と思ったことはないだろうか。 オリーブ 地中海料理やブラジル料理に広く使われるこの食品について、多くの人が疑問を抱いている。

オリーブは太るのか、それとも痩せるのか、オリーブの効能は何なのか、オリーブの正しい摂り方は何なのか......。 以下でそのすべてをチェックしよう！

オリーブって何だか知ってる？

オリーブは オリーブの実 オリーブにはいくつかの種類があり、大きさ、形、色、風味が異なる。 最も一般的なのはグリーンとブラックで、それぞれ異なる熟成段階で収穫される。

オリーブは良質な脂肪、繊維質、抗酸化物質、カルシウム、鉄分、マグネシウム、カリウムなどのミネラルを豊富に含み、オリーブオイルの原料でもある。 オリーブオイルは非常にヘルシーなオイルで、日常的に多くのレシピに使われている。

オリーブは太るのか、それとも痩せるのか？

オリーブはカロリーが高く、脂肪分の多い食品であるにもかかわらず、バランスの取れた食生活の中で適度に摂取すれば、減量に役立つ。

オリーブに含まれる脂肪は一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸で、心臓やコレステロールのコントロールに役立つからだ。

さらに、これらの脂肪は満腹感を高め、腹部脂肪の蓄積につながる血糖値の急上昇を防ぐ。

オリーブに含まれる食物繊維は、腸内環境を整えて消化を良くし、抗酸化物質はフリーラジカルと戦ってガンを予防する。 細胞の早期老化 .

したがって、オリーブは、塩やその他の調味料を加えることなく、適量を、できれば自然な形か缶詰の形で摂取するのであれば、ダイエットの味方になる。

グリーンオリーブは10カップで約50キロカロリー、ブラックオリーブは10カップで約35キロカロリー。

オリーブの食べ方は？

オリーブは、スナックとして、あるいはサラダ、ソース、パイ、ピザ、サンドイッチ、その他の料理の材料として、さまざまな食べ方ができる。 重要なのは、食べ過ぎないことで、塩辛いものやスパイシーなものは避けることだ。

もうひとつのコツは、オリーブの生産に人工着色料や保存料を使用していない銘柄を選ぶことだ。

オリーブオイルは、純度が高く、抗酸化物質が豊富なエクストラバージンオリーブオイルを使うのが理想的だ。 オリーブオイルは、サラダや野菜、肉の味付けに使ったり、弱火でソテーしたりするのに使うことができる。

オリーブの効能

減量に役立つだけでなく、オリーブには他の健康効果もある：

• 心臓を守る： オリーブに含まれる善玉脂肪は、悪玉コレステロール（LDL）を減らし、善玉コレステロール（HDL）を増やす；
• 骨を強くする： オリーブに含まれるカルシウムとマグネシウムは骨の健康に不可欠で、骨粗鬆症や骨折を予防する；
• 貧血に効く： オリーブに含まれる鉄分は、血液中の酸素を運ぶタンパク質であるヘモグロビンの生成に重要である。 鉄分不足は貧血、疲労、衰弱、免疫力の低下を引き起こす；
• 肌と髪を改善する： 抗酸化物質と良質な脂肪が肌や髪に潤いと栄養を与え、より美しく健康的に見せる；
• ガンを予防する： オリーブに含まれる抗酸化物質は、遺伝子の突然変異や腫瘍の発生を引き起こすフリーラジカルのダメージから細胞を守る。

オリーブは、適度でバランスの取れた食事であれば、健康に多くの恩恵をもたらす食品だからだ。

運動、定期的な水分摂取、健康的な睡眠、その他の機能性食品など、他の健康習慣と組み合わせるべきである。