Уље од соје, сунцокрета или каноле: шта изабрати? Научите како да изаберете!
Биљна уља соје, репице и сунцокретове се највише користе за припрему хране, а упркос не тако доброј репутацији која окружује ове намирнице, уља, генерално, дају енергију организму, регулишу метаболизам, поред тога што помаже у функционисању црева. Генерално, имају исте нутритивне карактеристике и користи .
Међутим, постоје неке разлике између њих, које у зависности од тога шта тражите у својој исхрани или начина на који припремате храну могу утицати на ваш избор. Ова три уља, на пример, садрже омега 3, 6 и 9.
Сојино уље, међутим, има више омега 3, сунцокретово уље и уље каноле имају све омегас, са омега 9 у већој количини. Омега 3 и 6 су две врсте полинезасићених масти, познате као добре масти, док су омега 9 мононезасићене масти, али се такође класификују као добре за наше тело.
Други фактор који треба узети у обзир је тачка димљења, која се јавља када уље достигне високу температуру и почне да мења своје карактеристике. Ово ствара формирање акролеина, супстанце која може изазвати здравствене ризике. Уља соје и каноле су отпорнија на високе температуре у односу на сунцокретово.
Поред тога, биљна уља могу променити и укус хране, у зависности од врсте и количине која се користи. сунцокретово уљенајмање мења, и укус, боју и мирис. Због тога би се за припреме као што су печење и роштиљање највише препоручило сунцокретово уље.
За пржење, међутим, није добра опција, као што је раније поменуто, достиже највишу тачку дима. У овом случају, пожељно је да се одлучите за сојино уље или уље каноле.
Дакле, одабир најбољег уља за додавање у исхрану зависиће углавном од тога шта желите да припремите или која једињења су за вас најзначајнија и релевантна.
Такође видети: Откривена тајна Стива Џобса: Зашто је носио исту одећу?У свим случајевима, вреди напоменути да уље не треба поново користити у припреми хране, јер процесом загревања губи велики део својих добрих хранљивих материја.
Такође видети: 3 моћне чаролије са бибером за привлачење добрих ствари у 2023Идеално је правилно одлагати на селективном сабирном месту. Не бацајте га у смеће или у одвод лавабоа, јер поред зачепљења канализационог система и ометања протока воде, неправилно одлагање је изузетно штетно за животну средину.
