Ar kada nors susimąstėte, ar alyvuogės Ar jis naudingas, ar žalingas sveikatai? Daugeliui žmonių kyla abejonių dėl šio maisto produkto, kuris plačiai naudojamas Viduržemio jūros regiono virtuvėje ir kai kuriuose Brazilijos patiekaluose.

Juk alyvuogės tukina ar lieknina? Kokia jų nauda ir kaip tinkamai jas vartoti? Visa tai sužinokite toliau!

Ar žinote, kas yra alyvuogės?

Alyvuogės yra alyvuogių vaisiai Alyvuogės yra kelių rūšių, kurios skiriasi dydžiu, forma, spalva ir skoniu. Labiausiai paplitusios yra žaliosios ir juodosios alyvuogės, kurios renkamos skirtingais sunokimo etapais.

Alyvuogėse gausu gerųjų riebalų, skaidulų, antioksidantų ir mineralų, tokių kaip kalcis, geležis, magnis ir kalis. Iš alyvuogių taip pat gaminamas alyvuogių aliejus - labai sveikas aliejus, naudojamas daugelyje kasdienių receptų.

Ar alyvuogės tukina, ar lieknina?

Atsakymas į šį klausimą priklauso nuo vartojimo kiekio ir formos. Nors alyvuogės yra kaloringas ir riebus maistas, jos gali padėti numesti svorio, jei vartojamos saikingai ir laikantis subalansuotos mitybos.

Taip yra todėl, kad alyvuogėse esantys mononesotieji ir polinesotieji riebalai yra naudingi širdžiai ir cholesterolio kontrolei.

Be to, šie riebalai didina sotumo jausmą ir neleidžia padidėti gliukozės kiekiui kraujyje, dėl kurio gali kauptis pilvo riebalai.

Alyvuogėse esančios skaidulos taip pat padeda reguliuoti žarnyno veiklą ir gerina virškinimą, o jų antioksidantai kovoja su laisvaisiais radikalais ir apsaugo nuo vėžio. priešlaikinis ląstelių senėjimas .

Todėl alyvuogės gali būti mitybos sąjungininkės, jei jos vartojamos saikingai ir, pageidautina, natūralios arba konservuotos, be druskos ar kitų prieskonių.

10 puodelių žaliųjų alyvuogių porcijoje yra apie 50 kalorijų, o 10 puodelių juodųjų alyvuogių - apie 35 kalorijas.

Kaip vartoti alyvuoges?

Alyvuoges galima valgyti įvairiais būdais: kaip užkandį arba salotų, padažų, pyragų, picų, sumuštinių ir kitų patiekalų sudedamąją dalį. Svarbu nepersistengti ir vengti labai sūrių ar aštrių variantų.

Vienas iš patarimų - prieš vartojant šį maistą gerai nuplauti, kad iš konservų būtų pašalintas druskos perteklius. Kitas patarimas - rinktis prekių ženklus, kurių alyvuogių gamyboje nenaudojami dirbtiniai dažikliai ar konservantai.

Skanius žalius rutuliukus galima pakeisti ir jų aliejumi - alyvuogių aliejumi. Geriausia naudoti ypač tyrą alyvuogių aliejų, kuris yra grynesnis ir turtingesnis antioksidantų. Alyvuogių aliejų galima naudoti salotoms, daržovėms ir mėsai pagardinti arba maistui troškinti ant silpnos ugnies.

Alyvuogių nauda

Alyvuogės ne tik padeda numesti svorio, bet ir yra naudingos sveikatai:

• Saugo širdį: alyvuogėse esantys gerieji riebalai mažina blogojo cholesterolio (MTL) kiekį ir didina gerojo cholesterolio (DTL) kiekį, todėl arterijose nesusidaro riebalinių plokštelių ir nesumažėja infarkto rizika;
• Stiprina kaulus: alyvuogėse esantis kalcis ir magnis yra labai svarbūs kaulų sveikatai, apsaugo nuo osteoporozės ir lūžių;
• Kovoja su anemija: Alyvuogėse esanti geležis yra svarbi hemoglobino - baltymo, pernešančio deguonį kraujyje, - gamybai. Geležies trūkumas gali sukelti mažakraujystę, nuovargį, silpnumą ir imuniteto sumažėjimą;
• Gerina odos ir plaukų būklę: antioksidantai ir gerieji riebalai drėkina ir maitina odą bei plaukus, todėl jie atrodo gražesni ir sveikesni;
• Apsaugo nuo vėžio: alyvuogėse esantys antioksidantai taip pat apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų žalos, kuri gali sukelti genetines mutacijas ir navikų vystymąsi.

Yra daugybė priežasčių, kodėl alyvuoges reikėtų įtraukti į savo mitybą, nes jos yra maistas, kuris gali būti naudingas sveikatai, jei vartojamas saikingai ir subalansuotai.

Tačiau nepamirškite, kad alyvuogės pačios savaime nėra stebuklinga priemonė, jas reikėtų derinti su kitais sveikais įpročiais, tokiais kaip mankšta, reguliarus vandens vartojimas, sveikas miegas ir kiti funkciniai maisto produktai.