Adalah diketahui bahawa, untuk mengekalkan kesihatan mental dan fizikal, adalah perlu untuk mempunyai rutin senaman fizikal dan mempunyai rancangan makanan yang baik. Oleh itu, buah-buahan dan sayur-sayuran perlu dimasukkan ke dalam diet. Walau bagaimanapun, terdapat keraguan tentang pengambilan makanan ini: adakah sesuai untuk memakannya dengan atau tanpa kulitnya?

Buah-buahan dan sayur-sayuran organik, iaitu yang tidak ditanam dengan penggunaan racun perosak, tidak begitu mudah diakses oleh semua orang, kerana nilainya yang tinggi dan untuk pengeluaran yang lebih terhad. Akibatnya, makanan bukan organik, yang mengandungi jumlah racun perosak yang tinggi, akhirnya menjadi yang paling banyak dimakan.

Ini menimbulkan kebimbangan orang ramai, kerana jenis pengeluaran ini ternyata berisiko kepada kesihatan manusia. Di samping itu, secara amnya kepekatan tertinggi bahan ini terdapat dalam kulit makanan ini.

Menghadapi fakta ini, kebanyakan orang lebih suka mengupas makanan sebelum memakannya. Walau bagaimanapun, apabila sayur-sayuran yang tidak dikupas dibasuh dengan bersih sebelum dimakan, risiko ini boleh dikurangkan dengan ketara.

Teknik untuk mencuci makanan sebelum dimakan berbeza-beza daripada merebus, memasak dan merendam. Sesetengah pakar juga mengesyorkan menggunakan sedikit peluntur untuk membersihkan buah-buahan dan sayur-sayuran ini.

Fakta ini dijelaskan oleh pakar Kirsty Hunter. Dia menekankan bahawa, apabila mengambil buah-buahan dan sayur-sayuran dengankulit, lebih banyak nutrien diserap oleh badan. Epal adalah contoh buah yang menjadi lebih sihat apabila dimakan bersama kulitnya, kerana ia mungkin memperoleh lebih banyak kalsium, serat dan vitamin.

Pasti ada makanan yang tidak boleh dimakan bersama kulitnya, seperti seperti bawang putih, bawang besar, pisang, nanas, dan lain-lain. Walau bagaimanapun, sayur-sayuran lain sudah pasti harus dimakan bersama kulitnya. Halia, keledek dan bit adalah beberapa contoh senarai yang luas ini. Ini kerana vitamin dan mineral tertumpu pada bahagian buah-buahan dan sayur-sayuran ini.

Selain itu, membuang kulit daripada makanan boleh mendatangkan akibat buruk, kerana akhirnya menyumbang kepada kesan rumah hijau. Malah kulit yang, atas sebab tertentu, tidak boleh dimakan, mempunyai beberapa kegunaan. Kebanyakannya boleh digunakan sebagai baja organik untuk menanam tumbuhan.