Cupcakes არის ის მინიატურული ტორტი, რომელიც ყველას მოსწონს. ამ დელიკატესმა, რომელსაც ინგლისური წარმოშობა აქვს, დიდი გამოხმაურება მოჰყვა აქ, ბრაზილიაში. ძალიან ხშირია მათი პოვნა წვეულებებზე, მაგრამ არაფერი გიშლით ხელს, რომ შაბათ-კვირას მეგობრებთან ერთად მიირთვათ. შეიტყვეთ ეს სუპერ მარტივი და სწრაფი რეცეპტი კაფქეიქისთვის აეროდრომში !

დაწვრილებით: იცოდით, რომ ბრინჯის 5-ზე მეტი სახეობა არსებობს?

ინგრედიენტები

• 115გრ კარაქი (უმარილო);
• 200გრ შაქარი;
• 1 დესერტის კოვზი ვანილის ესენცია;
• 3 კვერცხი;
• 230 გრ ფქვილი;
• 1 მწიკვი მარილი;
• 5გრ გამაფხვიერებელი;
• 180მლ რძე.

ტოპინგისთვის

• 2 სუფრის კოვზი რძე;
• 1 ჭიქა კარაქი (უმარილო);
• 2 ჭიქა შაქარი ( იდეალურია შაქრის პუდრა);
• 2 სუფრის კოვზი ვანილის ესენცია.

შენიშვნა: ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე.

მეთოდი მომზადება (ცომი)

რჩევა: გამოიყენეთ სილიკონის ფორმები კექსის დასამზადებლად, რადგან ისინი უკეთესად უძლებენ მაღალ ტემპერატურას, რომელსაც ჰაერგამცხვარი უზრუნველყოფს.

1. პირველ რიგში, აიღეთ მიქსერით, დაუმატეთ კარაქი და შაქარი და ათქვიფეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი კრემი;
2. შემდეგ დაუმატეთ კვერცხები და კოვზით მსუბუქად აურიეთ;
3. დაამატეთ ვანილის ესენცია და კარგად აურიეთ;
4. დაასხით ხორბლის ფქვილისაფუარი და მარილი ცოტ-ცოტა ნარევში;
5. გამოიყენეთ კოვზი ან ათქვეფილი მშრალი ინგრედიენტების შესარევად და მხოლოდ ამის შემდეგ სწრაფად ათქვიფეთ მიქსერით, რათა ნარევი ერთგვაროვანი გახდეს;
6. ბოლოს, დაუმატეთ რძე ნელ-ნელა, ათქვიფეთ, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ შეურიეთ და თქვენი იდეალური ცომი მზად იქნება.

   შემდეგ, გამოცხობის დროა;

   Იხილეთ ასევე: ოდესმე გიფიქრიათ ზეთისხილის დარგვაზე? ნახეთ, როგორ გქონდეთ ხილის ხე თქვენს სახლში
7. ჩართეთ ჰაერგამცხვარი და გააცხელეთ 180ºC-ზე 3 წუთის განმავლობაში. ;
8. ცომი მოათავსეთ სილიკონის ფორმებში (დატოვეთ ზღვარი, რომ ნამცხვარი ადგეს, თორემ გამოცხობისას გადმოიღვრება);
9. შემდეგ, გააჩერეთ ჰაერში დაახლოებით 10 წუთი და შეამოწმეთ. ცომი ამოღებამდე;
10. საბოლოოდ, როცა წერტილს მიაღწევთ, გამორთეთ მოწყობილობა და გაცივდით ბუნებრივად და შემდეგ გააფორმეთ თქვენი ზემოდან.

მომზადების მეთოდი (ტოპინგ)

• გამოიყენეთ ხელის მიქსერის მავთული და ათქვიფეთ კარაქი მაღალ სიჩქარეზე, სანამ ფუმფულა კონსისტენციას არ მიაღწევს;
• შემდეგ დაამატეთ შაქარი, ათქვიფეთ კიდევ 7 წუთი;
• შემდეგ, დაუმატეთ რძე და ვანილი და ათქვიფეთ (ამოიღეთ მავთული და გამოიყენეთ ყვავი) კიდევ 5 წუთი, რომ შევიტანოთ ნარევში;
• ბოლოს შედგით მაცივარში 5 წუთით და თქვენ მზად ხართ გააფორმოთ თქვენი კექსი!