Ulei de soia, de floarea-soarelui sau de canola: care dintre ele să alegi? Află cum să alegi!

19-10-202319-10-2023 Michael Johnson

Uleiuri vegetale din soia, canola și floarea-soarelui sunt cele mai des folosite pentru prepararea alimentelor și, în ciuda faimei nu tocmai bune care înconjoară aceste alimente, uleiurile, în general, furnizează energie organismului, reglează metabolismul și ajută la funcționarea intestinului. În general, au aceleași caracteristici nutriționale și beneficii .

Există însă unele diferențe între ele, care, în funcție de ceea ce căutați în dieta dvs. sau de modul în care vă preparați mâncarea, vă pot influența alegerea. Cele trei uleiuri, de exemplu, conțin omega 3, 6 și 9.

Totuși, soia are mai mult omega 3, iar floarea-soarelui și canola au toate omega, cu omega 9 în cantitate mai mare. Omega 3 și 6 sunt două tipuri de grăsimi polinesaturate, cunoscute ca grăsimi bune, în timp ce omega 9 este o grăsime mononesaturată, dar este clasificată și ea ca fiind bună pentru organismul nostru.

Vezi si: Vezi care sunt fructele care nu pot lipsi de la masa de Crăciun!

Un alt factor care trebuie luat în considerare este punctul de fum, care apare atunci când uleiul atinge o temperatură ridicată și începe să își schimbe caracteristicile. Acest lucru generează formarea de acroleină, o substanță care poate provoca riscuri pentru sănătate. Uleiurile de soia și canola sunt mai rezistente la temperaturi ridicate în comparație cu uleiul de floarea-soarelui.

În plus, uleiurile vegetale pot schimba și gustul alimentelor, în funcție de tipul și cantitatea folosită. Uleiul de floarea-soarelui este cel care se modifică cel mai puțin, atât la gust, cât și la culoare și miros. Prin urmare, pentru preparate precum fripturile și grătarele, uleiul de floarea-soarelui ar fi cel mai recomandat.

Vezi si: Care este diferența dintre breadfruit și jackfruit?

Pentru prăjire, însă, nu este o opțiune bună, deoarece, așa cum am menționat mai sus, atinge cel mai înalt punct de fum. În acest caz, este de preferat să optați pentru uleiul de soia sau de canola.

Astfel, avem că alegerea celui mai bun ulei pentru a adăuga la dietă va depinde în principal de ceea ce doriți să preparați sau de compușii care sunt cei mai semnificativi și relevanți pentru dumneavoastră.

În toate cazurile, merită subliniat faptul că uleiul nu trebuie refolosit la prepararea alimentelor, deoarece, prin procesul de încălzire, își pierde o mare parte din nutrienții buni.

Idealul este să o aruncați corect la un punct de colectare selectivă, nu la gunoi sau în scurgerea chiuvetei, deoarece, pe lângă faptul că înfundă sistemul de canalizare și afectează fluxul de apă, eliminarea incorectă este extrem de dăunătoare pentru mediu.

Michael Johnson

Jeremy Cruz este un expert financiar experimentat, cu o înțelegere profundă a piețelor braziliene și globale. Cu peste două decenii de experiență în industrie, Jeremy are un istoric impresionant de a analiza tendințele pieței și de a oferi informații valoroase investitorilor și profesioniștilor deopotrivă.După ce și-a obținut diploma de master în finanțe de la o universitate de renume, Jeremy a început o carieră de succes în domeniul bancar de investiții, unde și-a perfecționat abilitățile în analiza datelor financiare complexe și dezvoltarea strategiilor de investiții. Capacitatea lui înnăscută de a prognoza mișcările pieței și de a identifica oportunități profitabile l-a determinat să fie recunoscut ca un consilier de încredere printre colegii săi.Cu o pasiune pentru a-și împărtăși cunoștințele și expertiza, Jeremy și-a început blogul, Fii la curent cu toate informațiile despre piețele financiare braziliene și globale, pentru a oferi cititorilor conținut actualizat și perspicace. Prin blogul său, el își propune să ofere cititorilor informațiile de care au nevoie pentru a lua decizii financiare informate.Expertiza lui Jeremy se extinde dincolo de blogging. El a fost invitat ca vorbitor invitat la numeroase conferințe și seminarii din industrie, unde își împărtășește strategiile și perspectivele de investiții. Combinația dintre experiența sa practică și expertiza tehnică îl face un vorbitor căutat printre profesioniștii în investiții și investitorii aspiranți.Pe lângă munca sa înindustria financiară, Jeremy este un călător pasionat, cu un interes deosebit de a explora diverse culturi. Această perspectivă globală îi permite să înțeleagă interconexiunea dintre piețele financiare și să ofere perspective unice asupra modului în care evenimentele globale influențează oportunitățile de investiții.Fie că sunteți un investitor cu experiență sau cineva care dorește să înțeleagă complexitățile piețelor financiare, blogul lui Jeremy Cruz oferă o mulțime de cunoștințe și sfaturi de neprețuit. Rămâneți pe blogul său pentru a obține o înțelegere aprofundată a piețelor financiare braziliene și globale și a rămâne cu un pas înainte în călătoria dumneavoastră financiară.