Ăn trái cây và rau quả có vỏ có hại cho sức khỏe không?
Được biết, để duy trì sức khỏe tinh thần và thể chất, cần phải có thói quen tập thể dục và có chế độ ăn uống hợp lý. Vì vậy, trái cây và rau quả cần được đưa vào chế độ ăn uống. Tuy nhiên, có một nghi ngờ về việc tiêu thụ những thực phẩm này: ăn chúng có hay không có vỏ là lý tưởng?
Trái cây và rau hữu cơ, tức là những loại được trồng không sử dụng thuốc trừ sâu, không phải ai cũng có thể tiếp cận được, cả vì giá trị cao và sản xuất khan hiếm hơn. Do đó, thực phẩm phi hữu cơ, chứa lượng lớn thuốc trừ sâu, cuối cùng lại được tiêu thụ nhiều nhất.
Xem thêm: Tiểu sử: Roberto Campos NetoĐiều này khiến mọi người lo ngại vì hình thức sản xuất này hóa ra lại có nguy cơ đối với sức khỏe con người. Ngoài ra, nhìn chung nồng độ cao nhất của các chất này có trong vỏ của những loại thực phẩm này.
Đối mặt với thực tế này, hầu hết mọi người thích gọt vỏ thực phẩm trước khi ăn. Tuy nhiên, khi rau chưa gọt vỏ được rửa kỹ trước khi tiêu thụ, những rủi ro này có thể giảm đáng kể.
Các kỹ thuật rửa thực phẩm trước khi tiêu thụ khác nhau từ luộc, nấu và ngâm. Một số chuyên gia thậm chí còn khuyên bạn nên sử dụng một ít thuốc tẩy để làm sạch các loại trái cây và rau củ này.
Chuyên gia Kirsty Hunter đã giải thích về thực tế này. Cô ấy nhấn mạnh rằng, khi tiêu thụ trái cây và rau quả vớivỏ, nhiều chất dinh dưỡng được cơ thể hấp thụ. Táo là một ví dụ về loại trái cây trở nên tốt cho sức khỏe hơn nhiều khi ăn cả vỏ, vì có thể thu được nhiều canxi, chất xơ và vitamin hơn.
Chắc chắn có những loại thực phẩm không thể ăn cả vỏ, chẳng hạn như như tỏi, hành tây, chuối, dứa, trong số những thứ khác. Tuy nhiên, các loại rau khác chắc chắn nên được ăn cả vỏ. Gừng, khoai lang và củ cải đường là một số ví dụ về danh sách mở rộng này. Điều này là do các vitamin và khoáng chất tập trung ở phần này của trái cây và rau quả.
Xem thêm: Bạn đã bao giờ nghe nói về chôm chôm chưa? Gặp trái cây kỳ lạ này!Ngoài ra, việc loại bỏ vỏ khỏi thực phẩm có thể gây ra hậu quả xấu vì nó sẽ góp phần gây ra hiệu ứng nhà kính. Ngay cả những vỏ vì lý do nào đó không thể tiêu thụ được cũng có một số công dụng. Hầu hết chúng có thể được sử dụng làm phân bón hữu cơ cho cây trồng.
