Soja-, solros- eller rapsolja: vilken ska man välja? Ta reda på hur man väljer!

19-10-202319-10-2023 Michael Johnson

Vegetabiliska oljor från soja, raps och solros är de som oftast används för matlagning, och trots det inte så goda rykte som omger dessa livsmedel, ger oljor i allmänhet energi till kroppen, reglerar ämnesomsättningen och hjälper tarmen att fungera. I allmänhet har de samma näringsmässiga egenskaper och förmåner .

Det finns dock vissa skillnader mellan dem, som kan påverka ditt val beroende på vad du letar efter i din kost eller hur du tillagar din mat. De tre oljorna innehåller t.ex. omega 3, 6 och 9.

Soja innehåller dock mer av omega 3, medan solros och raps innehåller alla omegasorterna, med större mängder omega 9. Omega 3 och 6 är två typer av fleromättade fetter, kända som bra fetter, medan omega 9 är ett enkelomättat fett, men klassificeras också som bra för vår kropp.

En annan faktor att ta hänsyn till är rökpunkten, som uppstår när oljan når en hög temperatur och börjar ändra sina egenskaper. Detta genererar bildandet av akrolein, ett ämne som kan orsaka hälsorisker. Sojabönor och rapsoljor är mer motståndskraftiga mot höga temperaturer jämfört med solrosolja.

Se även: Kan jag bli arresterad om jag inte betalar mitt kreditkort?

Dessutom kan vegetabiliska oljor också förändra smaken på maten, beroende på vilken typ och mängd som används. Solrosolja är den olja som förändras minst, både i smak, färg och lukt. Därför rekommenderas solrosolja för tillagning av stekar och grillrätter.

För stekning är det dock inte ett bra alternativ, eftersom det som nämnts ovan når den högsta rökpunkten. I det här fallet är det bättre att välja soja- eller rapsolja.

Valet av den bästa oljan att lägga till i kosten beror alltså främst på vad du vill tillreda eller vilka föreningar som är mest betydelsefulla och relevanta för dig.

I samtliga fall är det värt att betona att oljan inte bör återanvändas vid tillagning av mat, eftersom den förlorar mycket av sina goda näringsämnen vid upphettningsprocessen.

Se även: Farväl till det gamla: 5 yrken som försvann med teknikens framsteg

Det bästa är att kasta det på ett korrekt sätt på en selektiv insamlingsplats. Kasta det inte i soporna eller i avloppet, eftersom felaktig avfallshantering förutom att täppa till avloppssystemet och försämra vattenflödet är extremt skadligt för miljön.

Michael Johnson

Jeremy Cruz är en erfaren finansexpert med en djup förståelse för de brasilianska och globala marknaderna. Med över två decennier av erfarenhet i branschen har Jeremy en imponerande meritlista när det gäller att analysera marknadstrender och ge värdefulla insikter till både investerare och proffs.Efter att ha tagit sin magisterexamen i finans från ett välrenommerat universitet, inledde Jeremy en framgångsrik karriär inom investment banking, där han finslipade sina färdigheter i att analysera komplexa finansiella data och utveckla investeringsstrategier. Hans medfödda förmåga att förutse marknadsrörelser och identifiera lukrativa möjligheter ledde till att han blev erkänd som en pålitlig rådgivare bland sina kamrater.Med en passion för att dela med sig av sin kunskap och expertis startade Jeremy sin blogg, Håll dig uppdaterad med all information om de brasilianska och globala finansmarknaderna, för att förse läsarna med aktuellt och insiktsfullt innehåll. Genom sin blogg vill han ge läsarna den information de behöver för att fatta välgrundade ekonomiska beslut.Jeremys expertis sträcker sig bortom bloggandet. Han har bjudits in som gästföreläsare vid ett flertal branschkonferenser och seminarier där han delar med sig av sina investeringsstrategier och insikter. Kombinationen av hans praktiska erfarenhet och tekniska expertis gör honom till en eftertraktad talare bland investeringsproffs och blivande investerare.Förutom sitt arbete ifinansbranschen är Jeremy en ivrig resenär med ett stort intresse för att utforska olika kulturer. Detta globala perspektiv gör att han kan förstå de finansiella marknadernas sammanlänkning och ge unika insikter om hur globala händelser påverkar investeringsmöjligheter.Oavsett om du är en erfaren investerare eller någon som vill förstå komplexiteten på de finansiella marknaderna, ger Jeremy Cruz blogg en mängd kunskap och ovärderliga råd. Håll utkik på hans blogg för att få en grundlig förståelse för de brasilianska och globala finansmarknaderna och ligga steget före på din ekonomiska resa.