Onko hedelmien ja vihannesten syöminen kuorineen terveydelle haitallista?
On hyvin tiedossa, että henkisen ja fyysisen terveyden ylläpitämiseksi tarvitaan liikuntarutiineja ja hyvää ruokavaliota. Näin ollen hedelmät ja vihannekset on sisällytettävä ruokavalioon. Näiden elintarvikkeiden kulutukseen liittyy kuitenkin kysymys: onko ihanteellista syödä niitä kuorineen vai ilman kuorta?
Luonnonmukaiset hedelmät ja vihannekset, eli ne, joiden viljelyssä ei ole käytetty torjunta-aineita, eivät ole kovin helposti kaikkien saatavilla sekä niiden korkean arvon että niukemman tuotannon vuoksi. Tämän seurauksena eniten kulutetaan muita kuin luonnonmukaisia elintarvikkeita, joissa on runsaasti torjunta-aineita.
Tämä huolestuttaa ihmisiä, koska tämäntyyppinen tuotanto on riski ihmisten terveydelle. Lisäksi näiden aineiden suurimmat pitoisuudet ovat yleensä näiden elintarvikkeiden kuorissa.
Katso myös: Nubank innovoi: Lähestymismaksut yllättävät!Tämän vuoksi useimmat ihmiset kuorivat ruoan mieluummin ennen sen nauttimista. Kun kuorimattomat vihannekset pestään hyvin ennen niiden nauttimista, nämä riskit voivat kuitenkin pienentyä huomattavasti.
Ruoan pesutekniikat vaihtelevat keittämisen, keittämisen ja liottamisen välillä, ja jotkut asiantuntijat suosittelevat jopa valkaisuaineen käyttöä hedelmien ja vihannesten hygienisoimiseksi.
Katso myös: Luxemburgia pidetään maailman rikkaimpana maana; missä Brasilia on?Asiantuntija Kirsty Hunter selitti tämän ja huomautti, että syömällä hedelmiä ja vihanneksia kuorineen elimistö saa enemmän ravintoaineita. Omenat ovat esimerkki hedelmistä, jotka ovat paljon terveellisempiä kuorineen, sillä näin saat enemmän kalsiumia, kuituja ja vitamiineja.
On varmasti elintarvikkeita, joita ei voi syödä kuorineen, kuten muun muassa valkosipulia, sipulia, banaaneja ja ananasta. Muita vihanneksia pitäisi kuitenkin ehdottomasti syödä kuorineen. Inkivääri, bataatti ja punajuuri ovat esimerkkejä tästä laajasta luettelosta. Tämä johtuu siitä, että vitamiinit ja kivennäisaineet ovat keskittyneet hedelmien ja vihannesten tähän osaan.
Lisäksi ruoankuorien poisheittämisellä voi olla huonoja seurauksia, sillä se lisää kasvihuoneilmiötä. Jopa niillä kuorilla, joita ei jostain syystä voi käyttää, on käyttöä. Useimmat niistä voidaan käyttää orgaanisena lannoitteena kasvien kasvattamisessa.
