Познато е дека, за да се одржи менталното и физичкото здравје, неопходно е да се има рутина за физички вежби и да се има добар план за исхрана. Така, овошјето и зеленчукот треба да бидат вклучени во исхраната. Сепак, постои сомнеж за консумирањето на овие намирници: дали е идеално да се консумираат со или без кора?

Органско овошје и зеленчук, односно оние кои не се одгледувале со употреба на пестициди, не се многу достапни за сите, и поради неговата висока вредност и поради пореткото производство. Како резултат на тоа, неорганската храна, која содржи голема количина на пестициди, на крајот е најконзумирана.

Ова предизвикува загриженост кај луѓето, бидејќи овој вид на производство се покажува како ризик за здравјето на луѓето. Покрај тоа, генерално најголема концентрација на овие супстанции е присутна во лушпите на овие намирници.

Соочени со овој факт, повеќето луѓе претпочитаат да ја лупат храната пред да ја консумираат. Меѓутоа, кога неизлупениот зеленчук е темелно измиен пред да се конзумира, овие ризици може значително да се намалат.

Техниките за миење на храната пред конзумирање варираат од варење, готвење и натопување. Некои експерти дури препорачуваат да користите малку белило за чистење на овие овошја и зеленчуци.

Овој факт го објасни специјалистката Кирсти Хантер. Таа го истакнува тоа, кога консумира овошје и зеленчук солушпи, повеќе хранливи материи се апсорбираат од телото. Јаболкото е пример за овошје кое станува многу поздраво кога се консумира со кора, бидејќи е можно да се добие повеќе калциум, влакна и витамини.

Секако дека има намирници кои не можат да се конзумираат со кората, како на пр. како лук, кромид, банана, ананас, меѓу другите. Сепак, другиот зеленчук несомнено треба да се јаде со кора. Ѓумбирот, слаткиот компир и цвеклото се некои примери на оваа обемна листа. Тоа е затоа што витамините и минералите се концентрирани во овој дел од овошјето и зеленчукот.

Покрај тоа, фрлањето на лушпите од храната може да има лоши последици, бидејќи на крајот придонесува за ефектот на стаклена градина. Дури и лушпите кои поради некоја причина не можат да се конзумираат имаат некаква употреба. Повеќето од нив можат да се користат како органско ѓубриво за одгледување растенија.