Vaj soje, luledielli apo kanola: cilin të zgjidhni? Mësoni si të zgjidhni!
Vajrat bimore të sojës, kanolas dhe luledielli janë më të përdorurit për përgatitjen e ushqimit dhe pavarësisht nga reputacioni jo aq i mirë që i rrethojnë këto ushqime, vajrat në përgjithësi i sigurojnë trupit energji, rregullojnë metabolizmin, përveçse ndihmon në funksionimin e zorrëve. Në përgjithësi, ato kanë të njëjtat karakteristika ushqyese dhe përfitime .
Shiko gjithashtu: Kur do të fillojë të tarifojë WhatsApp për përdorimin e aplikacionit?Megjithatë, ka disa dallime midis tyre, të cilat në varësi të asaj që kërkoni në dietën tuaj ose mënyrës së përgatitjes së ushqimit, mund të ndikojnë në zgjedhjen tuaj. Të tre vajrat, për shembull, përmbajnë omega 3, 6 dhe 9.
Vaji i sojës, megjithatë, ka më shumë omega 3, vaji i lulediellit dhe vaji i kanolas i kanë të gjitha omega, me omega 9 në sasi më të madhe. Omega 3 dhe 6 janë dy lloje të yndyrave të pangopura, të njohura si yndyrna të mira, ndërsa omega 9 është një yndyrë mono e pangopur, por klasifikohet edhe si e mirë për trupin tonë.
Një faktor tjetër që duhet marrë parasysh është pika e tymit, e cila ndodh kur vaji arrin një temperaturë të lartë dhe fillon të ndryshojë karakteristikat e tij. Kjo gjeneron formimin e akroleinës, një substancë që mund të shkaktojë rreziqe për shëndetin. Vajrat e sojës dhe kanolas janë më rezistent ndaj temperaturave të larta në krahasim me vajin e lulediellit.
Përveç kësaj, vajrat bimore mund të ndryshojnë edhe shijen e ushqimit, në varësi të llojit dhe sasisë së përdorur. vajin e lulediellitndryshon më së paku, si shija, ngjyra dhe aroma. Prandaj, për përgatitjet si pjekja dhe pjekja në skarë, vaji i lulediellit do të ishte më i rekomanduari.
Për tiganisje, megjithatë, nuk është një opsion i mirë, siç u përmend më herët, arrin pikën më të lartë të tymit. Në këtë rast, preferohet të zgjidhni vajin e sojës ose vajin canola.
Kështu, zgjedhja e vajit më të mirë për të shtuar në dietën tuaj do të varet kryesisht nga ajo që dëshironi të përgatisni ose cilat përbërës janë më të rëndësishëm dhe më të rëndësishëm për ju.
Në të gjitha rastet, vlen të theksohet se vaji nuk duhet ripërdorur në përgatitjen e ushqimit, pasi me procesin e ngrohjes humbet një pjesë të madhe të lëndëve ushqyese të mira.
Idealja është që të hidhet siç duhet në një pikë grumbullimi përzgjedhës. Mos e hidhni në plehra ose në kanalin e lavamanit, pasi përveçse bllokon sistemin e ujërave të zeza dhe dëmton rrjedhën e ujit, hedhja e gabuar është jashtëzakonisht e dëmshme për mjedisin.
Shiko gjithashtu: Monedha 25 cent që vlen një pasuri: Zbuloni sekretin!