Heç düşünmüsünüzmü, zeytun sağlamlığınız üçün faydalı və ya zərərlidir? Aralıq dənizi mətbəxində və bir neçə Braziliya yeməklərində geniş istifadə olunan bu yeməklə bağlı bir çox insan şübhə edir.

Axı zeytun sizi kökəldir, yoxsa arıqlayır? Faydaları nədir və onu necə düzgün istehlak etmək olar? Aşağıda hamısını yoxlayın!

Zeytunun nə olduğunu bilirsinizmi?

Zeytun zeytun ağacının meyvəsidir , vətəni Aralıq dənizi bölgəsində olan bir ağacdır. . Ölçüsü, forması, rəngi və dadı ilə fərqlənən bir neçə növ zeytun var. Ən çox yayılmış yaşıl və qara rənglərdir, onlar yetişmənin müxtəlif mərhələlərində yığılır.

Zeytun yaxşı yağlar, liflər, antioksidantlar və kalsium, dəmir, maqnezium və kalium kimi minerallarla zəngindir. Onlar həm də zeytun yağının xammalı, çox sağlam yağdır və gündəlik həyatda bir çox reseptlərdə istifadə olunur.

Zeytun sizi kökəldir, yoxsa arıqlayır?

Bu sualın cavabı zeytun yağından asılıdır. istehlakın miqdarı və forması. Yüksək kalorili və yağlı qida olmasına baxmayaraq, zeytun ölçülü və balanslı bir pəhrizlə istehlak edilərsə, arıqlamağınıza kömək edə bilər.

Bu, zeytunlarda olan yağların tək doymamış və çoxlu doymamış olmasıdır ki, bu da orqanizm üçün faydalıdır. ürək və xolesterol nəzarəti.

Bundan əlavə, bu yağlar toxluq hissini artırır və qarşısını alırqarın nahiyəsində yağ yığılmasına səbəb ola bilən qan qlükozasında sıçrayışlar.

Zeytun lifləri həmçinin bağırsağın tənzimlənməsinə və həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir. Tərkibindəki antioksidantlar sərbəst radikallarla mübarizə aparır və hüceyrələrin vaxtından əvvəl qocalmasının qarşısını alır.

Buna görə də zeytun mülayim şəkildə və tercihen təbii və ya konservləşdirilmiş formada istehlak edildikdə pəhrizinizdə müttəfiq ola bilər. duz və ya digər ədviyyatlar əlavə etmədən bişirin.

10 vahid yaşıl zeytunun bir porsiyası təxminən 50 kalori, 10 vahid qara zeytun porsiyasında isə təxminən 35 kalori var.

Zeytun necə istehlak edilməlidir?

Zeytun müxtəlif yollarla istehlak edilə bilər: qəlyanaltı və ya salatların, sousların, piroqların, pizzaların, sendviçlərin və digər yeməklərin tərkib hissəsi kimi. Əhəmiyyətli olan miqdarı şişirtməmək və çox duzlu və ya ədviyyatlı versiyalardan qaçmaqdır.

Bir məsləhət ondan ibarətdir ki, bu yeməyi istehlak etməzdən əvvəl yaxşıca yuyun, konservdən artıq duzu çıxarın. Digər bir məsləhət, zeytun istehsalında süni boyalar və ya konservantlardan istifadə etməyən brendlərə üstünlük verməkdir.

Dadlı yaşıl toplar da onların yağı ilə əvəz edilə bilər: zeytun yağı. İdeal, daha təmiz və antioksidantlarla zəngin olan sızma zeytun yağından istifadə etməkdir. Zeytun yağı salatlara, tərəvəzlərə və ətlərə ədviyyat vermək və ya yeməyi aşağı odda qızartmaq üçün istifadə edilə bilər.

Faydalarızeytun

Arıqlamağa kömək etməklə yanaşı, zeytun digər sağlamlıq faydaları da gətirir:

• Ürəyi qoruyur: Zeytundakı faydalı yağlar pis xolesterini (LDL) azaldır. ) və yaxşı xolesterolu (HDL) artırır, damarlarda yağ lövhələrinin əmələ gəlməsinin və infarkt riskinin qarşısını alır;
• Sümükləri gücləndirir: zeytunun tərkibindəki kalsium və maqnezium sümük sağlamlığı üçün vacibdir. , osteoporoz və sınıqların qarşısını alır;
• Anemiya ilə mübarizə aparır: zeytundakı dəmir qanda oksigeni daşıyan zülal olan hemoglobinin istehsalı üçün vacibdir. Dəmir çatışmazlığı anemiya, yorğunluq, zəiflik və immunitetin zəifləməsinə səbəb ola bilər;
• Dərini və saçı yaxşılaşdırır: Antioksidantlar və yaxşı yağlar dərini və saçları nəmləndirir və qidalandırır, onları daha gözəl və sağlam edir;
• Xərçəngin qarşısını alır: Zeytun antioksidantları həmçinin hüceyrələri genetik mutasiyalara və şişlərin inkişafına səbəb ola biləcək sərbəst radikalların vurduğu zərərdən qoruyur .

Yaxşı, çoxlu var zeytunu pəhrizinizə daxil etməyin səbəblərini izah edin, çünki onlar ölçülü və balanslı bir pəhrizdə istehlak edildikdə sağlamlığınıza bir çox fayda gətirə biləcək bir qidadır.

Ancaq unutmayın: tək zeytun möcüzə göstərmir. Fiziki məşq, müntəzəm qəbul kimi digər sağlam vərdişlərlə birləşdirilməlidirsu, sağlam yuxu və digər funksional qidaların qəbulu.