کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ زیتون آپ کی صحت کے لیے اچھا ہے یا برا؟ بہت سے لوگوں کو اس کھانے کے بارے میں شکوک و شبہات ہیں جو بحیرہ روم کے کھانوں اور کئی برازیلی پکوانوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔

آخر کیا زیتون آپ کو موٹا بناتا ہے یا پتلا؟ اس کے کیا فائدے ہیں اور اس کا صحیح استعمال کیسے کریں؟ ذیل میں یہ سب چیک کریں!

کیا آپ جانتے ہیں کہ زیتون کیا ہے؟

زیتون زیتون کے درخت کا پھل ہے ، یہ ایک درخت ہے جو بحیرہ روم کے علاقے کا ہے۔ . زیتون کی کئی اقسام ہیں، جو سائز، شکل، رنگ اور ذائقہ میں مختلف ہوتی ہیں۔ سب سے زیادہ عام سبز اور سیاہ ہیں، جن کی کاشت پختگی کے مختلف مراحل پر ہوتی ہے۔

زیتون اچھی چکنائی، فائبر، اینٹی آکسیڈینٹ اور معدنیات جیسے کیلشیم، آئرن، میگنیشیم اور پوٹاشیم سے بھرپور ہوتے ہیں۔ یہ زیتون کے تیل کا خام مال بھی ہیں، ایک بہت ہی صحت بخش تیل اور روزمرہ کی زندگی میں بہت سی ترکیبوں میں استعمال ہوتا ہے۔

زیتون آپ کو موٹا یا پتلا بناتا ہے؟

اس سوال کا جواب اس بات پر منحصر ہے کہ مقدار اور کھپت کی شکل۔ زیادہ کیلوریز اور چکنائی والا کھانا ہونے کے باوجود، اگر زیتون کو اعتدال میں اور متوازن غذا کے ساتھ کھایا جائے تو وزن کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

اس کی وجہ یہ ہے کہ زیتون میں موجود چکنائی مونو سیچوریٹڈ اور پولی ان سیچوریٹڈ ہوتی ہے، جو کہ زیتون کے لیے فائدہ مند ہے۔ دل اور کولیسٹرول کنٹرول.

اس کے علاوہ، یہ چربی ترپتی کے احساس کو بڑھاتی ہیں اور روکتی ہیں۔خون میں گلوکوز میں اضافہ، جو پیٹ کی چربی کے جمع ہونے کا باعث بن سکتا ہے۔

زیتون کے ریشے آنتوں کو منظم کرنے اور ہاضمے کو بہتر بنانے میں بھی حصہ ڈالتے ہیں۔ اس کے اینٹی آکسیڈنٹس آزاد ریڈیکلز سے لڑتے ہیں اور خلیوں کی قبل از وقت عمر بڑھنے سے روکتے ہیں ۔

لہذا، زیتون آپ کی خوراک میں ایک حلیف ہوسکتا ہے، جب تک کہ وہ اعتدال میں اور ترجیحاً اپنے قدرتی یا ڈبے میں کھائے جائیں۔ فارم، نمک یا دیگر مسالا شامل کیے بغیر۔

10 یونٹ سبز زیتون کی سرونگ میں تقریباً 50 کیلوریز ہوتی ہیں، جب کہ کالے زیتون کی 10 یونٹ کی سرونگ میں تقریباً 35 کیلوریز ہوتی ہیں۔

زیتون کا استعمال کیسے کریں؟

زیتون کو مختلف طریقوں سے کھایا جا سکتا ہے: سلاد، چٹنی، پائی، پیزا، سینڈوچ اور دیگر پکوانوں میں ناشتے یا جزو کے طور پر۔ اہم بات یہ ہے کہ مقدار کو بڑھا چڑھا کر پیش نہ کیا جائے اور ایسے نسخوں سے پرہیز کیا جائے جو بہت زیادہ نمکین یا موسمی ہوں۔

ایک مشورہ یہ ہے کہ اس کھانے کو کھانے سے پہلے اچھی طرح دھو لیں، تاکہ اضافی نمک کو محفوظ سے نکال دیا جائے۔ ایک اور مشورہ یہ ہے کہ ایسے برانڈز کا انتخاب کریں جو زیتون کی تیاری میں مصنوعی رنگ یا حفاظتی سامان استعمال نہیں کرتے ہیں۔

مزید سبز بالز کو ان کے تیل سے بھی بدلا جا سکتا ہے: زیتون کا تیل۔ مثالی اضافی کنواری زیتون کا تیل استعمال کرنا ہے، جو خالص اور اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور ہے۔ زیتون کا تیل سلاد، سبزیوں اور گوشت کو سیزن کرنے یا کم گرمی پر کھانے کو بھوننے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

فائدےزیتون

وزن کم کرنے میں مدد کرنے کے علاوہ، زیتون صحت کے دیگر فوائد بھی لاتا ہے:

• دل کی حفاظت کرتا ہے: زیتون میں موجود اچھی چکنائی خراب کولیسٹرول (LDL) کو کم کرتی ہے۔ ) اور اچھے کولیسٹرول (ایچ ڈی ایل) کو بڑھاتا ہے، شریانوں میں چکنائی کی تختیوں کی تشکیل اور انفکشن کے خطرے کو روکتا ہے؛
• ہڈیوں کو مضبوط کرتا ہے: زیتون میں موجود کیلشیم اور میگنیشیم ہڈیوں کی صحت کے لیے ضروری ہیں۔ , آسٹیوپوروسس اور فریکچر کو روکتا ہے؛
• انیمیا سے لڑتا ہے: زیتون میں موجود آئرن ہیموگلوبن کی پیداوار کے لیے اہم ہے، یہ پروٹین جو خون میں آکسیجن پہنچاتا ہے۔ آئرن کی کمی خون کی کمی، تھکاوٹ، کمزوری اور کمزور قوتِ مدافعت کا سبب بن سکتی ہے؛
• جلد اور بالوں کو بہتر بناتا ہے: اینٹی آکسیڈنٹ اور اچھی چکنائی جلد اور بالوں کو نمی بخشتی اور پرورش دیتی ہے، جس سے وہ زیادہ خوبصورت اور صحت مند ہوتے ہیں۔<8
• کینسر کو روکتا ہے: زیتون کے اینٹی آکسیڈنٹس خلیات کو فری ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بھی بچاتے ہیں، جو جینیاتی تغیرات اور ٹیومر کی نشوونما کا سبب بن سکتے ہیں۔

بہت سارے اپنی غذا میں زیتون کو شامل کرنے کی وجوہات، کیونکہ یہ ایک ایسی غذا ہے جو آپ کی صحت کے لیے بہت سے فوائد کا باعث بن سکتی ہے، اگر اعتدال میں اور متوازن غذا میں کھائی جائے۔

لیکن یاد رکھیں: اکیلا زیتون معجزے نہیں دکھاتا۔ اسے دیگر صحت مند عادات کے ساتھ ملایا جانا چاہیے، جیسے کہ جسمانی ورزش، باقاعدگی سے کھاناپانی، صحت مند نیند اور دیگر فعال غذاؤں کا استعمال۔