Dilema oului: gălbenuș sau albuș? Diferențe și beneficii ale fiecăruia

19-10-202319-10-2023 Michael Johnson

Cuprins

Aproape toată lumea știe că oul de găină este un aliment foarte sănătos și nutritiv, capabil să aducă mai multe beneficii pentru sănătate. Aici, vom aborda o discuție foarte veche despre care parte este mai sănătoasă: gălbenușul sau albușul?

Proprietăți ale ouălor

În primul rând, este important să subliniem proprietățile ouălor de găină, prezente în cele mai variate diete. Acestea sunt un aliment bogat în proteine cu valoare biologică ridicată sau, cu alte cuvinte, conțin toți aminoacizii esențiali pentru organismul nostru.

Vezi si: 5 companii găsite vinovate de publicitate înșelătoare pentru alimente

Proteinele sunt esențiale pentru formarea și întreținerea mușchilor, a organelor, a pielii și a părului, precum și pentru participarea la diverse reacții chimice din organism, cum ar fi producerea de enzime și hormoni.

În plus, ouăle conțin și acizi grași, atât saturați, cât și nesaturați, care sunt surse de energie și ajută la controlul colesterolului. Oul în sine - în special gălbenușul - conține colesterol, ceea ce îi face pe mulți oameni să creadă că poate fi rău pentru dumneavoastră.

De fapt, dimpotrivă, consumul moderat de ouă poate scădea colesterolul rău (LDL) din sânge, crescând în același timp nivelul colesterolului bun (HDL), care este responsabil pentru protejarea arterelor.

Gălbenușul sau albușul: Care este mai sănătos până la urmă?

Gălbenușul de ou și albușul au compoziții diferite, astfel că ambele au beneficii unice. Gălbenușul conține mai mult colesterol, calciu, proteine și fosfor, în timp ce albușul are mai mult potasiu și sodiu și este practic zero când vine vorba de grăsimi, motiv pentru care a devenit atât de popular în diete.

Vezi si: Poate duce facturarea cu întârziere la anularea cardului de credit?

Mai jos găsiți câteva informații despre albușul și gălbenușul de ou:

gălbenuș (porție de 100 g fiert timp de 10 minute)

Proteine (g): 15.9
Total grăsimi (g): 30,8
Calciu (mg): 114
Fosfor (mg): 386
Sodiu (mg): 45
Potasiu (mg): 87
Colesterol (mg): 1272

Albuș de ou (porție de 100 g fiert timp de 10 minute)

Proteine (g): 13.4
Total grăsimi (g): 0,1
Calciu (mg): 6
Fosfor (mg): 15
Sodiu (mg): 181
Potasiu (mg): 146
Colesterol (mg): Nu se aplică

După cum te-ai putea aștepta, dacă dezbaterea durează de atâta timp, este pentru că nu există cu adevărat un verdict dacă gălbenușul este mai sănătos decât albușul sau invers. Recomandarea este de a consuma ouăle cu moderație, între unul și două pe zi, niciodată crude, întrucât Ministerul Sănătății semnalează riscul ridicat de contaminare cu salmonella în aceste cazuri.

Michael Johnson

Jeremy Cruz este un expert financiar experimentat, cu o înțelegere profundă a piețelor braziliene și globale. Cu peste două decenii de experiență în industrie, Jeremy are un istoric impresionant de a analiza tendințele pieței și de a oferi informații valoroase investitorilor și profesioniștilor deopotrivă.După ce și-a obținut diploma de master în finanțe de la o universitate de renume, Jeremy a început o carieră de succes în domeniul bancar de investiții, unde și-a perfecționat abilitățile în analiza datelor financiare complexe și dezvoltarea strategiilor de investiții. Capacitatea lui înnăscută de a prognoza mișcările pieței și de a identifica oportunități profitabile l-a determinat să fie recunoscut ca un consilier de încredere printre colegii săi.Cu o pasiune pentru a-și împărtăși cunoștințele și expertiza, Jeremy și-a început blogul, Fii la curent cu toate informațiile despre piețele financiare braziliene și globale, pentru a oferi cititorilor conținut actualizat și perspicace. Prin blogul său, el își propune să ofere cititorilor informațiile de care au nevoie pentru a lua decizii financiare informate.Expertiza lui Jeremy se extinde dincolo de blogging. El a fost invitat ca vorbitor invitat la numeroase conferințe și seminarii din industrie, unde își împărtășește strategiile și perspectivele de investiții. Combinația dintre experiența sa practică și expertiza tehnică îl face un vorbitor căutat printre profesioniștii în investiții și investitorii aspiranți.Pe lângă munca sa înindustria financiară, Jeremy este un călător pasionat, cu un interes deosebit de a explora diverse culturi. Această perspectivă globală îi permite să înțeleagă interconexiunea dintre piețele financiare și să ofere perspective unice asupra modului în care evenimentele globale influențează oportunitățile de investiții.Fie că sunteți un investitor cu experiență sau cineva care dorește să înțeleagă complexitățile piețelor financiare, blogul lui Jeremy Cruz oferă o mulțime de cunoștințe și sfaturi de neprețuit. Rămâneți pe blogul său pentru a obține o înțelegere aprofundată a piețelor financiare braziliene și globale și a rămâne cu un pas înainte în călătoria dumneavoastră financiară.