Rozmýšľali ste niekedy, či olivový Je dobrá alebo škodlivá pre vaše zdravie? Mnoho ľudí má pochybnosti o tejto potravine, ktorá sa hojne používa v stredomorskej kuchyni a v niekoľkých brazílskych jedlách.

Napokon, je olivový olej na chudnutie alebo na tučnenie? Aké sú jeho výhody a ako ho správne konzumovať? Všetko sa dozviete nižšie!

Viete, čo sú olivy?

Oliva je plody olív Existuje niekoľko druhov olív, ktoré sa líšia veľkosťou, tvarom, farbou a chuťou. Najbežnejšie sú zelené a čierne olivy, ktoré sa zbierajú v rôznych štádiách zrelosti.

Olivy sú bohaté na dobré tuky, vlákninu, antioxidanty a minerálne látky, ako sú vápnik, železo, horčík a draslík. Sú tiež surovinou na výrobu olivového oleja, veľmi zdravého oleja, ktorý sa používa v mnohých každodenných receptoch.

Sú olivy výkrmné alebo zoštíhľujúce?

Odpoveď na túto otázku závisí od množstva a formy konzumácie. Napriek tomu, že olivy patria medzi kalorické a mastné potraviny, môžu pomôcť pri chudnutí, ak sa konzumujú s mierou a v rámci vyváženej stravy.

V olivách sú totiž obsiahnuté mononenasýtené a polynenasýtené tuky, ktoré sú prospešné pre srdce a reguláciu cholesterolu.

Okrem toho tieto tuky zvyšujú pocit sýtosti a zabraňujú prudkému nárastu glukózy v krvi, ktorý môže viesť k hromadeniu brušného tuku.

Vláknina v olivách tiež pomáha regulovať činnosť čriev a zlepšuje trávenie a antioxidanty v nich obsiahnuté bojujú proti voľným radikálom a zabraňujú vzniku rakoviny. predčasné starnutie buniek .

Preto môžu byť olivy spojencom stravy za predpokladu, že sa konzumujú s mierou a najlepšie v prírodnej alebo konzervovanej forme, bez pridania soli alebo iných dochucovadiel.

10 šálok zelených olív má približne 50 kalórií, zatiaľ čo 10 šálok čiernych olív má približne 35 kalórií.

Ako konzumovať olivy?

Olivy sa dajú konzumovať na rôzne spôsoby: ako občerstvenie alebo ako prísada do šalátov, omáčok, koláčov, pizze, sendvičov a iných jedál. Dôležité je nepreháňať to s nimi a vyhýbať sa veľmi slaným alebo koreneným verziám.

Jedným z tipov je, aby ste túto potravinu pred konzumáciou dobre umyli, aby ste odstránili prebytočnú soľ z konzervy. Ďalším tipom je vybrať si značky, ktoré pri výrobe olív nepoužívajú umelé farbivá ani konzervačné látky.

Chutné zelené guľôčky môžete nahradiť aj ich olejom: olivovým olejom. Ideálne je používať extra panenský olivový olej, ktorý je čistejší a bohatší na antioxidanty. Olivový olej môžete použiť na dochutenie šalátov, zeleniny a mäsa alebo na dusenie jedál na miernom ohni.

Výhody olív

Okrem toho, že olivy pomáhajú pri chudnutí, majú aj ďalšie zdraviu prospešné účinky:

• Chráni srdce: dobré tuky v olivách znižujú hladinu zlého cholesterolu (LDL) a zvyšujú hladinu dobrého cholesterolu (HDL), čím zabraňujú tvorbe tukových plátov v tepnách a riziku infarktu;
• Posilňuje kosti: vápnik a horčík obsiahnuté v olivách sú nevyhnutné pre zdravie kostí, zabraňujú osteoporóze a zlomeninám;
• Bojuje proti anémii: železo v olivách je dôležité pre tvorbu hemoglobínu, bielkoviny, ktorá prenáša kyslík v krvi. Nedostatok železa môže spôsobiť anémiu, únavu, slabosť a pokles imunity;
• Zlepšuje pleť a vlasy: antioxidanty a kvalitné tuky hydratujú a vyživujú pokožku a vlasy, vďaka čomu vyzerajú krajšie a zdravšie;
• Zabraňuje vzniku rakoviny: antioxidanty v olivách chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi, ktoré môžu spôsobiť genetické mutácie a vznik nádorov.

Existuje veľa dôvodov, prečo zaradiť olivy do svojho jedálnička, pretože sú to potraviny, ktoré môžu priniesť veľa výhod pre vaše zdravie, ak sa konzumujú s mierou a vo vyváženej strave.

Nezabudnite však, že olivy nie sú samy o sebe zázračným prostriedkom a mali by sa kombinovať s ďalšími zdravými návykmi, ako je pohyb, pravidelný príjem vody, zdravý spánok a iné funkčné potraviny.