A keni menduar ndonjëherë nëse ullinjtë janë të mirë apo të dëmshëm për shëndetin tuaj? Shumë njerëz kanë dyshime për këtë ushqim që përdoret gjerësisht në kuzhinën mesdhetare dhe në disa gatime braziliane.

Në fund të fundit, ullinjtë ju bëjnë të trashë apo të hollë? Cilat janë përfitimet e tij dhe si ta konsumoni atë siç duhet? Shikoni të gjitha më poshtë!

A e dini se çfarë është ulliri gjithsesi?

Ulliri është fruti i pemës së ullirit , një pemë vendase në rajonin e Mesdheut . Ka disa lloje ullinjsh, të cilët ndryshojnë në madhësi, formë, ngjyrë dhe shije. Më të zakonshmet janë të gjelbra dhe të zeza, të cilat mblidhen në faza të ndryshme maturimi.

Ullinjtë janë të pasur me yndyrna të mira, fibra, antioksidantë dhe minerale si kalcium, hekur, magnez dhe kalium. Ata janë gjithashtu lënda e parë e vajit të ullirit, një vaj shumë i shëndetshëm dhe përdoret në shumë receta në jetën e përditshme.

Ullinjtë të shëndoshen apo të hollë?

Përgjigja për këtë pyetje varet nga sasia dhe forma e konsumit. Pavarësisht se janë një ushqim me shumë kalori dhe yndyrë, ullinjtë mund t'ju ndihmojnë të humbni peshë nëse konsumohen në moderim dhe brenda një diete të ekuilibruar.

Kjo për shkak se yndyrat e pranishme në ullinj janë të pangopura dhe të pangopura, të cilat janë të dobishme për. kontrollin e zemrës dhe kolesterolit.

Përveç kësaj, këto yndyrna rrisin ndjenjën e ngopjes dhe parandalojnërritje të glukozës në gjak, të cilat mund të çojnë në akumulimin e yndyrës së barkut.

Fibrat e ullirit kontribuojnë gjithashtu në rregullimin e zorrëve dhe përmirësimin e tretjes. Antioksidantët e tij luftojnë radikalet e lira dhe parandalojnë plakjen e parakohshme të qelizave .

Prandaj, ullinjtë mund të jenë një aleat në dietën tuaj, për sa kohë që konsumohen në mënyrë të moderuar dhe mundësisht në formën e tyre natyrale ose të konservuar. formë, pa shtuar kripë ose erëza të tjera.

Një porcion me 10 njësi ullinj jeshil ka rreth 50 kalori, ndërsa një porcion me 10 njësi ullinj të zinj ka rreth 35 kalori.

Si t'i konsumoni ullinjtë?

Ullinjtë mund të konsumohen në mënyra të ndryshme: si rostiçeri apo përbërës në sallata, salca, byrekë, pica, sanduiçe dhe pjata të tjera. E rëndësishme është të mos e ekzagjeroni sasinë dhe të shmangni versionet që janë shumë të kripura ose të kalitura.

Një këshillë është ta lani mirë këtë ushqim përpara se ta konsumoni, për të hequr kripën e tepërt nga konserva. Një këshillë tjetër është të zgjidhni markat që nuk përdorin ngjyra artificiale ose konservues në prodhimin e ullinjve.

Topat e shijshëm të gjelbër mund të zëvendësohen edhe me vajin e tyre: vaj ulliri. Idealja është përdorimi i vajit të ullirit ekstra të virgjër, i cili është më i pastër dhe i pasur me antioksidantë. Vaji i ullirit mund të përdoret për të shijuar sallatat, perimet dhe mishin ose për të skuqur ushqimin në zjarr të ulët.

Përfitimet eulliri

Përveç se ndihmon në humbjen e peshës, ullinjtë sjellin përfitime të tjera shëndetësore:

• Mbrojnë zemrën: yndyrat e mira në ullinj reduktojnë kolesterolin e keq (LDL ) dhe rrit kolesterolin e mirë (HDL), duke parandaluar formimin e pllakave yndyrore në arterie dhe rrezikun e infarktit;
• Forcon kockat: kalciumi dhe magnezi në ullinj janë thelbësorë për shëndetin e kockave , parandalimi i osteoporozës dhe frakturave;
• Lufton aneminë: hekuri në ullinj është i rëndësishëm për prodhimin e hemoglobinës, proteinës që transporton oksigjenin në gjak. Mungesa e hekurit mund të shkaktojë anemi, lodhje, dobësi dhe imunitet të dobësuar;
• Përmirëson lëkurën dhe flokët: Antioksidantët dhe yndyrnat e mira hidratojnë dhe ushqejnë lëkurën dhe flokët, duke i bërë ato më të bukura dhe të shëndetshme;
• Parandalon kancerin: Antioksidantët e ullirit gjithashtu mbrojnë qelizat kundër dëmtimit të shkaktuar nga radikalet e lira, të cilat mund të shkaktojnë mutacione gjenetike dhe zhvillimin e tumoreve.

Epo, ka shumë e arsyeve për të përfshirë ullinjtë në dietën tuaj, pasi ato janë një ushqim që mund të sjellë shumë përfitime për shëndetin tuaj, nëse i konsumoni me moderim dhe në një dietë të ekuilibruar.

Por mbani mend: vetëm ulliri nuk bën mrekulli. Duhet të kombinohet me zakone të tjera të shëndetshme, si ushtrimet fizike, marrja e rregullt eujë, gjumë i shëndetshëm dhe marrja e ushqimeve të tjera funksionale.