ഒലിവ് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണോ ചീത്തയാണോ എന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? മെഡിറ്ററേനിയൻ വിഭവങ്ങളിലും പല ബ്രസീലിയൻ വിഭവങ്ങളിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഈ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് പലർക്കും സംശയങ്ങളുണ്ട്.

എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒലീവ് നിങ്ങളെ തടിച്ചോ മെലിഞ്ഞതോ ആക്കുന്നുണ്ടോ? അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്, അത് എങ്ങനെ ശരിയായി കഴിക്കാം? താഴെ എല്ലാം പരിശോധിക്കുക!

എന്തായാലും ഒലിവ് എന്താണെന്ന് അറിയാമോ?

ഒലിവ് ഒലിവ് മരത്തിന്റെ പഴമാണ് , മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രദേശത്തെ ഒരു മരമാണ്. . വലിപ്പം, ആകൃതി, നിറം, രുചി എന്നിവയിൽ വ്യത്യസ്തമായ നിരവധി തരം ഒലിവുകൾ ഉണ്ട്. പക്വതയുടെ വിവിധ ഘട്ടങ്ങളിൽ വിളവെടുക്കുന്ന പച്ചയും കറുപ്പും ആണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായത്.

ഒലീവ് നല്ല കൊഴുപ്പ്, നാരുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. അവ ഒലിവ് ഓയിലിന്റെ അസംസ്‌കൃത വസ്തു കൂടിയാണ്, വളരെ ആരോഗ്യകരമായ എണ്ണയും നിത്യജീവിതത്തിലെ പല പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഒലിവ് നിങ്ങളെ തടിച്ചതോ മെലിഞ്ഞതോ ആക്കുന്നുണ്ടോ?

ഈ ചോദ്യത്തിനുള്ള ഉത്തരം ഇതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉപഭോഗത്തിന്റെ അളവും രൂപവും. ഉയർന്ന കലോറിയും കൊഴുപ്പുള്ളതുമായ ഭക്ഷണമാണെങ്കിലും, മിതമായ അളവിലും സമീകൃതാഹാരത്തിലും കഴിച്ചാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഒലിവ് സഹായിക്കും.

ഒലീവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പുകൾ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ്, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ആയതിനാൽ, ഇത് ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. ഹൃദയത്തിന്റെയും കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും നിയന്ത്രണം.

കൂടാതെ, ഈ കൊഴുപ്പുകൾ സംതൃപ്തി തോന്നൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും തടയുകയും ചെയ്യുന്നുരക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ വർദ്ധനവ്, ഇത് വയറിലെ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതിന് ഇടയാക്കും.

ഒലിവ് നാരുകൾ കുടലിനെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. ഇതിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കുകയും കോശങ്ങളുടെ അകാല വാർദ്ധക്യത്തെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

അതിനാൽ, ഒലിവ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു സഖ്യകക്ഷിയായിരിക്കും, അവ മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുകയും വെയിലത്ത് അവയുടെ സ്വാഭാവികമോ ടിന്നിലടച്ചതോ ആണ്. ഫോം , ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് താളിക്കുക ചേർക്കാതെ.

10 യൂണിറ്റ് ഗ്രീൻ ഒലിവിൽ ഏകദേശം 50 കലോറി ഉണ്ട്, അതേസമയം 10 ​​യൂണിറ്റ് ബ്ലാക്ക് ഒലീവിൽ ഏകദേശം 35 കലോറി ഉണ്ട്.

എങ്ങനെ ഒലിവ് കഴിക്കാം?

ഒലിവ് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ കഴിക്കാം: സലാഡുകൾ, സോസുകൾ, പീസ്, പിസ്സകൾ, സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ലഘുഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഘടകമായി. പ്രധാന കാര്യം തുക പെരുപ്പിച്ചു കാണിക്കരുത് എന്നതാണ്. ഒലിവുകളുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ കൃത്രിമ ചായങ്ങളോ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ ഉപയോഗിക്കാത്ത ബ്രാൻഡുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു നുറുങ്ങ്.

രുചിയുള്ള പച്ച പന്തുകൾക്ക് പകരം അവയുടെ എണ്ണയും ഉപയോഗിക്കാം: ഒലിവ് ഓയിൽ. ശുദ്ധവും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നവുമായ അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം. ഒലീവ് ഓയിൽ സലാഡുകൾ, പച്ചക്കറികൾ, മാംസം എന്നിവയ്ക്ക് സീസൺ ചെയ്യാനോ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാനോ ഉപയോഗിക്കാം.

ഗുണങ്ങൾഒലിവ്

ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിനു പുറമേ, ഒലിവ് മറ്റ് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും നൽകുന്നു:

• ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു: ഒലിവിലെ നല്ല കൊഴുപ്പുകൾ ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോൾ (എൽഡിഎൽ) കുറയ്ക്കുന്നു നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ (HDL) വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, ധമനികളിൽ ഫാറ്റി പ്ലാക്കുകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുകയും ഇൻഫ്രാക്ഷൻ സാധ്യത തടയുകയും ചെയ്യുന്നു;
• എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു: ഒലിവിലെ കാൽസ്യവും മഗ്നീഷ്യവും എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. , ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസും ഒടിവുകളും തടയുന്നു;
• വിളർച്ചയെ ചെറുക്കുന്നു: രക്തത്തിലെ ഓക്‌സിജനെ കടത്തിവിടുന്ന പ്രോട്ടീനായ ഹീമോഗ്ലോബിൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒലിവിലെ ഇരുമ്പ് പ്രധാനമാണ്. ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ് വിളർച്ച, ക്ഷീണം, ബലഹീനത, പ്രതിരോധശേഷി ദുർബലപ്പെടുത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും;
• ചർമ്മവും മുടിയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു: ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും നല്ല കൊഴുപ്പുകളും ചർമ്മത്തെയും മുടിയെയും മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുകയും പോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അവയെ കൂടുതൽ മനോഹരവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കുന്നു;
• കാൻസർ തടയുന്നു: ഒലിവ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ജനിതകമാറ്റങ്ങൾക്കും ട്യൂമറുകളുടെ വികാസത്തിനും കാരണമാകും.

ശരി, ധാരാളം ഉണ്ട് ഒലിവ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താനുള്ള കാരണങ്ങൾ, കാരണം അവ മിതമായും സമീകൃതാഹാരത്തിലും കഴിച്ചാൽ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന ഒരു ഭക്ഷണമാണ്.

എന്നാൽ ഓർക്കുക: ഒലിവ് മാത്രം അത്ഭുതങ്ങൾ ചെയ്യുന്നില്ല. ശാരീരിക വ്യായാമം, പതിവായി കഴിക്കുന്നത് പോലുള്ള മറ്റ് ആരോഗ്യകരമായ ശീലങ്ങളുമായി ഇത് സംയോജിപ്പിക്കണംവെള്ളം, ആരോഗ്യകരമായ ഉറക്കം, മറ്റ് പ്രവർത്തനക്ഷമമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ.