សណ្តែកសៀង ផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេងកាណូឡា៖ តើត្រូវជ្រើសរើសមួយណា? ស្វែងយល់ពីរបៀបជ្រើសរើស!
សណ្តែកសៀង កាណូឡា និង ផ្កាឈូករ័ត្ន ប្រេងបន្លែត្រូវបានប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំអាហារ ហើយទោះបីជាមិនសូវមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អដែលនៅជុំវិញអាហារទាំងនេះក៏ដោយ ប្រេងជាទូទៅផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ គ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ។ បន្ថែមពីលើការជួយដល់ដំណើរការនៃពោះវៀន។ ជាទូទៅ ពួកវាមានលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភដូចគ្នា និង អត្ថប្រយោជន៍ ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានភាពខុសគ្នាមួយចំនួនរវាងពួកវា ដែលអាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកកំពុងស្វែងរកនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ឬវិធីដែលអ្នករៀបចំអាហាររបស់អ្នក អាចមានឥទ្ធិពលលើជម្រើសរបស់អ្នក។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រេងទាំងបីមានអូមេហ្គា 3, 6 និង 9 ។
ប្រេងសណ្តែកមានអូមេហ្គា 3 ច្រើនជាង ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន និងប្រេងកាណូឡាមានអូមេហ្គាទាំងអស់ ជាមួយនឹងអូមេហ្គា 9 ក្នុងបរិមាណច្រើនជាង។ អូមេហ្គា 3 និង 6 គឺជាខ្លាញ់ polyunsaturated fats ពីរប្រភេទ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាខ្លាញ់ល្អ ខណៈពេលដែលអូមេហ្គា 9 គឺជាខ្លាញ់ monounsaturated ប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាល្អសម្រាប់រាងកាយរបស់យើងផងដែរ។
កត្តាមួយទៀតដែលត្រូវពិចារណាគឺចំណុចផ្សែង ដែលកើតឡើងនៅពេលដែលប្រេងឡើងដល់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ហើយចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈរបស់វា។ នេះបង្កើតការបង្កើត acrolein ដែលជាសារធាតុដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ ប្រេងសណ្តែកសៀង និងប្រេងកាណូឡាមានភាពធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ បើធៀបទៅនឹងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
លើសពីនេះ ប្រេងបន្លែក៏អាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិអាហារផងដែរ អាស្រ័យលើប្រភេទ និងបរិមាណដែលបានប្រើ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នវាផ្លាស់ប្តូរតិចបំផុត ទាំងរសជាតិ ពណ៌ និងក្លិន។ ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំដូចជា អាំង និងដុត ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន នឹងត្រូវបានណែនាំច្រើនបំផុត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់ការចៀន វាមិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អទេ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ វាឈានដល់ចំណុចផ្សែងខ្ពស់បំផុត។ ក្នុងករណីនេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសប្រេងសណ្តែកសៀង ឬប្រេងកាណូឡា។
សូមមើលផងដែរ: 5 ជម្រើសប្រាក់កម្ចីរហូតដល់ 250,000 BRL ដោយគ្មានការពិគ្រោះយោបល់ជាមួយ SPC និង Serasaដូច្នេះហើយ ការជ្រើសរើសប្រេងល្អបំផុតដើម្បីបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកនឹងពឹងផ្អែកជាចម្បងទៅលើអ្វីដែលអ្នកចង់រៀបចំ ឬសមាសធាតុណាមួយដែលសំខាន់ និងពាក់ព័ន្ធបំផុតសម្រាប់អ្នក។
ក្នុងគ្រប់ករណីទាំងអស់ គួរកត់សំគាល់ថា ប្រេងមិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ឡើងវិញក្នុងការរៀបចំអាហារឡើយ ព្រោះថាជាមួយនឹងដំណើរការកំដៅ វាបាត់បង់មួយផ្នែកធំនៃសារធាតុចិញ្ចឹមល្អរបស់វា។
ឧត្តមគតិគឺត្រូវបោះចោលឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅចំណុចប្រមូលជ្រើសរើស។ កុំបោះចោលក្នុងធុងសម្រាម ឬចុះតាមប្រឡាយទឹក ព្រោះក្រៅពីការស្ទះប្រព័ន្ធលូ និងធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់លំហូរទឹក ការបោះចោលមិនត្រឹមត្រូវ បង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងដល់បរិស្ថាន។
សូមមើលផងដែរ: អាហាររហ័ស ការបង់ប្រាក់រហ័ស៖ ឥឡូវនេះ iFood ទទួលយក NuPay ពី Nubank