Dilema o jajima: žumanca ili bjelanca? Razlike i prednosti svakog od njih

19-10-202319-10-2023 Michael Johnson

Sadržaj

Skoro svi znaju da je kokošje jaje veoma zdrava i hranljiva hrana, sposobna da donese nekoliko zdravstvenih koristi. Ovdje ćemo se pozabaviti vrlo starom raspravom o tome koji je od dijelova zdraviji: žumanjak ili bjelanjak?

Svojstva jaja

U početku je važno istaknuti svojstva pilećeg jajeta, prisutna u najraznovrsnijim dijetama. To je hrana bogata proteinima visoke biološke vrijednosti, odnosno sadrži sve esencijalne aminokiseline za naš organizam.

Vidi_takođe: Otkrijte 10 najbizarnijih fobija koje postoje i razumite neobjašnjivi strah

Zauzvrat, proteini su neophodni za formiranje i održavanje mišića, tj. organe, kožu i kosu, osim što učestvuje u raznim hemijskim reakcijama u organizmu, kao što su proizvodnja enzima i hormona.

Osim toga, jaje sadrži i masne kiseline, zasićene i nezasićene, koje izvori su energije i pomažu u kontroli kolesterola. Samo jaje – konkretno žumanjak – sadrži holesterol, zbog čega mnogi ljudi misle da može biti štetno.

Vidi_takođe: Hoćeš li? Šampionski automobil sa titule 'najjeftinijeg na svijetu' dostupan je za kupovinu za 7 hiljada R$

U stvari, upravo je suprotno, jer umjerena konzumacija jaja može smanjiti loš kolesterol (LDL) u krv, u međuvremenu, povećava nivoe dobrog holesterola (HDL), odgovornog za zaštitu arterija.

Žumanjak ili bjelanjak: koji je zdraviji?

Žumance i bjelanjak imaju različite sastave, tako da oba imaju jedinstvene prednosti.Žumance sadrži više holesterola, kalcijuma, proteina i fosfora, dok belo ima više kalijuma i natrijuma, a kada je masnoća u pitanju je praktički nula, zbog čega je postalo toliko popularno u ishrani.

U nastavku pogledajte dajte neke informacije o bjelanjcima i žumancima:

Žumanac (porcija od 100g kuhana 10 minuta)

Proteini (g): 15,9
Ukupne masti (g): 30,8
Kalcijum (mg): 114
Fosfor (mg): 386
Natrijum (mg): 45
Kalijum (mg): 87
Kolesterol (mg): 1272

Bistro (porcija od 100g kuhana 10 minuta)

Proteini (g): 13,4
Ukupne masti (g): 0,1
Kalcijum (mg): 6
Fosfor (mg) : 15
Natrijum (mg): 181
Kalijum (mg): 146
Kolesterol (mg): Nije primenljivo

Kao što je već trebalo zamisliti, ako bi rasprava postoji toliko dugo, to je zato što zaista nema presude o tome da li je žumanca zdravije od bjelanjka ili obrnuto. Preporuka je da se jaja konzumiraju umjereno, između jednog ili dva dnevno, nikako sirova, jer Ministarstvo zdravlja obavještava o velikom riziku od kontaminacije salmonelom u tim slučajevima.

Michael Johnson

Jeremy Cruz je iskusni finansijski stručnjak s dubokim razumijevanjem brazilskog i globalnog tržišta. Sa više od dvije decenije iskustva u industriji, Jeremy ima impresivne rezultate u analizi tržišnih trendova i pružanju vrijednih uvida kako investitorima tako i profesionalcima.Nakon što je magistrirao finansije na renomiranom univerzitetu, Jeremy je započeo uspješnu karijeru u investicionom bankarstvu, gdje je usavršio svoje vještine u analizi složenih finansijskih podataka i razvoju investicionih strategija. Njegova urođena sposobnost predviđanja kretanja na tržištu i identificiranja unosnih prilika dovela ga je do toga da je među svojim kolegama prepoznat kao savjetnik od povjerenja.Sa strašću za dijeljenjem svog znanja i stručnosti, Jeremy je pokrenuo svoj blog, Budite u toku sa svim informacijama o brazilskim i globalnim finansijskim tržištima, kako bi čitateljima pružio ažuran i pronicljiv sadržaj. Putem svog bloga, on ima za cilj da osnaži čitaoce informacijama koje su im potrebne za donošenje informiranih finansijskih odluka.Jeremyjeva stručnost seže dalje od bloganja. Pozvan je kao gostujući govornik na brojnim industrijskim konferencijama i seminarima gdje dijeli svoje strategije ulaganja i uvide. Kombinacija njegovog praktičnog iskustva i tehničke stručnosti čini ga traženim govornikom među investicijskim profesionalcima i investitorima koji teže.Pored svog rada ufinansijske industrije, Jeremy je strastveni putnik sa velikim interesovanjem za istraživanje različitih kultura. Ova globalna perspektiva mu omogućava da razumije međusobnu povezanost finansijskih tržišta i pruži jedinstven uvid u to kako globalni događaji utiču na mogućnosti ulaganja.Bilo da ste iskusan investitor ili neko želi razumjeti složenost finansijskih tržišta, blog Jeremyja Cruza pruža bogato znanje i neprocjenjive savjete. Pratite njegov blog kako biste stekli temeljno razumijevanje brazilskih i globalnih finansijskih tržišta i ostanite korak ispred na svom finansijskom putu.