Muz lif, magnezyum, fosfor, potasyum, kalsiyum ve A vitamini açısından zengindir ve birçok insanın favori meyvesidir. Brezilya'nın birçok bölgesinde bulunur ve bir zamanlar sağlıkla eş anlamlı bir gıda olarak kabul edilirdi.

Bununla birlikte, bazı çalışmalar muzun kahvaltı gibi sabah anlarında kaçınılması gereken bir yiyecek türü olduğunu gösterdiğinden çelişkiler vardır. Derinlemesine anlamak için makaleyi takip edin!

Fotoğraf: Shutterstock

Kahvaltıda muz yemekten neden kaçınmalısınız?

AlkaMind (çiğ ve organik gıdaları tercih eden) adlı bir diyetin yaratıcısı olan Dr. Daryl Gioffre, çalışmalarından birinde muzun "terim olarak" zararlı bir gıda olduğunu belirtmiştir. Potasyum ve magnezyumun yanı sıra mineraller ve lif açısından zengin olmasına rağmen, sabahları meyve tüketmekten kaçınılması önerisi, yaklaşık %25 şekerden oluşması ve"orta derecede asidik".

İlk başta güçlü bir kahvaltıya dönüşecek olan şey, aslında ilk başta size yüksek enerji ve ruh halini garanti eden geçici bir etkiye sahiptir.

Ancak kasıtlı olarak, emilim çok hızlı olduğundan ve glisemik artışlara (yüksek kan şekeri) yol açabileceğinden, iki saat sonra "geri tepme etkisi" ortaya çıkabilir. Bundan sonra geriye açlık, cesaretsizlik ve yorgunluk gibi ters etki denilen durum kalır.

Ancak Dr. Gioffre, muzdaki fruktoz oranı oldukça yüksek olduğu için uzun vadede bunun ciddi bir sağlık sorunu haline gelebileceğini vurguluyor.

Aslında iştahınızı kabartarak aşırı yemenize ve çok kısa sürede yemenize yol açabilir, tüm bunlar vücudunuzu düzensizleştirme, hormonları bozma ve kilo alma şansınızı daha da artırır.

Kahvaltıda muzu diğer sağlıklı yiyeceklerle birleştirin

Dr. Gioffre'ye göre, muzun glisemik indeksini iyileştirmek için, kahvaltılık muzlarınızı diğer meyveler, tohumlar, yulaf veya keten tohumu ve iyi yağlarla karıştırmak gibi diyet hileleri kullanabilirsiniz.

Lif ve diğer gıdalarla iyi kombinasyonlar seçerek, glisemik artışları azaltacak sağlıklı ve besleyici bir kahvaltının yanı sıra muzun doğal olarak içerdiği doğrudan fruktozun emilimini yavaşlatan lif içerir.