Inoiz galdetu al zaizu olibak zure osasunerako onak ala txarrak diren? Jende askok zalantzak ditu Mediterraneoko sukaldaritzan eta Brasilgo hainbat plateretan asko erabiltzen den janari honi buruz.

Azken finean, olibak gizendu ala argaltzen al zaitu? Zeintzuk dira bere onurak eta nola behar bezala kontsumitu? Begiratu dena behean!

Ba al dakizu zer den oliba bat?

Oliba olibondoaren fruitua da, Mediterraneoko eskualdeko zuhaitza. . Hainbat oliba mota daude, tamainaz, formaz, kolorez eta zaporez aldatzen direnak. Ohikoenak berdea eta beltza dira, heltze-fase ezberdinetan biltzen direnak.

Olibak gantz on, zuntz, antioxidatzaile eta mineraletan aberatsak dira, hala nola kaltzioa, burdina, magnesioa eta potasioa. Gainera, oliba-olioaren lehengaia dira, oso osasuntsua den olioa eta eguneroko bizitzako errezeta askotan erabiltzen dena.

Olibak gizentzen edo argaltzen zaitu?

Galdera honen erantzuna araberakoa da. Kontsumo kopurua eta forma. Kaloria eta gantz handiko elikagaia izan arren, olibak pisua galtzen lagun dezake neurriz eta dieta orekatu baten barruan kontsumituz gero.

Hori da, olibetan dauden gantzak monoinsaturatuak eta poliinsaturatuak direlako, onuragarriak direnak. bihotza eta kolesterolaren kontrola.

Gainera, gantz hauek asetasun sentsazioa areagotzen dute eta prebenitzen duteodoleko glukosaren puntuak, eta horrek sabeleko koipea pilatzea ekar dezake.

Oliba-zuntzek ere hestea erregulatzen eta digestioa hobetzen laguntzen dute. Bere antioxidatzaileek erradikal askeen aurka borrokatzen dute eta zelulen zahartze goiztiarra saihesten dute.

Hori dela eta, oliba aliatu bat izan daiteke zure dietan, neurrian kontsumitzen badira eta ahal izanez gero, bere naturalean edo kontserban. forma , gatza edo bestelako ongailurik gehitu gabe.

Oliba berdeko 10 unitateko anoa batek 50 kaloria inguru ditu, eta oliba beltzeko 10 unitateko anoak, berriz, 35 kaloria inguru.

Nola kontsumitu oliba?

Olibak hainbat modutan kontsumitu daitezke: mokadu edo osagai gisa entsaladak, saltsak, pastelak, pizzak, ogitartekoak eta bestelako plateretan. Garrantzitsuena kantitatea ez exageratzea eta gaziegiak edo onduak dauden bertsioak saihestea da.

Aholku bat janari hau kontsumitu baino lehen ondo garbitzea da, kontserbatik gehiegizko gatza kentzeko. Beste aholku bat da oliba ekoizteko koloratzaile artifizial edo kontserbatzailerik erabiltzen ez duten marken aldeko apustua egitea.

Bola berde zaporetsuak haien olioarekin ere ordeztu daitezke: oliba olioa. Ideala da oliba olio birjina estra erabiltzea, puruagoa eta antioxidatzaileetan aberatsa dena. Oliba olioa entsaladak, barazkiak eta haragia ontzeko edo janaria su motelean salteatzeko erabil daiteke.

Onurak.oliba

Pisua galtzen laguntzeaz gain, olibak osasunerako beste onura batzuk ekartzen ditu:

• Bihotza babesten du: olibako gantz onek kolesterol txarra murrizten dute (LDL). ) eta kolesterol ona (HDL) areagotzen du, arterietan gantz-plakak sortzea eta infartuaren arriskua saihestuz;
• Hezurrak sendotzen ditu: Olibetako kaltzioa eta magnesioa ezinbestekoak dira hezurren osasunerako. , osteoporosia eta hausturak saihestuz;
• Anemiari aurre egiten dio: oliben burdina garrantzitsua da hemoglobina ekoizteko, odolean oxigenoa garraiatzen duen proteina . Burdin gabeziak anemia, nekea, ahultasuna eta immunitatea ahultzea eragin dezake;
• Azala eta ilea hobetzen ditu: Antioxidatzaileek eta gantz onek azala eta ilea hezetzen eta elikatzen dituzte, eder eta osasuntsuagoak izan daitezen;
• Minbizia saihesten du: Oliba antioxidatzaileek erradikal askeek eragindako kalteetatik ere babesten dituzte zelulak, mutazio genetikoak eta tumoreen garapena eragin ditzaketenak.

Beno, asko daude. olibak zure dietan sartzeko arrazoiak, osasunari onura asko ekar diezazkiokeen elikagaiak baitira, neurriz eta elikadura orekatuan kontsumituz gero.

Baina gogoratu: olibondoak bakarrik ez du miraririk egiten. Beste ohitura osasuntsu batzuekin konbinatu behar da, hala nola ariketa fisikoa, ohiko ingestaura, lo osasuntsua eta beste elikagai funtzional batzuk hartzea.