Manger des fruits et légumes avec de la pelure est-il mauvais pour la santé ?
Il est bien connu que pour maintenir la santé mentale et physique, il est nécessaire d'avoir une routine d'exercice physique et un bon plan d'alimentation. Ainsi, les fruits et les légumes doivent être inclus dans le régime alimentaire. Cependant, une question se pose sur la consommation de ces aliments : est-il idéal de les consommer avec ou sans pelure ?
Les fruits et légumes biologiques, c'est-à-dire ceux qui n'ont pas été cultivés à l'aide de pesticides, ne sont pas très accessibles à tous, à la fois en raison de leur valeur élevée et de la rareté de leur production, de sorte que les aliments non biologiques, qui concentrent une grande quantité de pesticides, finissent par être les plus consommés.
En outre, la concentration la plus élevée de ces substances est généralement présente dans les pelures de ces aliments.
Toutefois, lorsque le légume non épluché est bien lavé avant d'être consommé, ces risques peuvent être considérablement réduits.
Les techniques de lavage des aliments avant consommation varient entre l'ébullition, la cuisson et le trempage, et certains experts recommandent même d'utiliser un peu d'eau de Javel pour désinfecter ces fruits et légumes.
C'est ce qu'explique l'experte Kirsty Hunter, qui souligne qu'en mangeant les fruits et légumes avec leur peau, l'organisme absorbe davantage de nutriments. Les pommes sont un exemple de fruit qui est beaucoup plus sain lorsqu'il est mangé avec sa peau, car cela permet d'obtenir davantage de calcium, de fibres et de vitamines.
Certains aliments ne peuvent pas être consommés avec la peau, comme l'ail, les oignons, les bananes, les ananas, etc. Cependant, d'autres légumes doivent être consommés avec la peau. Le gingembre, les patates douces et les betteraves sont quelques exemples de cette longue liste. En effet, les vitamines et les minéraux sont concentrés dans cette partie des fruits et des légumes.
Voir également: Le mot de passe est... : Guide étonnant pour découvrir les mots de passe WiFi !En outre, le fait de jeter les épluchures des aliments peut avoir des conséquences néfastes, car cela contribue à l'effet de serre. Même les épluchures qui ne peuvent pas être consommées pour une raison ou une autre ont une certaine utilité. La plupart d'entre elles peuvent être utilisées comme engrais organique pour la croissance des plantes.
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