ඔලිව් ඔබේ සෞඛ්‍යයට හොඳද නරකද කියා ඔබ කවදා හෝ කල්පනා කර තිබේද? මධ්‍යධරණී ආහාරවල සහ බ්‍රසීලියානු කෑම වර්ග කිහිපයකම බහුලව භාවිතා වන මෙම ආහාරය ගැන බොහෝ දෙනෙකුට සැකයක් ඇත.

සියල්ලට පසු, ඔලිව් ඔබව මහත හෝ කෙට්ටු කරයිද? එහි ප්රතිලාභ මොනවාද සහ එය නිවැරදිව පරිභෝජනය කරන්නේ කෙසේද? ඒ සියල්ල පහතින් බලන්න!

කොහොම වුණත් ඔලිව් යනු කුමක්දැයි ඔබ දන්නවාද?

ඔලිව් යනු මධ්‍යධරණී කලාපයට ආවේණික ගසක් වන ඔලිව් ගසේ ඵලයයි . ඔලිව් වර්ග කිහිපයක් තිබේ, ඒවා ප්‍රමාණයෙන්, හැඩයෙන්, වර්ණයෙන් සහ රසයෙන් වෙනස් වේ. වඩාත් සුලභ වන්නේ කොළ සහ කළු, මේරීමේ විවිධ අවස්ථා වලදී අස්වනු නෙලනු ලැබේ.

ඔලිව් හොඳ මේද, තන්තු, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ කැල්සියම්, යකඩ, මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම් වැනි ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය. ඒවා ඔලිව් තෙල්වල අමුද්‍රව්‍ය ද වේ, ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න තෙල් සහ එදිනෙදා ජීවිතයේ බොහෝ වට්ටෝරු වල භාවිතා වේ.

ඔලිව් ඔබව මහත හෝ කෙට්ටු කරයි?

මෙම ප්‍රශ්නයට පිළිතුර රඳා පවතින්නේ පරිභෝජනයේ ප්රමාණය සහ ආකාරය. අධික කැලරි සහ මේද සහිත ආහාරයක් වුවද, ඔලිව් මධ්‍යස්ථව සහ සමබර ආහාර වේලක් තුළ පරිභෝජනය කළහොත් බර අඩු කර ගැනීමට ඔලිව් උපකාරී වේ.

මෙයට හේතුව ඔලිව් වල ඇති මේද ඒක අසංතෘප්ත සහ බහු අසංතෘප්ත වන අතර ඒවා ශරීරයට හිතකර වේ. හෘදය සහ කොලෙස්ටරෝල් පාලනය.

ඊට අමතරව, මෙම මේද තෘප්තියේ හැඟීම වැඩි කර වළක්වයිරුධිර ග්ලූකෝස් වල කරල්, උදරයේ මේදය සමුච්චය වීමට හේතු විය හැක.

ඔලිව් කෙඳි ද බඩවැල් නියාමනය කිරීමට සහ ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට දායක වේ. එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක නිදහස් රැඩිකලුන් සමඟ සටන් කරන අතර සෛල නොමේරූ වයසට යාම වළක්වයි .

එබැවින්, ඔලිව් සාමාන්‍ය ලෙස පරිභෝජනය කරන තාක් සහ වඩාත් සුදුසු ස්වභාවික හෝ ටින් කළ විට ඔබේ ආහාර වේලෙහි මිතුරෙකු විය හැකිය. පෝරමය, ලුණු හෝ වෙනත් කුළුබඩු එකතු නොකර.

කොළ ඔලිව් ඒකක 10 ක සේවයක කැලරි 50 ක් පමණ ඇති අතර කළු ඔලිව් ඒකක 10 ක සේවයක කැලරි 35 ක් පමණ ඇත.

ඔලිව් පරිභෝජනය කරන්නේ කෙසේද?

ඔලිව් විවිධ ආකාරවලින් පරිභෝජනය කළ හැකිය: සලාද, සෝස්, පයි, පීසා, සැන්ඩ්විච් සහ වෙනත් කෑම වර්ගවල සුලු කෑමක් හෝ අමුද්රව්යයක් ලෙස. වැදගත්ම දෙය නම් ප්‍රමාණය අතිශයෝක්තියට නොගැනීම සහ අධික ලුණු සහිත හෝ පදම් කළ අනුවාදවලින් වැළකී සිටීමයි.

උපදෙස් වන්නේ මෙම ආහාරය පරිභෝජනයට පෙර හොඳින් සේදීම, කල් තබා ගැනීමෙන් අතිරික්ත ලුණු ඉවත් කිරීමයි. ඔලිව් නිෂ්පාදනයේදී කෘත්‍රිම ඩයි වර්ග හෝ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය භාවිතා නොකරන වෙළඳ නාම තෝරා ගැනීම තවත් ඉඟියකි.

රසවත් කොළ පැහැති බෝල ද ඒවායේ තෙල්: ඔලිව් තෙල් මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. වඩාත් පවිත්‍ර සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඔලිව් තෙල් සලාද, එළවලු සහ මස් පදම් කිරීමට හෝ අඩු ගින්දරේ ආහාර පිස ගැනීමට භාවිතා කළ හැක.

ප්‍රතිලාභඔලිව්

බර අඩු කර ගැනීමට අමතරව ඔලිව් වෙනත් සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ගෙන එයි:

• හදවත ආරක්ෂා කරයි: ඔලිව් වල ඇති හොඳ මේද නරක කොලෙස්ටරෝල් (LDL) අඩු කරයි ) සහ හොඳ කොලෙස්ටරෝල් (HDL) වැඩි කිරීම, ධමනි තුළ මේද ඵලක ඇතිවීම වැළැක්වීම සහ ආඝාත අවදානම වළක්වයි;
• අස්ථි ශක්තිමත් කරයි: ඔලිව්වල ඇති කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම් අස්ථි සෞඛ්‍යයට අත්‍යවශ්‍ය වේ. , ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සහ අස්ථි බිඳීම් වැලැක්වීම;
• රක්තහීනතාවයට එරෙහිව සටන් කරයි: ඔලිව් වල ඇති යකඩ රුධිරයේ ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනය කරන ප්‍රෝටීනය වන හිමොග්ලොබින් නිෂ්පාදනය සඳහා වැදගත් වේ. යකඩ ඌනතාවය රක්තහීනතාවය, තෙහෙට්ටුව, දුර්වලතාවය සහ දුර්වල ප්‍රතිශක්තිකරණයට හේතු විය හැක;
• සම සහ හිසකෙස් වැඩි දියුණු කරයි: ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ හොඳ මේද සම සහ හිසකෙස් මොයිස්චරයිසින් කර පෝෂණය කරයි, ඒවා වඩාත් ලස්සන හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කරයි;
• පිළිකා වළක්වයි: ඔලිව් ප්‍රතිඔක්සිකාරක මගින් ජාන විකෘති කිරීම් සහ පිළිකා වර්ධනයට හේතු විය හැකි නිදහස් රැඩිකලුන් මගින් සිදුවන හානිවලට එරෙහිව සෛල ආරක්ෂා කරයි.

හොඳයි, ඕනෑ තරම් තිබේ. ඔලිව් ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට හේතු, ඒවා මධ්‍යස්ථව සහ සමබර ආහාර වේලක් තුළ පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, ඔබේ සෞඛ්‍යයට බොහෝ ප්‍රතිලාභ ගෙන දිය හැකි ආහාරයක් වන බැවිනි.

නමුත් මතක තබා ගන්න: ඔලිව් පමණක් ආශ්චර්යයන් සිදු නොකරයි. එය ශාරීරික ව්යායාම, නිතිපතා ආහාරයට ගැනීම වැනි අනෙකුත් සෞඛ්ය සම්පන්න පුරුදු සමඟ ඒකාබද්ධ කළ යුතුයජලය, සෞඛ්‍ය සම්පන්න නින්ද සහ අනෙකුත් ක්‍රියාකාරී ආහාර ගැනීම.