A tojás dilemma: Sárgája vagy fehérje? Különbségek és előnyei

19-10-202319-10-2023 Michael Johnson

Tartalomjegyzék

Szinte mindenki tudja, hogy a tyúktojás egy nagyon egészséges és tápláló élelmiszer, amely számos egészségügyi előnnyel jár. Itt most egy nagyon régi vitát fogunk tárgyalni arról, hogy melyik része egészségesebb: a sárgája vagy a fehérje?

Tojás tulajdonságai

Először is fontos kiemelni a csirketojás tulajdonságait, amely a legváltozatosabb étrendben is jelen van. Magas biológiai értékű fehérjékben gazdag táplálék, vagyis a szervezetünk számára nélkülözhetetlen összes aminosavat tartalmazza.

A fehérjék nélkülözhetetlenek az izmok, szervek, bőr és haj kialakulásához és fenntartásához, valamint részt vesznek a szervezet különböző kémiai reakcióiban, például az enzimek és hormonok termelésében.

Lásd még: A Nubank ügyfelei egyáltalán nem elégedettek az Ultraviolet kártyával; Értsd meg miért

Ezenkívül a tojás telített és telítetlen zsírsavakat is tartalmaz, amelyek energiaforrások és segítenek a koleszterinszint szabályozásában. Maga a tojás - különösen a sárgája - koleszterint tartalmaz, ami miatt sokan azt gondolják, hogy ártalmas lehet.

Valójában épp ellenkezőleg, mivel a mérsékelt tojásfogyasztás csökkentheti a vérben lévő rossz koleszterin (LDL) szintjét, miközben növeli a jó koleszterin (HDL) szintjét, amely az artériák védelméért felelős.

Sárgája vagy fehérje: mégis melyik az egészségesebb?

A tojássárgája és a tojásfehérje eltérő összetételű, így mindkettőnek egyedi előnyei vannak. A tojássárgája több koleszterint, kalciumot, fehérjét és foszfort tartalmaz, míg a fehérje több káliumot és nátriumot, zsír tekintetében pedig gyakorlatilag nulla, ezért is vált olyan népszerűvé a diétákban.

Lásd még: Gyors ételek, gyors fizetés: az iFood mostantól elfogadja a NuPay-t a Nubank-tól

Az alábbiakban néhány információ a tojásfehérjéről és a tojássárgájáról:

tojássárgája (100g adag 10 percig főzve)

Fehérje (g): 15.9
Összes zsír (g): 30.8
Kalcium (mg): 114
Foszfor (mg): 386
Nátrium (mg): 45
Kálium (mg): 87
Koleszterin (mg): 1272

Tojásfehérje (100g adag 10 percig főzve)

Fehérje (g): 13.4
Összes zsír (g): 0,1
Kalcium (mg): 6
Foszfor (mg): 15
Nátrium (mg): 181
Kálium (mg): 146
Koleszterin (mg): Nem alkalmazható

Ahogy az várható volt, ha a vita ilyen régóta tart, az azért van, mert valóban nincs ítélet arról, hogy a sárgája egészségesebb-e, mint a fehérje, vagy fordítva. Az ajánlás szerint a tojást mértékkel, napi egy és kettő között kell fogyasztani, soha nem nyersen, mivel az Egészségügyi Minisztérium szerint ilyenkor nagy a szalmonellafertőzés kockázata.

Michael Johnson

Jeremy Cruz tapasztalt pénzügyi szakértő, aki mélyen ismeri a brazil és a globális piacokat. Az iparágban szerzett több mint két évtizedes tapasztalatával Jeremy lenyűgöző múlttal rendelkezik a piaci trendek elemzésében, és értékes betekintést nyújt a befektetők és a szakemberek számára egyaránt.Miután egy jó hírű egyetemen szerzett pénzügyi mesterdiplomát, Jeremy sikeres befektetési banki karrierbe kezdett, ahol komplex pénzügyi adatok elemzésében és befektetési stratégiák kidolgozásában fejlesztette tudását. A piaci mozgások előrejelzésére és a jövedelmező lehetőségek azonosítására való veleszületett képessége vezette ahhoz, hogy megbízható tanácsadóként ismerték el társai körében.Jeremy tudásának és szakértelmének megosztása iránti szenvedéllyel indította el blogját Maradjon naprakész a brazil és a globális pénzügyi piacokkal kapcsolatos összes információval, hogy naprakész és szemléletes tartalmat nyújtson olvasóinak. Blogján keresztül arra törekszik, hogy az olvasókat a megalapozott pénzügyi döntésekhez szükséges információkkal ruházza fel.Jeremy szakértelme túlmutat a blogíráson. Számos iparági konferencián és szemináriumon meghívták vendégelőadónak, ahol megosztja befektetési stratégiáit és meglátásait. Gyakorlati tapasztalatának és műszaki szakértelmének kombinációja keresett előadóvá teszi őt a befektetési szakemberek és a befektetőre törekvő befektetők körében.A munkája mellett aA pénzügyi szektorban Jeremy lelkes utazó, aki élénken érdeklődik a különféle kultúrák felfedezése iránt. Ez a globális perspektíva lehetővé teszi számára, hogy megértse a pénzügyi piacok összekapcsolódását, és egyedülálló betekintést nyújtson abba, hogy a globális események hogyan befolyásolják a befektetési lehetőségeket.Legyen szó tapasztalt befektetőről vagy valakiről, aki szeretné megérteni a pénzügyi piacok bonyolultságát, Jeremy Cruz blogja rengeteg tudással és felbecsülhetetlen értékű tanácsokkal szolgál. Figyelje blogját, hogy alapos ismereteket szerezzen a brazil és a globális pénzügyi piacokról, és egy lépéssel a pénzügyi útja előtt járjon.