Hefurðu velt því fyrir þér hvort ólífur séu góðar eða slæmar fyrir heilsuna þína? Margir hafa efasemdir um þennan mat sem er mikið notaður í Miðjarðarhafsmatargerð og í nokkra brasilíska rétti.

Þegar allt kemur til alls, gera ólífur þig feitan eða mjó? Hverjir eru kostir þess og hvernig á að neyta þess rétt? Skoðaðu þetta allt hér að neðan!

Veistu hvað ólífa er samt?

Ólífan er ávöxtur ólífutrésins , tré sem er upprunnið í Miðjarðarhafssvæðinu . Það eru til nokkrar tegundir af ólífum, sem eru mismunandi að stærð, lögun, lit og bragði. Algengast er að þær séu grænar og svartar sem eru uppskornar á mismunandi þroskastigum.

Ólífur eru ríkar af góðri fitu, trefjum, andoxunarefnum og steinefnum eins og kalki, járni, magnesíum og kalíum. Þeir eru líka hráefni ólífuolíu, mjög holl olía og notuð í margar uppskriftir í daglegu lífi.

Ólífur gera þig feitan eða mjó?

Svarið við þessari spurningu fer eftir magn og form neyslu. Þrátt fyrir að vera kaloríaríkur og feitur matur geta ólífur hjálpað þér að léttast ef þær eru neyttar í hófi og í jafnvægi.

Þetta er vegna þess að fitan sem er í ólífum er einómettað og fjölómettað, sem eru gagnleg fyrir stjórn á hjarta og kólesteróli.

Að auki eykur þessi fita mettunartilfinningu og kemur í veg fyrirtoppar í blóðsykri, sem geta leitt til uppsöfnunar á kviðfitu.

Ólífutrefjar stuðla einnig að því að stjórna þörmum og bæta meltingu. Andoxunarefni þess berjast gegn sindurefnum og koma í veg fyrir ótímabæra öldrun frumna .

Þess vegna geta ólífur verið bandamaður í mataræði þínu, svo framarlega sem þeirra er neytt í hófi og helst í náttúrulegu eða niðursoðnu form, án þess að bæta við salti eða öðru kryddi.

Skömmtun af 10 einingum af grænum ólífum inniheldur um það bil 50 hitaeiningar, en skammtur af 10 einingum af svörtum ólífum inniheldur um það bil 35 hitaeiningar.

Hvernig á að neyta ólífu?

Ólífur er hægt að neyta á mismunandi vegu: sem snarl eða innihaldsefni í salöt, sósur, bökur, pizzur, samlokur og aðra rétti. Það sem skiptir máli er að ýkja ekki magnið og forðast útgáfur sem eru of saltar eða kryddaðar.

Ábending er að þvo þennan mat vel áður en hann er neytt hans, til að fjarlægja umfram salt úr soðinu. Önnur ráð er að velja vörumerki sem nota ekki gervi litarefni eða rotvarnarefni við framleiðslu á ólífum.

Grænu bragðgóðu kúlurnar geta líka skipt út fyrir olíuna þeirra: ólífuolíu. Tilvalið er að nota extra virgin ólífuolíu sem er hreinni og rík af andoxunarefnum. Hægt er að nota ólífuolíu til að krydda salöt, grænmeti og kjöt eða til að steikja mat við lágan hita.

Ávinningur afólífur

Auk þess að hjálpa til við þyngdartap hafa ólífur aðra heilsufarslegan ávinning:

• Verndar hjartað: góða fitan í ólífum lækkar slæmt kólesteról (LDL) ) og eykur góða kólesterólið (HDL), kemur í veg fyrir myndun fitufleka í slagæðum og hættu á hjartadrepi;
• Styrkir bein: kalsíum og magnesíum í ólífum eru nauðsynleg fyrir beinheilsu , kemur í veg fyrir beinþynningu og beinbrot;
• Brýtur gegn blóðleysi: járnið í ólífum er mikilvægt fyrir framleiðslu á hemóglóbíni, próteininu sem flytur súrefni í blóðinu. Járnskortur getur valdið blóðleysi, þreytu, máttleysi og veikt ónæmi;
• Bætir húð og hár: Andoxunarefni og góð fita raka og næra húð og hár, gera þau fallegri og heilbrigðari;
• Kemur í veg fyrir krabbamein: Ólífu andoxunarefni vernda einnig frumur gegn skemmdum af völdum sindurefna, sem geta valdið erfðabreytingum og þróun æxla .

Jæja, það er nóg til af ástæðum til að innihalda ólífur í mataræði þínu, þar sem þær eru matvæli sem geta haft margvíslega ávinning fyrir heilsuna, ef þær eru neyttar í hófi og í jafnvægi.

En mundu: Ólífan ein gerir ekki kraftaverk. Það ætti að sameina það með öðrum heilbrigðum venjum, svo sem líkamsrækt, reglulegri inntöku afvatn, heilbrigður svefn og inntaka á öðrum hagnýtum mat.