ہونے کے علاوہ، ذائقہ میں بھی فرق ہے. ایسے لوگ ہیں جو ایک کو دوسرے سے زیادہ پسند کرتے ہیں اور ایسے بھی ہیں جو تینوں کی تعریف کرتے ہیں اور کھاتے وقت بھی ان کو ایک ساتھ استعمال کرتے ہیں۔ کچھ بھی ہوتا ہے، کیونکہ وہ آپ کی صحت کے لیے بہت اچھے ہیں۔
بھی دیکھو: C6 بینک کارڈ کی حد سے مشورہ اور اضافہ کیسے کریں؟لیکن کیا آپ ان کے درمیان اصل فرق جانتے ہیں؟ سمجھیں کہ رنگ اور ذائقہ میں ایک سے دوسرے میں تبدیلی کی وجہ کیا ہے، اور وضاحت آپ کے خیال سے زیادہ آسان ہے!
نہیں، یہ مختلف انواع کے بارے میں نہیں ہے، کالی مرچ کے درمیان فرق پختگی ہے، اور یہ وضاحت کرتا ہے رنگ اور ذائقہ بہت منطقی طور پر. ہری مرچ ایک کالی مرچ ہے جو ابھی پختہ نہیں ہوئی ہے، اس لیے اس کا ذائقہ زیادہ تلخ ہے اور اس چیز کا خاص رنگ ہے جو ابھی پختہ ہونا شروع نہیں ہوئی ہے۔
پیلا کالی مرچ پکنے کے عمل کے وسط میں ہوتی ہے، اور اس کی زیادہ ترقی کی وجہ سے، اس کا ذائقہ ہلکا ہوتا ہے اور ہری مرچ سے زیادہ وٹامنز ہوتے ہیں۔
سرخ مرچ ہے سب سے زیادہ ترقی یافتہ، اور اس لیے یہ سب سے مہنگا ہے، کیونکہ اسے تیار ہونے میں زیادہ وقت لگتا ہے۔ وہ اپنی پختگی کے سب سے بڑے عمل کو پہنچ چکا ہے، اس لیے وہ اس سے زیادہ میٹھا ہے۔دیگر اور نتیجتاً اس میں وٹامنز زیادہ ہوتے ہیں۔
صحت کے لحاظ سے سرخ مرچ بہترین انتخاب ہے، کیونکہ یہ لائکوپین سے بھرپور ہونے کے لیے کافی پختہ ہوچکی ہے، جو کہ قدرتی اینٹی آکسیڈنٹ ہے۔ اس کے علاوہ، اس میں بیٹا کیروٹین کی بھی زیادہ مقدار ہوتی ہے، جو کینسر کو روکنے میں مدد دیتی ہے۔
اس کے باوجود، تینوں رنگ وٹامن سی سے بھرپور ہوتے ہیں، خاص طور پر پیلا، اور وٹامن اے، اور پروٹین اور ریشوں کے ساتھ مل کر متوازن غذا بنانے کے لیے بہت اچھا ہے۔
بھی دیکھو: ایگرو ڈیجیٹل مینیجر: معلوم کریں کہ زرعی کاروبار میں یہ مطلوبہ پیشہ ور کیا کماتے ہیں اور کتنا کماتے ہیں۔مالیات کے لحاظ سے، یہ جتنا زیادہ پختہ ہوتا ہے، پیداواری عمل کی وجہ سے یہ اتنا ہی مہنگا ہوتا ہے۔ لہذا، فروخت کے لیے اور کم قیمت پر ہری مرچ تلاش کرنا زیادہ عام ہے۔
