Сіз зәйтүн денсаулығыңызға пайдалы ма, әлде зиянды ма деп ойладыңыз ба? Көптеген адамдар Жерорта теңізі тағамдарында және бірнеше бразилиялық тағамдарда кеңінен қолданылатын бұл тағамға күмәнданады.

Себебі, зәйтүн сізді семіз етеді ме, әлде арықтата ма? Оның қандай пайдасы бар және оны қалай дұрыс тұтыну керек? Төменде бәрін тексеріңіз!

Сіз зәйтүннің не екенін білесіз бе?

Зәйтүн - Жерорта теңізі аймағындағы зәйтүн ағашының жемісі . . Зәйтүннің бірнеше түрі бар, олардың мөлшері, пішіні, түсі және дәмі әртүрлі. Көбінесе жасыл және қара түсті, олар әр түрлі жетілу кезеңдерінде жиналады.

Зәйтүн жақсы майларға, талшықтарға, антиоксиданттарға және кальций, темір, магний және калий сияқты минералдарға бай. Олар сондай-ақ зәйтүн майының шикізаты, өте пайдалы май және күнделікті өмірде көптеген рецепттерде қолданылады.

Зәйтүн сізді семіз немесе арық етеді ме?

Бұл сұрақтың жауабы мынаған байланысты. тұтыну мөлшері мен формасы. Жоғары калориялы және майлы тағам болғанына қарамастан, зәйтүн қалыпты мөлшерде және теңдестірілген диетада тұтынылса, салмақ жоғалтуға көмектеседі.

Бұл зәйтүн құрамындағы майлар бір және полиқанықпағандықтан, олар ағзаға пайдалы. жүрек пен холестеринді бақылау.

Сонымен қатар, бұл майлар қанықтыру сезімін арттырады және алдын аладықандағы глюкозаның жоғарылауы, бұл іш қуысында майдың жиналуына әкелуі мүмкін.

Зәйтүн талшықтары да ішектің жұмысын реттеуге және ас қорытуды жақсартуға ықпал етеді. Оның антиоксиданттары бос радикалдармен күреседі және жасушалардың мерзімінен бұрын қартаюына жол бермейді.

Сондықтан зәйтүндер қалыпты мөлшерде және жақсырақ табиғи немесе консервіленген түрінде тұтынылса, сіздің диетаңызда одақтас бола алады. пішін , тұз немесе басқа дәмдеуіштерді қоспай.

10 бірлік жасыл зәйтүннің порциясында шамамен 50 калория болса, 10 бірлігі қара зәйтүннің порциясында шамамен 35 калория бар.

Зәйтүнді қалай тұтыну керек?

Зәйтүнді әртүрлі тәсілдермен тұтынуға болады: тағамдар немесе салаттар, соустар, пирогтар, пиццалар, сэндвичтер және басқа да тағамдардағы ингредиент ретінде. Ең бастысы, мөлшерді асырып жібермеу және тым тұзды немесе дәмдеуіштерден аулақ болу.

Кеңес - бұл тағамды тұтынар алдында жақсылап жуып, консервіден артық тұзды кетіру. Тағы бір кеңес - зәйтүн өндірісінде жасанды бояғыштарды немесе консерванттарды пайдаланбайтын брендтерді таңдау.

Дәмді жасыл шарларды олардың майымен де ауыстыруға болады: зәйтүн майы. Идеал - таза және антиоксиданттарға бай қосымша таза зәйтүн майын пайдалану. Зәйтүн майын салаттарға, көкөністерге және етке дәмдеу үшін немесе тағамды баяу отта қуыру үшін пайдалануға болады.

Артықшылықтары.зәйтүн

Салмақ жоғалтуға көмектесумен қатар, зәйтүн денсаулыққа басқа да пайда әкеледі:

• Жүректі қорғайды: Зәйтүндегі пайдалы майлар жаман холестеринді (LDL) азайтады ) және жақсы холестеринді (HDL) арттырады, артерияларда майлы бляшкалардың пайда болуын және инфаркт қаупін болдырмайды;
• Сүйектерді нығайтады: Зәйтүн жемістеріндегі кальций мен магний сүйек денсаулығы үшін өте маңызды. , остеопороздың және сынықтардың алдын алу;
• Анемиямен күресу: зәйтүн құрамындағы темір қандағы оттегін тасымалдайтын гемоглобинді өндіру үшін маңызды. Темір тапшылығы анемияны, шаршауды, әлсіздікті және иммунитетті әлсіретуді тудыруы мүмкін;
• Тері мен шашты жақсартады: Антиоксиданттар мен жақсы майлар теріні және шашты ылғалдандырады және нәрлендіреді, оларды әдемі және сау етеді;
• Қатерлі ісіктің алдын алады: Зәйтүн антиоксиданттары сонымен қатар генетикалық мутациялар мен ісіктердің дамуын тудыруы мүмкін бос радикалдардың әсерінен жасушаларды зақымданудан қорғайды.

Жақсы, олардың көптігі бар. зәйтүнді диетаңызға қосудың себептері, өйткені олар қалыпты мөлшерде және теңдестірілген диетада тұтынылған жағдайда сіздің денсаулығыңызға көптеген пайда әкелетін тағам.

Бірақ есіңізде болсын: жалғыз зәйтүн ғажайыптар жасамайды. Оны дене жаттығулары, тұрақты қабылдау сияқты басқа да пайдалы әдеттермен біріктіру керексу, сау ұйқы және басқа да функционалды тағамдарды қабылдау.