กินผักผลไม้ทั้งเปลือกไม่ดีต่อสุขภาพจริงหรือ?
![กินผักผลไม้ทั้งเปลือกไม่ดีต่อสุขภาพจริงหรือ?](/wp-content/uploads/consumir-frutas-e-legumes-com-cascas-faz-mal-a-saude.jpg)
เป็นที่ทราบกันดีว่าเพื่อรักษาสุขภาพจิตและร่างกาย จำเป็นต้องมีกิจวัตรการออกกำลังกายและมีแผนอาหารที่ดี ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรวมผักและผลไม้ไว้ในอาหาร อย่างไรก็ตาม มีข้อสงสัยเกี่ยวกับการบริโภคอาหารเหล่านี้: เหมาะหรือไม่ที่จะบริโภคทั้งที่มีเปลือกหรือไม่
ดูสิ่งนี้ด้วย: เคยได้ยินเกี่ยวกับ plantaguiné ไหม? ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสายพันธุ์นี้ผักและผลไม้ออร์แกนิก ซึ่งก็คือผักและผลไม้ที่ไม่ได้ปลูกโดยใช้ยาฆ่าแมลง ไม่สามารถเข้าถึงได้ทั้งหมด ทั้งจากมูลค่าที่สูงและการผลิตที่หายากกว่า เป็นผลให้อาหารที่ไม่ใช่ออร์แกนิกซึ่งมียาฆ่าแมลงในปริมาณสูงกลายเป็นอาหารที่มีการบริโภคมากที่สุด
สิ่งนี้ทำให้ผู้คนกังวล เนื่องจากการผลิตประเภทนี้กลายเป็นความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์ นอกจากนี้ โดยทั่วไปแล้ว เปลือกของอาหารเหล่านี้จะมีความเข้มข้นสูงสุดในสารเหล่านี้
จากข้อเท็จจริงนี้ คนส่วนใหญ่ชอบที่จะปอกเปลือกอาหารก่อนที่จะบริโภค อย่างไรก็ตาม เมื่อผักที่ไม่ได้ปอกเปลือกถูกล้างให้สะอาดก่อนบริโภค ความเสี่ยงเหล่านี้สามารถลดลงได้อย่างมาก
เทคนิคการล้างอาหารก่อนบริโภคจะแตกต่างกันไปตั้งแต่การต้ม การปรุง และการแช่ ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้ใช้สารฟอกขาวเพียงเล็กน้อยในการทำความสะอาดผักและผลไม้เหล่านี้
ข้อเท็จจริงนี้ได้รับการอธิบายโดยผู้เชี่ยวชาญ Kirsty Hunter เธอเน้นว่าเมื่อบริโภคผักและผลไม้ด้วยเปลือกร่างกายดูดซึมสารอาหารได้มากขึ้น แอปเปิ้ลเป็นตัวอย่างของผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นเมื่อบริโภคทั้งเปลือก เนื่องจากสามารถรับแคลเซียม ไฟเบอร์ และวิตามินได้มากขึ้น
แน่นอนว่ามีอาหารที่ไม่สามารถบริโภคพร้อมเปลือกได้ เช่น เช่น กระเทียม หัวหอม กล้วย สับปะรด เป็นต้น อย่างไรก็ตาม ไม่ต้องสงสัยเลยว่าควรรับประทานผักชนิดอื่นพร้อมเปลือก ขิง มันฝรั่งหวาน และหัวบีทเป็นตัวอย่างของรายการที่กว้างขวางนี้ นี่เป็นเพราะวิตามินและแร่ธาตุเข้มข้นในส่วนนี้ของผักและผลไม้
นอกจากนี้ การทิ้งเปลือกออกจากอาหารอาจส่งผลเสีย เนื่องจากท้ายที่สุดแล้วจะทำให้เกิดภาวะเรือนกระจก แม้แต่เปลือกที่ไม่สามารถบริโภคได้ด้วยเหตุผลบางประการก็ยังมีประโยชน์อยู่บ้าง ส่วนใหญ่สามารถใช้เป็นปุ๋ยอินทรีย์ในการปลูกพืช
ดูสิ่งนี้ด้วย: กับฉันNobodyCan: ดูวิธีการปลูกและเพาะปลูกพืชชนิดนี้