Hiç merak ettiniz mi? zeytin Sağlığınız için iyi mi yoksa kötü mü? Akdeniz mutfağında ve çeşitli Brezilya yemeklerinde yaygın olarak kullanılan bu yiyecek hakkında birçok insanın şüpheleri var.

Zeytin şişmanlatır mı, zayıflatır mı, faydaları nelerdir ve nasıl tüketilmelidir? Hepsini aşağıda bulabilirsiniz!

Zeytinin ne olduğunu biliyor musun?

Zeytin zeyti̇n meyvesi̇ Boyut, şekil, renk ve lezzet bakımından farklılık gösteren çeşitli zeytin türleri vardır. En yaygın olanları, farklı olgunluk aşamalarında hasat edilen yeşil ve siyah zeytinlerdir.

İyi yağlar, lif, antioksidanlar ve kalsiyum, demir, magnezyum ve potasyum gibi mineraller açısından zengin olan zeytin, aynı zamanda birçok günlük tarifte kullanılan çok sağlıklı bir yağ olan zeytinyağının da hammaddesidir.

Zeytin şişmanlatır mı yoksa zayıflatır mı?

Bu sorunun cevabı tüketim miktarına ve şekline bağlıdır. Kalorili ve yağlı bir gıda olmasına rağmen zeytin, ölçülü ve dengeli bir diyetle tüketildiğinde kilo vermeye yardımcı olabilir.

Bunun nedeni, zeytinde bulunan yağların kalp ve kolesterol kontrolü için faydalı olan tekli doymamış ve çoklu doymamış tipte olmasıdır.

Ayrıca bu yağlar tokluk hissini artırır ve karın bölgesinde yağ birikimine yol açabilecek kan şekeri artışlarını önler.

Zeytindeki lif ayrıca bağırsakları düzenlemeye ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur ve içerdiği antioksidanlar serbest radikallerle savaşır ve kanseri önler. hücrelerin erken yaşlanması .

Bu nedenle zeytin, ölçülü ve tercihen doğal veya konserve formda, tuz veya diğer baharatlar eklenmeden tüketilmesi koşuluyla diyetin bir müttefiki olabilir.

10 porsiyon yeşil zeytin yaklaşık 50 kaloriye sahipken, 10 porsiyon siyah zeytin yaklaşık 35 kaloriye sahiptir.

Zeytin nasıl tüketilir?

Zeytinler çeşitli şekillerde yenebilir: atıştırmalık olarak veya salatalarda, soslarda, turtalarda, pizzalarda, sandviçlerde ve diğer yemeklerde bir bileşen olarak. Önemli olan aşırıya kaçmamak ve çok tuzlu veya baharatlı versiyonlardan kaçınmaktır.

Bir ipucu, konservedeki fazla tuzdan arındırmak için bu gıdayı tüketmeden önce iyice yıkamaktır. Bir diğer ipucu ise zeytin üretiminde yapay renklendirici veya koruyucu kullanmayan markaları tercih etmektir.

Lezzetli yeşil topların yerini yağları da alabilir: zeytinyağı. İdeal olarak, daha saf ve antioksidanlar açısından daha zengin olan sızma zeytinyağı kullanın. Zeytinyağı salataları, sebzeleri ve etleri baharatlamak veya yiyecekleri kısık ateşte sotelemek için kullanılabilir.

Zeytin faydaları

Kilo vermeye yardımcı olmanın yanı sıra, zeytinin sağlık açısından başka faydaları da vardır:

• Kalbi korur: Zeytindeki iyi yağlar kötü kolesterolü (LDL) azaltır ve iyi kolesterolü (HDL) artırarak arterlerde yağlı plakların oluşmasını ve kalp krizi riskini önler;
• Kemikleri güçlendirir: Zeytindeki kalsiyum ve magnezyum kemik sağlığı için gereklidir, osteoporoz ve kırıkları önler;
• Anemi ile mücadele eder: Zeytindeki demir, kanda oksijen taşıyan protein olan hemoglobin üretimi için önemlidir. Demir eksikliği anemi, yorgunluk, halsizlik ve bağışıklıkta düşüşe neden olabilir;
• Cildi ve saçı iyileştirir: antioksidanlar ve iyi yağlar cildi ve saçları nemlendirip besleyerek daha güzel ve sağlıklı görünmelerini sağlar;
• Kanseri önler: zeytindeki antioksidanlar hücreleri genetik mutasyonlara ve tümör gelişimine neden olabilen serbest radikal hasarına karşı da korur.

Aşırıya kaçmadan ve dengeli bir şekilde tüketildiğinde sağlığınıza pek çok fayda sağlayabilecek bir gıda olan zeytini diyetinize dahil etmeniz için pek çok neden var.

Ancak unutmayın: zeytin tek başına mucize yaratan bir ürün değildir ve egzersiz, düzenli su alımı, sağlıklı uyku ve diğer fonksiyonel gıdalar gibi diğer sağlıklı alışkanlıklarla birleştirilmelidir.