স্কিন সহ ফল ও সবজি খাওয়া কি স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ?
![স্কিন সহ ফল ও সবজি খাওয়া কি স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ?](/wp-content/uploads/consumir-frutas-e-legumes-com-cascas-faz-mal-a-saude.jpg)
এটা জানা যায় যে, মানসিক এবং শারীরিক স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য, একটি শারীরিক ব্যায়ামের রুটিন এবং একটি ভাল খাদ্য পরিকল্পনা থাকা প্রয়োজন। তাই খাদ্যতালিকায় ফল ও শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। যাইহোক, এই খাবারগুলি খাওয়ার বিষয়ে সন্দেহ রয়েছে: খোসা ছাড়া বা খোসা ছাড়াই সেগুলি খাওয়া কি আদর্শ?
আরো দেখুন: মারমেইড লেজ: এই রসাল সম্পর্কে আরও জানুনজৈব ফল এবং শাকসবজি, অর্থাৎ যেগুলি কীটনাশক ব্যবহার করে চাষ করা হয়নি, এটির উচ্চ মূল্য এবং দুষ্প্রাপ্য উত্পাদন উভয়ের জন্যই সকলের কাছে খুব বেশি অ্যাক্সেসযোগ্য নয়। ফলস্বরূপ, অ-জৈব খাবার, যাতে উচ্চ পরিমাণে কীটনাশক থাকে, সবথেকে বেশি খাওয়া হয়।
এটি মানুষের উদ্বেগের কারণ হয়ে দাঁড়ায়, কারণ এই ধরনের উৎপাদন মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ। উপরন্তু, সাধারণত এই পদার্থগুলির সর্বাধিক ঘনত্ব এই খাবারগুলির খোসায় উপস্থিত থাকে৷
এই সত্যটির মুখোমুখি হয়ে, বেশিরভাগ লোকেরা খাবার খাওয়ার আগে খোসা ছাড়তে পছন্দ করে৷ যাইহোক, যখন খোসা ছাড়ানো সবজি খাওয়ার আগে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া হয়, তখন এই ঝুঁকিগুলি যথেষ্ট পরিমাণে হ্রাস করা যায়।
খাবার আগে ধোয়ার কৌশলগুলি ফুটানো, রান্না করা এবং ভেজানো থেকে আলাদা। কিছু বিশেষজ্ঞ এমনকি এই ফল এবং শাকসবজি পরিষ্কার করার জন্য সামান্য ব্লিচ ব্যবহার করার পরামর্শ দেন৷
বিশেষজ্ঞ কার্স্টি হান্টার এই সত্যটি ব্যাখ্যা করেছেন৷ তিনি যে হাইলাইট, সঙ্গে ফল এবং সবজি গ্রাস যখনখোসা, আরো পুষ্টি শরীর দ্বারা শোষিত হয়. আপেল হল এমন একটি ফলের উদাহরণ যা খোসা দিয়ে খাওয়া হলে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে, কারণ এটি থেকে বেশি ক্যালসিয়াম, ফাইবার এবং ভিটামিন পাওয়া সম্ভব।
আরো দেখুন: কিভাবে অর্কিড দ্রুত রুট করতে শিখুনঅবশ্যই এমন কিছু খাবার আছে যা খোসা দিয়ে খাওয়া যায় না, যেমন যেমন রসুন, পেঁয়াজ, কলা, আনারস ইত্যাদি। তবে অন্যান্য সবজি নিঃসন্দেহে ত্বকের সঙ্গে খাওয়া উচিত। আদা, মিষ্টি আলু এবং বীট এই বিস্তৃত তালিকার কিছু উদাহরণ। এর কারণ হল ফল এবং সবজির এই অংশে ভিটামিন এবং খনিজগুলি ঘনীভূত হয়৷
এছাড়া, খাদ্য থেকে স্কিনগুলি বাদ দিলে খারাপ পরিণতি হতে পারে, কারণ এটি গ্রিনহাউস প্রভাবে অবদান রাখে৷ এমনকি যে খোসাগুলো কোনো কারণে খাওয়া যায় না, সেগুলোরও কিছু ব্যবহার আছে। তাদের বেশিরভাগই ক্রমবর্ধমান উদ্ভিদের জন্য জৈব সার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।