Растителните масла од соја, канола и сончоглед се најкористени за приготвување на храна, и покрај не толку добрата репутација што ги опкружува овие намирници, маслата, генерално, му даваат енергија на телото, го регулираат метаболизмот, покрај тоа што помага во функционирањето на цревата. Генерално, тие ги имаат истите нутритивни карактеристики и придобивки .

Сепак, постојат некои разлики меѓу нив, кои во зависност од тоа што барате во вашата исхрана или начинот на кој ја подготвувате храната, може да влијаат на вашиот избор. Трите масла, на пример, содржат омега 3, 6 и 9.

Меѓутоа, соиното масло има повеќе омега 3, сончогледовото масло и маслото од канола ги имаат сите омега, со омега 9 во поголема количина. Омега 3 и 6 се два вида полинезаситени масти, познати како добри масти, додека омега 9 е мононезаситени масти, но исто така се класифицирани како добри за нашето тело.

Друг фактор што треба да се земе предвид е точката на чад, која се јавува кога маслото достигнува висока температура и почнува да ги менува своите карактеристики. Ова генерира формирање на акролеин, супстанца која може да предизвика здравствени ризици. Маслата од соја и канола се поотпорни на високи температури во споредба со сончогледовото масло.

Покрај тоа, растителните масла можат да го променат и вкусот на храната, во зависност од видот и количината што се користи. сончогледовото маслонајмалку се менува, и вкусот, бојата и мирисот. Затоа, за препарати како печење и печење на скара, најпрепорачливо би било сончогледовото масло.

За пржење, сепак, не е добра опција, како што беше споменато претходно, достигнува највисока точка на чад. Во овој случај, подобро е да се одлучите за масло од соја или масло од канола.

Така, изборот на најдоброто масло за додавање во вашата исхрана ќе зависи главно од тоа што сакате да подготвите или кои соединенија се најзначајни и релевантни за вас.

Во сите случаи, вреди да се напомене дека маслото не треба повторно да се користи во подготовката на храната, бидејќи со процесот на загревање губи голем дел од своите добри хранливи материи.

Идеално е правилно да се фрли на селективно собирно место. Не го фрлате во ѓубре или во одводот на мијалникот, бидејќи покрај затнувањето на канализациониот систем и нарушувањето на протокот на вода, неправилното фрлање е исклучително штетно за животната средина.