Задумывались ли вы когда-нибудь о том, что олива Полезен он или вреден для здоровья? У многих людей возникают сомнения по поводу этого продукта, широко используемого в средиземноморской кухне и в некоторых бразильских блюдах.

В чем польза и как правильно употреблять оливковое масло? Узнайте об этом ниже!

Знаете ли Вы, что такое оливки?

Олива - это плоды оливы Существует несколько видов оливок, различающихся по размеру, форме, цвету и вкусу. Наиболее распространены зеленые и черные оливки, которые собираются на разных стадиях спелости.

Оливки богаты полезными жирами, клетчаткой, антиоксидантами и минералами, такими как кальций, железо, магний и калий, а также являются сырьем для производства оливкового масла - очень полезного масла, используемого во многих повседневных рецептах.

Оливки - это жир или похудение?

Ответ на этот вопрос зависит от количества и формы потребления. Несмотря на то, что оливки являются калорийным и жирным продуктом, они могут помочь в снижении веса, если употреблять их умеренно и в рамках сбалансированной диеты.

Это объясняется тем, что жиры, содержащиеся в оливках, относятся к мононенасыщенным и полиненасыщенным, которые полезны для сердца и для контроля уровня холестерина.

Кроме того, эти жиры усиливают чувство сытости и предотвращают скачки глюкозы в крови, которые могут привести к накоплению жира в брюшной полости.

Содержащаяся в оливках клетчатка способствует регуляции работы кишечника и улучшению пищеварения, а содержащиеся в них антиоксиданты борются со свободными радикалами и предотвращают развитие рака. преждевременное старение клеток .

Поэтому оливки могут стать союзником диеты при условии умеренного потребления и предпочтительно в натуральном или консервированном виде, без добавления соли или других приправ.

В 10 чашках зеленых оливок содержится около 50 калорий, а в 10 чашках черных оливок - около 35 калорий.

Как употреблять оливки?

Оливки можно употреблять в различных видах: как закуску или как ингредиент салатов, соусов, пирогов, пиццы, бутербродов и других блюд. Главное - не переборщить и избегать очень соленых или острых вариантов.

Один из советов - хорошо промывать этот продукт перед употреблением, чтобы удалить излишки соли из консервов. Другой совет - выбирать марки, которые не используют искусственные красители и консерванты при производстве оливок.

Вкусные зеленые шарики можно также заменить их маслом - оливковым. В идеале следует использовать оливковое масло extra virgin, которое чище и богаче антиоксидантами. Оливковое масло можно использовать для заправки салатов, овощей и мяса, а также для соте на медленном огне.

Преимущества оливок

Помимо того, что оливки способствуют снижению веса, они обладают и другими полезными свойствами:

• Защищает сердце: содержащиеся в оливках хорошие жиры снижают уровень плохого холестерина (LDL) и повышают уровень хорошего холестерина (HDL), предотвращая образование жировых бляшек в артериях и риск инфаркта;
• Укрепляет кости: Кальций и магний, содержащиеся в оливках, необходимы для здоровья костей, предотвращая остеопороз и переломы;
• Борьба с анемией: Железо, содержащееся в маслинах, важно для выработки гемоглобина - белка, переносящего кислород в крови. Дефицит железа может вызвать анемию, усталость, слабость и снижение иммунитета;
• Улучшает состояние кожи и волос: Антиоксиданты и полезные жиры увлажняют и питают кожу и волосы, делая их более красивыми и здоровыми;
• Предотвращает развитие рака: Антиоксиданты, содержащиеся в оливках, также защищают клетки от повреждения свободными радикалами, которые могут вызывать генетические мутации и развитие опухолей.

Есть много причин включить оливки в свой рацион, поскольку они являются продуктом, который может принести много пользы для здоровья, если употреблять его умеренно и сбалансированно.

Но помните: оливки сами по себе не являются чудодейственным средством, их следует сочетать с другими здоровыми привычками, такими как физические упражнения, регулярное употребление воды, здоровый сон и другие функциональные продукты питания.