Соя, күнбағыс немесе рапс майы: қайсысын таңдау керек? Қалай таңдау керектігін біліңіз!
Соя, рапс және күнбағыс өсімдік майлары тағам дайындау үшін ең көп қолданылады және бұл тағамдарды қоршап тұрған соншалықты жақсы беделге қарамастан, майлар, жалпы алғанда, денені энергиямен қамтамасыз етеді, зат алмасуды реттейді, ішектің жұмысына көмектесумен қатар. Жалпы алғанда, олардың тағамдық қасиеттері мен пайдалары бірдей.
Дегенмен, олардың арасында кейбір айырмашылықтар бар, олар сіздің диетаңызда не іздейтініңізге немесе тағамды дайындау тәсіліне байланысты таңдауыңызға әсер етуі мүмкін. Мысалы, үш майдың құрамында омега 3, 6 және 9 бар.
Соя майында омега 3 көбірек, күнбағыс майы мен рапс майында барлық омега бар, омега 9 көбірек. Омега 3 және 6 - жақсы майлар деп аталатын полиқанықпаған майлардың екі түрі, ал омега 9 - бір қанықпаған май, бірақ сонымен бірге біздің денемізге пайдалы деп жіктеледі.
Тағы бір ескеретін фактор - мұнай жоғары температураға жеткенде және оның сипаттамалары өзгере бастағанда пайда болатын түтін нүктесі. Бұл денсаулыққа қауіп төндіретін зат акролеиннің түзілуін тудырады. Соя және рапс майлары күнбағыс майымен салыстырғанда жоғары температураға төзімді.
Сонымен қатар, өсімдік майлары қолданылатын түрі мен мөлшеріне байланысты тағамның дәмін де өзгерте алады. күнбағыс майыол ең аз өзгереді, дәмі де, түсі де, иісі де. Сондықтан, қуыру және грильдеу сияқты дайындықтар үшін күнбағыс майы ең ұсынылады.
Сондай-ақ_қараңыз: Ауру жәрдемақысын алатындарға 13-ші жалақы төлене ме? Қазір біліңіз!Бірақ қуыру үшін бұл жақсы нұсқа емес, бұрын айтылғандай ол ең жоғары түтін нүктесіне жетеді. Бұл жағдайда соя майын немесе рапс майын таңдаған жөн.
Осылайша, диетаңызға қосу үшін ең жақсы майды таңдау негізінен не дайындағыңыз келетініне немесе қандай қосылыстар сізге ең маңызды және маңызды екеніне байланысты болады.
Барлық жағдайларда майды тамақ дайындауда қайта пайдалануға болмайтынын атап өткен жөн, өйткені қыздыру кезінде ол пайдалы қоректік заттардың көп бөлігін жоғалтады.
Сондай-ақ_қараңыз: Өсімдіктердің қандай түрлерін және олардың айырмашылығын білесіз бе? Келіңіздер!Ең дұрысы - таңдаулы жинау орнына дұрыс тастау. Оны қоқыс жәшігіне немесе раковинаның канализациясына тастауға болмайды, өйткені кәріз жүйесін бітеп, судың ағуын нашарлатумен қатар, дұрыс пайдаланбау қоршаған ортаға өте зиянды.
