Jakina da, osasun mentala eta fisikoa mantentzeko, beharrezkoa dela ariketa fisikoaren errutina izatea eta elikadura plan ona izatea. Beraz, frutak eta barazkiak dietan sartu behar dira. Hala ere, zalantza bat dago elikagai horien kontsumoaren inguruan: aproposa al da azalarekin edo zuritu gabe kontsumitzea?

Fruta eta barazki ekologikoak, hau da, pestizidak erabiliz landu ez zirenak, ez dira oso eskuragarriak guztientzat, bai bere balio handiagatik, bai ekoizpen eskasagatik. Ondorioz, pestizida kopuru handia duten elikagai ez ekologikoak izaten amaitzen dira gehien kontsumitzen direnak.

Horrek kezka eragiten du jendea, ekoizpen mota hau gizakien osasunerako arriskua suertatzen baita. Gainera, orokorrean, substantzia horien kontzentrazio handiena elikagai horien azaletan dago.

Gertaera horren aurrean, jende gehienek nahiago dute elikagaiak zuritu, kontsumitu baino lehen. Dena den, zuritu gabeko barazkia ondo garbitzen denean kontsumitu baino lehen, arrisku horiek dezente murrizten dira.

Elikagaiak kontsumitu aurretik garbitzeko teknikak irakitetik, egosteratik eta bustitzerakoak dira. Fruta eta barazki horiek garbitzeko lixiba apur bat erabiltzea ere gomendatzen dute aditu batzuek.

Kirsty Hunter espezialistak azaldu zuen gertaera hori. Hori nabarmentzen du, fruta eta barazkiak kontsumitzerakoanzuritu, mantenugai gehiago xurgatzen ditu gorputzak. Sagarra azalarekin kontsumitzean askoz osasuntsuagoa bihurtzen den fruitu baten adibidea da, kaltzio, zuntz eta bitamina gehiago lortzeko aukera baitago.

Zalantzarik gabe, azalarekin kontsumitu ezin diren elikagaiak daude, hala nola. besteak beste, baratxuria, tipula, platanoa, anana. Hala ere, beste barazki batzuk azalarekin jan behar dira, zalantzarik gabe. Jengibrea, patata gozoak eta erremolatxa dira zerrenda zabal horren adibide batzuk. Hau da, bitaminak eta mineralak fruta eta barazki zati horretan kontzentratzen direlako.

Gainera, elikagaietatik azalak baztertzeak ondorio txarrak ekar ditzake, berotegi efektua eragiten baitu azkenean. Arrazoiren bategatik kontsumitu ezin diren zurituek ere erabileraren bat dute. Gehienak landareak hazteko ongarri organiko gisa erabil daitezke.