Comer froitas e verduras con pel é malo para a saúde?
Sábese que, para manter a saúde mental e física, é necesario ter unha rutina de exercicio físico e un bo plan de alimentación. Polo tanto, as froitas e verduras deben incluírse na dieta. Non obstante, existe unha dúbida sobre o consumo destes alimentos: é ideal consumilos con ou sen casca?
Froitas e hortalizas ecolóxicas, é dicir, aquelas que non foron cultivadas co uso de pesticidas, non son moi accesibles para todos, tanto polo seu alto valor como pola produción máis escasa. Como resultado, os alimentos non ecolóxicos, que conteñen unha gran cantidade de pesticidas, acaban sendo os máis consumidos.
Ver tamén: Entender como se puido vender unha arte invisible por R$ 83 milIsto provoca preocupación na xente, xa que este tipo de produción resulta ser un risco para a saúde humana. Ademais, xeralmente a maior concentración destas substancias está presente nas cascas destes alimentos.
Ante este feito, a maioría da xente prefire pelar os alimentos antes de consumilos. Non obstante, cando a verdura sen pelar se lava a fondo antes do seu consumo, estes riscos poden reducirse considerablemente.
As técnicas para lavar os alimentos antes do seu consumo varían desde ferver, cocer e remollar. Algúns expertos incluso recomendan usar un pouco de lixivia para limpar estas froitas e vexetais.
Ver tamén: Empanada de algodón: aprende as vantaxes deste fertilizante orgánico para as túas pequenas plantasEste feito foi explicado pola especialista Kirsty Hunter. Ela destaca que, ao consumir froitas e verduras concasca, máis nutrientes son absorbidos polo corpo. A mazá é un exemplo de froita que se fai moito máis saudable ao consumir coa casca, xa que é posible obter máis calcio, fibra e vitaminas.
Certamente hai alimentos que non se poden consumir coa casca, como como allo, cebola, plátano, piña, entre outros. Non obstante, sen dúbida, outros vexetais deben comer coa pel. O xenxibre, as patacas doces e a remolacha son algúns exemplos desta extensa lista. Isto débese a que nesta parte das froitas e verduras concéntranse as vitaminas e minerais.
Ademais, descartar as peles dos alimentos pode ter malas consecuencias, xa que acaba contribuíndo ao efecto invernadoiro. Mesmo as cascas que, por algún motivo, non se poden consumir, teñen algún uso. A maioría deles pódense utilizar como fertilizantes orgánicos para o cultivo de plantas.
