Har du nogensinde tænkt på, om oliven Er det godt eller skidt for dit helbred? Mange mennesker er i tvivl om denne fødevare, der er meget brugt i middelhavskøkkenet og i flere brasilianske retter.

Er oliven fedende eller slankende? Hvad er dens fordele, og hvordan spiser man den korrekt? Tjek det hele ud nedenfor!

Ved du, hvad oliven er?

Oliven er den olivenfrugt Der findes flere typer oliven, som varierer i størrelse, form, farve og smag. De mest almindelige er grønne og sorte, som høstes på forskellige stadier af modenhed.

Oliven er rige på gode fedtstoffer, fibre, antioxidanter og mineraler som kalcium, jern, magnesium og kalium. De er også råmaterialet til olivenolie, en meget sund olie, der bruges i mange hverdagsopskrifter.

Er oliven fedende eller slankende?

Svaret på dette spørgsmål afhænger af mængden og formen af indtagelse. På trods af at oliven er en kaloriefattig fødevare, kan de hjælpe med vægttab, hvis de indtages med måde og som en del af en afbalanceret kost.

Det skyldes, at fedtstofferne i oliven er enkeltumættede og flerumættede, hvilket er godt for hjertet og for kolesterolkontrollen.

Desuden øger disse fedtstoffer mæthedsfornemmelsen og forhindrer blodsukkerstigninger, som kan føre til ophobning af mavefedt.

Fibrene i oliven hjælper også med at regulere tarmen og forbedre fordøjelsen, og antioxidanterne bekæmper frie radikaler og forebygger kræft. for tidlig ældning af celler .

Derfor kan oliven være en allieret i kosten, forudsat at de indtages med måde og helst i naturlig form eller på dåse uden tilsætning af salt eller andre krydderier.

En portion på 10 kopper grønne oliven indeholder ca. 50 kalorier, mens en portion på 10 kopper sorte oliven indeholder ca. 35 kalorier.

Hvordan spiser man oliven?

Oliven kan spises på mange forskellige måder: som en snack eller som en ingrediens i salater, saucer, tærter, pizzaer, sandwich og andre retter. Det er vigtigt ikke at overdrive og undgå meget salte eller krydrede versioner.

Et tip er at vaske maden godt, før man spiser den, for at fjerne overskydende salt fra konserveringen. Et andet tip er at vælge mærker, der ikke bruger kunstige farvestoffer eller konserveringsmidler i produktionen af oliven.

De velsmagende grønne kugler kan også erstattes af deres olie: olivenolie. Brug helst ekstra jomfruolivenolie, som er renere og rigere på antioxidanter. Olivenolie kan bruges til at krydre salater, grøntsager og kød eller til at sautere mad over svag varme.

Fordele ved oliven

Ud over at hjælpe med vægttab har oliven også andre sundhedsmæssige fordele:

• Beskytter hjertet: De gode fedtstoffer i oliven reducerer det dårlige kolesterol (LDL) og øger det gode kolesterol (HDL), hvilket forhindrer dannelsen af fede plaques i arterierne og risikoen for hjerteanfald;
• Styrker knoglerne: Kalcium og magnesium i oliven er afgørende for knoglesundheden og forebygger knogleskørhed og knoglebrud;
• Bekæmper anæmi: Jernet i oliven er vigtigt for produktionen af hæmoglobin, det protein, der transporterer ilt i blodet. Jernmangel kan forårsage anæmi, træthed, svaghed og et fald i immunforsvaret;
• Forbedrer hud og hår: Antioxidanter og gode fedtstoffer fugter og nærer hud og hår, så de ser smukkere og sundere ud;
• Forebygger kræft: Antioxidanterne i oliven beskytter også cellerne mod skader fra frie radikaler, som kan forårsage genetiske mutationer og tumorudvikling.

Der er masser af grunde til at inkludere oliven i din kost, da det er en fødevare, der kan give mange fordele for dit helbred, hvis den indtages med måde og i en afbalanceret kost.

Men husk: Oliven er ikke et mirakelmiddel i sig selv, og bør kombineres med andre sunde vaner som motion, regelmæssigt vandindtag, sund søvn og andre funktionelle fødevarer.