Det er kjent at for å opprettholde mental og fysisk helse, er det nødvendig å ha en fysisk treningsrutine og ha en god matplan. Derfor må frukt og grønnsaker inkluderes i kostholdet. Det er imidlertid en tvil om forbruket av disse matvarene: er det ideelt å innta dem med eller uten skallet?

Økologisk frukt og grønnsaker, det vil si de som ikke ble dyrket med bruk av plantevernmidler, er lite tilgjengelige for alle, både for sin høye verdi og for den knappere produksjonen. Som et resultat ender det med at ikke-økologiske matvarer, som inneholder en høy mengde plantevernmidler, blir den mest konsumerte.

Dette skaper bekymring, ettersom denne typen produksjon viser seg å være en risiko for menneskers helse. I tillegg er generelt den høyeste konsentrasjonen av disse stoffene tilstede i skrellet av disse matvarene.

Sett i øynene, foretrekker de fleste å skrelle matvarene før de inntar dem. Men når den uskrellede grønnsaken vaskes grundig før inntak, kan disse risikoene reduseres betraktelig.

Teknikkene for å vaske mat før inntak varierer fra koking, koking og bløtlegging. Noen eksperter anbefaler til og med å bruke litt blekemiddel for å rense disse fruktene og grønnsakene.

Dette faktum ble forklart av spesialist Kirsty Hunter. Hun fremhever det, når man inntar frukt og grønnsaker medskreller, mer næringsstoffer tas opp av kroppen. Eplet er et eksempel på en frukt som blir mye sunnere når den konsumeres sammen med skallet, da det er mulig å få tak i mer kalsium, fiber og vitaminer.

Visst finnes det matvarer som ikke kan inntas med skallet, som f.eks. som hvitløk, løk, banan, ananas, blant andre. Andre grønnsaker bør imidlertid uten tvil spises med skinnet. Ingefær, søtpoteter og rødbeter er noen eksempler på denne omfattende listen. Dette er fordi vitaminene og mineralene er konsentrert i denne delen av frukten og grønnsakene.

I tillegg kan det å kaste skallene fra maten få dårlige konsekvenser, da det ender opp med å bidra til drivhuseffekten. Selv peelingene som av en eller annen grunn ikke kan konsumeres, har en viss nytte. De fleste av dem kan brukes som organisk gjødsel for dyrking av planter.