Tu qet meraq kiriye ka zeytûn ji bo tenduristiya we baş e an xirab e? Di derbarê vê xwarina ku bi berfirehî di pêjgeha Deryaya Navîn û di gelek xwarinên Brezîlyayê de tê bikar anîn de gumanên pir kesan hene.

Axir zeytûn te qelew dike yan nazik? Feydeyên wê çi ne û meriv wê çawa bi rêkûpêk vexwe? Hemî li jêr binihêrin!

Hûn dizanin zeytûn çi ye?

Zytûn fêkiyê dara zeytûnê ye , dara ku xwecihê herêma Deryaya Navîn e. . Çend cureyên zeytûnan hene, ku bi mezinahî, şekil, reng û çêja wan diguhere. Ya herî berbelav kesk û reş in ku di qonaxên mezinbûnê yên cuda de têne berhevkirin.

Zeytûn ji hêla rûnên baş, fiber, antîoksîdan û mîneralên wekî kalsiyûm, hesin, magnesium û potassium de dewlemend e. Di heman demê de ew madeya xav a rûnê zeytûnê ne, rûnek pir tendurist e û di jiyana rojane de di gelek xwarinan de tê bikar anîn.

Zeytûn we qelew dike an nazik?

Bersiva vê pirsê bi mîqdar û forma vexwarinê. Digel ku zeytûn xwarinek bi kalorî û rûn e, heke bi nermî û di nav parêzek hevseng de were vexwarin dikare ji we re bibe alîkar ku giraniya xwe winda bike.

Ev yek ji ber ku rûnên ku di zeytûnan de hene monotêrbûyî û polînerm in, ku ji bo zeytûnê sûdmend in. kontrolkirina dil û kolesterolê.

Ji bilî vê, ev rûn hesta têrbûnê zêde dikin û pêşî lê digirinbilindbûna glîkoza xwînê, ku dibe sedema kombûna rûnên zikê.

Lîkên zeytûnê jî di rêkûpêkkirina rûvî de û başkirina mêzînê de beşdar dibin. Antîoksîdanên wê li dijî radîkalên azad şer dikin û pêşî li pîrbûna zû ya hucreyan digirin .

Ji ber vê yekê, zeytûn dikare di parêza we de bibe hevalbendek, heya ku ew bi nermî were vexwarin û bi tercîhî bi xwezayî an konserveyê were vexwarin. formê, bêyî ku xwê an zehmên din lê zêde bike.

Xizmetek ji 10 yekeyên zeytûnên kesk bi qasî 50 kalorî ye, lê ji 10 yekeyên zeytûnên reş nêzî 35 kalorî hene.

Meriv çawa zeytûnan vedixwe?

Zeytûn dikare bi awayên cûda were vexwarin: wekî xwarinek an malzemeyek di salad, sos, pîvaz, pîzza, sandwîç û xwarinên din de. Ya girîng ew e ku meriv mîqdara xwe zêde neke û ji versiyonên pir şor û bi şor dûr bixe.

Tiştek ew e ku berî vexwarinê vê xwarinê baş bişon, xwêya zêde ji konserveyê derxe. Serişteyek din jî ew e ku meriv markayên ku di hilberîna zeytûnan de boyaxên çêkirî û parastinê bikar naynin hilbijêrin.

Gopên kesk ên xweş jî dikarin bi rûnê wan werin guhertin: rûnê zeytûnê. Ya îdeal ew e ku meriv rûnê zeytûnê yê bikêrtir bikar bîne, ku ji hêla antîoksîdan ve paqijtir û dewlemend e. Rûnê zeytûnê dikare ji bo selete, sebze û goşt çêdike an jî ji bo ku xwarin li ser germê kêm bişewitîne were bikar anîn.

Feydeyên jizeytûn

Ji bilî alîkariya kêmkirina kîloyan, zeytûn feydeyên din ên tenduristiyê jî tîne:

• Dilê diparêze: rûnên baş ên di zeytûnan de kolesterolê xirab kêm dike (LDL). ) û kolesterolê baş (HDL) zêde dike, pêşî li avakirina plakên rûn ên di damaran de digire û xetera înfarktê digire;
• Hestiyan xurt dike: kalsiyûm û magnesium di zeytûnan de ji bo tenduristiya hestî girîng in. , pêşîlêgirtina osteoporoz û şikestinan dike;
• Têkoşîna kêmxwîniyê dike: hesinê di zeytûnan de ji bo hilberîna hemoglobînê, proteîna ku oksîjenê di xwînê de vediguhêze, girîng e. Kêmasiya hesin dikare bibe sedema kêmxwînî, westandin, qelsî û qelsbûna parastinê;
• Çerm û por çêtir dike: Antîoksîdan û rûnên baş çerm û porê şil dikin û dixwin û wan xweşiktir û tenduristtir dike;
• Penceşêrê diparêze: Atîoksîdanên zeytûnê di heman demê de hucreyan li hember zirara ku ji ber radîkalên azad çêdibe diparêze, ku dibe sedema mutasyonên genetîkî û pêşkeftina tumoran.

Belê, gelek hene Sedemên ku hûn zeytûnan têxin nav parêza xwe, ji ber ku ew xwarinek e ku dikare gelek feydeyan ji tenduristiya we re bîne, ger bi nermî û bi parêzek hevseng were vexwarin.

Lê ji bîr mekin: Zeytûn bi tena serê xwe mûcîzeyan nake. Pêdivî ye ku ew bi adetên din ên tendurist re, wekî werzîşa laşî, vexwarina birêkûpêk, were berhev kirinav, xewa saxlem û xwarina xwarinên din ên fonksiyonel.