Vai esat kādreiz aizdomājies, vai olīvas Vai tas ir labs vai kaitīgs veselībai? Daudziem cilvēkiem ir šaubas par šo Vidusjūras virtuvē un vairākos Brazīlijas ēdienos plaši izmantoto pārtikas produktu.

Galu galā, vai olīvas nobaro vai novājina? Kādas ir to priekšrocības un kā tās pareizi lietot? Pārbaudiet to visu zemāk!

Vai jūs zināt, kas ir olīvas?

Olīvas ir olīvu augļi Ir vairāki olīvu veidi, kas atšķiras pēc lieluma, formas, krāsas un garšas. Visizplatītākās ir zaļās un melnās olīvas, kuras ievāc dažādos gatavības posmos.

Olīvas ir bagātas ar labajiem taukiem, šķiedrvielām, antioksidantiem un minerālvielām, piemēram, kalciju, dzelzi, magniju un kāliju. Tās ir arī izejviela olīveļļai - ļoti veselīgai eļļai, ko izmanto daudzās ikdienas receptēs.

Vai olīvas nobaro vai novājina?

Atbilde uz šo jautājumu ir atkarīga no patēriņa daudzuma un veida. Neraugoties uz to, ka olīvas ir kalorisks un trekns ēdiens, tās var palīdzēt samazināt svaru, ja tiek lietotas ar mēru un sabalansēta uztura ietvaros.

Tas ir tāpēc, ka olīvu sastāvā ir mononepiesātinātie un polinepiesātinātie tauki, kas labvēlīgi ietekmē sirdsdarbību un holesterīna līmeņa kontroli.

Turklāt šie tauki palielina sāta sajūtu un novērš glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas var izraisīt vēdera tauku uzkrāšanos.

Olīvu sastāvā esošās šķiedrvielas arī palīdz regulēt zarnu darbību un uzlabo gremošanu, bet olīvu antioksidanti cīnās pret brīvajiem radikāļiem un novērš vēzi. priekšlaicīga šūnu novecošanās .

Tāpēc olīvas var būt sabiedrotais uzturā, ja vien tās lieto mērenā daudzumā un, vēlams, dabīgā vai konservētā veidā, nepievienojot sāli vai citas garšvielas.

10 glāzēs zaļo olīvu porcijā ir aptuveni 50 kalorijas, bet 10 glāzēs melno olīvu porcijā ir aptuveni 35 kalorijas.

Kā lietot olīvas?

Olīvas var ēst dažādos veidos: kā uzkodu vai sastāvdaļu salātos, mērcēs, pīrāgos, picās, sviestmaizēs un citos ēdienos. Svarīgi ir ar tām nepārspīlēt un izvairīties no ļoti sāļām vai pikantām versijām.

Viens no padomiem ir pirms ēšanas šo pārtikas produktu labi nomazgāt, lai no konserviem noņemtu lieko sāli. Vēl viens padoms ir izvēlēties tādus zīmolus, kuru olīvu ražošanā neizmanto mākslīgās krāsvielas vai konservantus.

Garšīgās zaļās bumbiņas var aizstāt arī ar to eļļu - olīveļļu. Ideālā gadījumā izmantojiet augstākā labuma neapstrādātu olīveļļu, kas ir tīrāka un bagātāka ar antioksidantiem. Olīveļļu var izmantot salātu, dārzeņu un gaļas garšvielām vai ēdienu sautēšanai uz lēnas uguns.

Olīvu priekšrocības

Olīvas ne tikai palīdz zaudēt svaru, bet arī labvēlīgi ietekmē veselību:

• Aizsargā sirdi: olīvu labie tauki samazina sliktā holesterīna līmeni (ZBL) un palielina labā holesterīna līmeni (ABL), tādējādi novēršot tauku plākšņu veidošanos artērijās un infarkta risku;
• Stiprina kaulus: olīvu sastāvā esošais kalcijs un magnijs ir ļoti svarīgi kaulu veselībai, jo novērš osteoporozi un lūzumus;
• Novērš anēmiju: olīvu sastāvā esošā dzelzs ir svarīga hemoglobīna - olbaltumvielas, kas asinīs pārnēsā skābekli - ražošanai. Dzelzs trūkums var izraisīt anēmiju, nogurumu, vājumu un imunitātes pazemināšanos;
• Uzlabo ādu un matus: antioksidanti un labie tauki mitrina un baro ādu un matus, padarot tos skaistākus un veselīgākus;
• Novērš vēzi: olīvu sastāvā esošie antioksidanti arī aizsargā šūnas pret brīvo radikāļu bojājumiem, kas var izraisīt ģenētiskas mutācijas un audzēju attīstību.

Ir daudz iemeslu, kāpēc iekļaut olīvas savā uzturā, jo tās ir pārtikas produkts, kas var sniegt daudz priekšrocību veselībai, ja tiek lietotas mērenā un sabalansētā uzturā.

Taču atcerieties, ka olīvas pašas par sevi nav brīnumdarbs, un tās ir jāapvieno ar citiem veselīgiem ieradumiem, piemēram, fiziskām aktivitātēm, regulāru ūdens patēriņu, veselīgu miegu un citiem funkcionāliem pārtikas produktiem.