આ આરોગ્ય માટે શ્રેષ્ઠ મરચું છે; લીલા, પીળા અને લાલ વચ્ચેનો તફાવત સમજો
![આ આરોગ્ય માટે શ્રેષ્ઠ મરચું છે; લીલા, પીળા અને લાલ વચ્ચેનો તફાવત સમજો](/wp-content/uploads/este-e-o-melhor-pimentao-para-a-saude-entenda-a-diferenca-entre-o-verde-o-amarelo-e-o-vermelho.jpg)
મરી સાથે રાંધવાથી ખોરાકના સ્વાદમાં મોટો ફરક પડે છે, ઉપરાંત વિટામીનનો મોટો સ્ત્રોત છે. આનો અર્થ એ છે કે તેને તમારા ખોરાકમાં ઉમેરવાથી અથવા તેને સલાડના રૂપમાં ખાવાથી તમારા સ્વાસ્થ્યમાં ઘણો સુધારો થઈ શકે છે.
પરંતુ તમે નોંધ્યું હશે કે મરીના ત્રણ પ્રકાર છે, જે ખૂબ જ અલગ-અલગ રંગો ધરાવે છે. , સ્વાદમાં પણ અલગ પડે છે. એવા લોકો છે જેઓ એક બીજા કરતા વધુ પસંદ કરે છે અને એવા પણ છે જેઓ ત્રણેયની પ્રશંસા કરે છે અને જમતી વખતે પણ એકસાથે ઉપયોગ કરે છે. કંઈપણ જાય છે, કારણ કે તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ સારા છે.
પરંતુ શું તમે તેમની વચ્ચેનો વાસ્તવિક તફાવત જાણો છો? એકથી બીજામાં રંગ અને સ્વાદમાં ફેરફારનું કારણ શું છે તે સમજો, અને સમજૂતી તમે વિચારી શકો તેના કરતાં સરળ છે!
ના, તે વિવિધ જાતિઓ વિશે નથી, મરી વચ્ચેનો તફાવત પરિપક્વતા છે, અને આ સમજાવે છે રંગ અને સ્વાદ ખૂબ જ તાર્કિક રીતે. લીલી મરી એ એક મરી છે જે હજી પરિપક્વ નથી થઈ, તેથી તેનો સ્વાદ વધુ કડવો છે અને જે હજુ પરિપક્વ થવાનું શરૂ થયું નથી તેનો લાક્ષણિક રંગ છે.
આ પીળો મરી પાકવાની પ્રક્રિયાની મધ્યમાં છે, અને તેના વધુ અદ્યતન વિકાસને કારણે, તે લીલા મરી કરતાં હળવો સ્વાદ અને વધુ વિટામિન્સ ધરાવે છે.
આ લાલ મરી છે બધામાં સૌથી વધુ વિકસિત, અને તેથી તે બધામાં સૌથી મોંઘું છે, કારણ કે તે તૈયાર થવામાં લાંબો સમય લે છે. તે તેની પરિપક્વતાની સૌથી મોટી પ્રક્રિયા પર પહોંચી ગયો છે, તેથી તે તેના કરતાં વધુ મીઠો છેઅન્ય અને પરિણામે વધુ વિટામિન્સ ધરાવે છે.
આ પણ જુઓ: પ્રખ્યાત મંગાબા અને તેના મુખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો શોધોલાલ ઘંટડી મરી, આરોગ્યની દ્રષ્ટિએ, શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે, કારણ કે તે લાઇકોપીનથી સમૃદ્ધ હોવા માટે પૂરતી પરિપક્વ છે, જે કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. વધુમાં, તેમાં બીટા-કેરોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરે છે.
આ પણ જુઓ: એન્ડગેમ: સૌથી મોટી ટોરેન્ટ સાઇટ્સમાંથી એકને બંધ કરવી એ ચાંચિયાગીરીના અંતનો સંકેત આપે છે?તેમ છતાં, ત્રણેય રંગો વિટામિન સી થી સમૃદ્ધ છે, ખાસ કરીને પીળો અને વિટામિન એ, અને પ્રોટીન અને ફાઇબર સાથે સંતુલિત આહાર કંપોઝ કરવા માટે ઉત્તમ છે.
નાણાની દ્રષ્ટિએ, તે જેટલું પરિપક્વ છે, ઉત્પાદન પ્રક્રિયાને કારણે તે વધુ ખર્ચાળ બને છે. તેથી, વેચાણ માટે અને ઓછી કિંમતે લીલા મરી શોધવાનું વધુ સામાન્ય છે.