ڇا توهان ڪڏهن حيران ڪيو آهي ته زيتون توهان جي صحت لاءِ سٺو يا خراب آهي؟ ڪيترن ئي ماڻهن کي هن کاڌي جي باري ۾ شڪ آهي ته وڏي پيماني تي ميڊيٽرينين کاڌي ۽ ڪيترن ئي برازيل وينجن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.

آخر، زيتون توهان کي ٿلهو يا پتلي بڻائي ٿو؟ ان جا فائدا ڪهڙا آهن ۽ ان کي ڪيئن استعمال ڪجي؟ اهو سڀ ڪجهه هيٺ ڏسو!

ڇا توهان کي خبر آهي ته پوءِ به زيتون ڇا آهي؟

زيتون زيتون جي وڻ جو ميوو آهي، هڪ وڻ آهي جيڪو ميڊيٽرينين علائقي ۾ آهي . زيتون جا ڪيترائي قسم آھن، جيڪي سائيز، شڪل، رنگ ۽ ذائقي ۾ مختلف آھن. سڀ کان وڌيڪ عام سائي ۽ ڪارا آهن، جن کي پختگي جي مختلف مرحلن تي پوکيو ويندو آهي.

زيتون سٺي ڀاڄين، فائبر، اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ معدنيات جهڙوڪ ڪيلشيم، آئرن، ميگنيشيم ۽ پوٽاشيم سان مالا مال آهن. اهي زيتون جي تيل جو خام مال پڻ آهن، هڪ تمام صحت مند تيل ۽ روزمره جي زندگيءَ ۾ ڪيترن ئي ترڪيبن ۾ استعمال ٿيندو آهي.

زيتون توهان کي ٿڪائي ٿو يا پتلي؟

هن سوال جو جواب انحصار تي آهي. مقدار ۽ استعمال جي شڪل. زيتون هڪ اعليٰ ڪيلوري ۽ ٿلهي غذا هجڻ جي باوجود، جيڪڏهن اعتدال ۾ ۽ متوازن غذا ۾ استعمال ڪيو وڃي ته زيتون توهان کي وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.

اهو ئي سبب آهي جو زيتون ۾ موجود ڀاڄيون مونو ان سيچوريٽيڊ ۽ پولي انسيچوريٽيڊ هونديون آهن، جيڪي جسم لاءِ فائديمند هونديون آهن. دل ۽ کوليسٽرول ڪنٽرول.

ان کان علاوه، اهي ڀاڄيون اطمينان جو احساس وڌائين ٿا ۽ روڪڻرت جي گلوڪوز ۾ اضافو، جيڪو پيٽ جي ٿلهي جي جمع ٿيڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو.

زيتون جا فائبر آنت کي منظم ڪرڻ ۽ هاضمي کي بهتر ڪرڻ ۾ پڻ مدد ڪن ٿا. ان جا اينٽي آڪسيڊنٽ آزاد ريڊيڪلز سان وڙهندا آهن ۽ سيلز جي وقت کان اڳ عمر وڌڻ کي روڪيندا آهن.

تنهنڪري، زيتون توهان جي غذا ۾ مددگار ثابت ٿي سگهي ٿو، جيستائين انهن کي اعتدال ۾ ۽ ترجيحي طور تي انهن جي قدرتي يا کنڊ ۾ استعمال ڪيو وڃي. فارم، لوڻ يا ٻين مصالحن کي شامل ڪرڻ کان سواء.

سبز زيتون جي 10 يونٽن جي سرونگ ۾ لڳ ڀڳ 50 ڪلوريون هونديون آهن، جڏهن ته ڪاري زيتون جي 10 يونٽن جي سرونگ ۾ لڳ ڀڳ 35 ڪلوريون هونديون آهن.

زيتون ڪيئن کائجي؟

زيتون مختلف طريقن سان استعمال ڪري سگھجن ٿيون: سلاد، ساس، پيز، پيزا، سينڊوچ ۽ ٻين وينجن ۾ ناشتي يا جزو جي طور تي. اهم ڳالهه اها آهي ته مقدار ۾ مبالغ نه ڪيو وڃي ۽ انهن نسخن کان پاسو ڪيو وڃي جيڪي تمام گهڻو لوڻ يا موسم وارا هجن.

هڪ صلاح اها آهي ته هن کاڌي کي استعمال ڪرڻ کان اڳ چڱيءَ طرح ڌوئي ڇڏجي، بچاءَ مان اضافي لوڻ ڪڍي ڇڏجي. ٻيو ٽوپ انهن برانڊن کي چونڊڻ لاءِ آهي جيڪي زيتون جي پيداوار ۾ مصنوعي رنگ يا بچاءُ وارا استعمال نه ڪندا آهن.

ذائقو گرين بالز به انهن جي تيل سان مٽائي سگهجن ٿا: زيتون جو تيل. مثالي اضافي ڪنوار زيتون جو تيل استعمال ڪرڻ آهي، جيڪو خالص ۽ اينٽي آڪسائيڊين ۾ مالدار آهي. زيتون جو تيل سلاد، ڀاڄين ۽ گوشت کي سيزن ڪرڻ يا گھٽ گرميءَ تي کاڌي کي ترڻ لاءِ استعمال ڪري سگھجي ٿو.

فائدازيتون

وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪرڻ کان علاوه، زيتون ٻيا صحت فائدا آڻي ٿو:

• دل جي حفاظت ڪري ٿو: زيتون ۾ موجود سٺيون ڀاڄيون خراب ڪوليسٽرول (LDL) کي گھٽائي ٿي. ) ۽ سٺو ڪوليسٽرول (HDL) وڌائي ٿو، شريانن ۾ ٿلهي تختي جي ٺهڻ ۽ انفڪشن جي خطري کي روڪي ٿو؛
• هڏا مضبوط ڪري ٿو: زيتون ۾ موجود ڪيلشيم ۽ ميگنيشيم هڏن جي صحت لاءِ ضروري آهن. اوستيوپورسس ۽ ڀڄڻ کي روڪڻ؛
• انميا کي منهن ڏئي ٿو: زيتون ۾ موجود لوهه هيموگلوبن جي پيداوار لاءِ اهم آهي، اهو پروٽين جيڪو رت ۾ آڪسيجن منتقل ڪري ٿو. لوھ جي گھٽتائي سبب ٿي سگھي ٿي خون جي گھٽتائي، ٿڪ، ڪمزوري ۽ قوت مدافعت؛
• جلد ۽ وارن کي بهتر بڻائي ٿو: اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ سٺي ڀاڄيون چمڙي ۽ وارن کي نمي ۽ پرورش ڏين ٿيون، انھن کي وڌيڪ خوبصورت ۽ صحتمند بڻائين ٿيون؛ <8
• ڪينسر کي روڪي ٿو: زيتون اينٽي آڪسيڊنٽ سيلز کي فري ريڊيڪلز جي ڪري ٿيندڙ نقصان کان به بچائي ٿو، جيڪي جينياتي ميوٽيشنز ۽ ٽيومر جي ترقي جو سبب بڻجي سگهن ٿا. توهان جي غذا ۾ زيتون شامل ڪرڻ جا سبب آهن، ڇاڪاڻ ته اهي هڪ کاڌو آهن جيڪي توهان جي صحت لاء ڪيترائي فائدا آڻي سگهن ٿا، جيڪڏهن اعتدال ۽ متوازن غذا ۾ استعمال ڪيو وڃي.

  پر ياد رکو: اڪيلو زيتون معجزو نٿو ڪري. اهو ٻين صحتمند عادتن سان گڏ هجڻ گهرجي، جهڙوڪ جسماني ورزش، باقاعده کائڻپاڻي، صحتمند ننڊ ۽ ٻين ڪم ڪندڙ خوراڪ جو استعمال.