آیا تا به حال به این فکر کرده اید که زیتون برای سلامتی شما مفید است یا بد؟ بسیاری از مردم در مورد این غذا که به طور گسترده در غذاهای مدیترانه ای و در چندین غذای برزیلی استفاده می شود شک دارند.

بالاخره، آیا زیتون شما را چاق می کند یا لاغر؟ فواید آن چیست و چگونه آن را به درستی مصرف کنیم؟ همه چیز را در زیر بررسی کنید!

آیا می دانید زیتون چیست؟

زیتون میوه درخت زیتون است ، درختی بومی در منطقه مدیترانه . انواع مختلفی از زیتون وجود دارد که از نظر اندازه، شکل، رنگ و طعم متفاوت است. رایج ترین آنها سبز و سیاه است که در مراحل مختلف بلوغ برداشت می شوند.

زیتون سرشار از چربی های خوب، فیبر، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، منیزیم و پتاسیم است. آنها همچنین ماده خام روغن زیتون هستند، روغنی بسیار سالم و در بسیاری از دستور العمل های زندگی روزمره استفاده می شود.

زیتون شما را چاق می کند یا لاغر؟

پاسخ این سوال به این بستگی دارد مقدار و شکل مصرف علیرغم اینکه زیتون یک غذای پرکالری و چرب است، اگر در حد متعادل و در یک رژیم غذایی متعادل مصرف شود، می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.

این به این دلیل است که چربی‌های موجود در زیتون تک غیراشباع و چند غیراشباع هستند که برای بدن مفید هستند. کنترل قلب و کلسترول

علاوه بر این، این چربی ها احساس سیری را افزایش داده و از آن جلوگیری می کنندافزایش سطح گلوکز خون، که می تواند منجر به تجمع چربی شکمی شود.

الیاف زیتون همچنین به تنظیم روده و بهبود هضم کمک می کند. آنتی اکسیدان های آن با رادیکال های آزاد مبارزه می کند و از پیری زودرس سلول ها جلوگیری می کند.

بنابراین، زیتون می تواند متحدی در رژیم غذایی شما باشد، به شرطی که در حد اعتدال و ترجیحا به صورت طبیعی یا کنسرو شده مصرف شود. بدون افزودن نمک یا چاشنی های دیگر.

یک وعده 10 واحد زیتون سبز حدود 50 کالری دارد، در حالی که یک وعده 10 واحد زیتون سیاه حدود 35 کالری دارد.

چگونه زیتون مصرف کنیم؟

زیتون را می توان به روش های مختلفی مصرف کرد: به عنوان میان وعده یا مواد تشکیل دهنده سالاد، سس، پای، پیتزا، ساندویچ و سایر غذاها. نکته مهم این است که در مقدار آن اغراق نکنید و از انواع نمکی یا چاشنی آن پرهیز کنید.

نکته این است که قبل از مصرف این غذا را خوب بشویید تا نمک اضافی را از کنسرو پاک کنید. نکته دیگر این است که مارک هایی را انتخاب کنید که از رنگ های مصنوعی یا مواد نگهدارنده در تولید زیتون استفاده نمی کنند.

توپ های سبز خوش طعم را می توان با روغن آنها نیز جایگزین کرد: روغن زیتون. ایده آل استفاده از روغن زیتون فرابکر است که خالص تر و سرشار از آنتی اکسیدان است. روغن زیتون را می توان برای چاشنی سالاد، سبزیجات و گوشت یا برای تفت دادن غذا روی حرارت کم استفاده کرد.

مزایایزیتون

علاوه بر کمک به کاهش وزن، زیتون فواید دیگری نیز برای سلامتی دارد:

• از قلب محافظت می کند: چربی های خوب زیتون باعث کاهش کلسترول بد (LDL) می شود. ) و افزایش کلسترول خوب (HDL)، جلوگیری از تشکیل پلاک های چربی در شریان ها و خطر انفارکتوس؛
• تقویت استخوان ها: کلسیم و منیزیم موجود در زیتون برای سلامت استخوان ضروری است. جلوگیری از پوکی استخوان و شکستگی؛
• با کم خونی مبارزه می کند: آهن موجود در زیتون برای تولید هموگلوبین، پروتئینی که اکسیژن را در خون حمل می کند، مهم است. کمبود آهن می تواند باعث کم خونی، خستگی، ضعف و تضعیف ایمنی شود؛
• بهبود پوست و مو: آنتی اکسیدان ها و چربی های خوب پوست و مو را مرطوب و تغذیه کرده و آنها را زیباتر و سالم تر می کند.
• جلوگیری از سرطان: آنتی اکسیدان های زیتون همچنین از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند، که می تواند باعث جهش های ژنتیکی و ایجاد تومورها شود.

خوب، مقدار زیادی وجود دارد. دلایلی برای گنجاندن زیتون در رژیم غذایی تان وجود دارد، زیرا زیتون غذایی است که در صورت مصرف متعادل و در یک رژیم غذایی متعادل می تواند فواید زیادی برای سلامتی شما به همراه داشته باشد.

اما به یاد داشته باشید: زیتون به تنهایی معجزه نمی کند. باید با سایر عادات سالم مانند ورزش بدنی، مصرف منظم ترکیب شودآب، خواب سالم و مصرف سایر غذاهای کاربردی.