എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മിനിയേച്ചർ കേക്കാണ് കപ്പ് കേക്കുകൾ. ഇംഗ്ലീഷ് ഉത്ഭവമുള്ള ഈ പലഹാരം ബ്രസീലിൽ വലിയ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ നേടി. പാർട്ടികളിൽ അവരെ കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ സാധാരണമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളോടൊപ്പം ഒരു വാരാന്ത്യ ലഘുഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് അവരെ ഒന്നും തടയുന്നില്ല. എയർഫ്രയറിലെ കപ്പ് കേക്കിനുള്ള ഈ എളുപ്പവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയുക !

കൂടുതൽ വായിക്കുക: 5-ലധികം വ്യത്യസ്ത തരം അരികൾ ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? <3

ചേരുവകൾ

• 115ഗ്രാം വെണ്ണ (ഉപ്പില്ലാത്തത്);
• 200ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 1 ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ വാനില എസ്സെൻസ്;
• 3 മുട്ടകൾ;
• 230ഗ്രാം മൈദ;
• 1 നുള്ള് ഉപ്പ്;
• 5ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 180ml പാൽ.

ടോപ്പിംഗിനായി

• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ;
• 1 കപ്പ് വെണ്ണ (ഉപ്പില്ലാത്തത്);
• 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര ( ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര);
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വാനില എസ്സെൻസ്.

ശ്രദ്ധിക്കുക: എല്ലാ ചേരുവകളും ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി (കുഴെച്ചതുമുതൽ)

നുറുങ്ങ്: കപ്പ് കേക്കുകൾക്ക് സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, കാരണം എയർഫ്രയർ നൽകുന്ന ഉയർന്ന താപനിലയെ അവ ചെറുക്കും.

1. ആദ്യം, ഒരു മിക്സർ എടുക്കുക , വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒരു സ്ഥിരമായ ക്രീം ആയി മാറുന്നത് വരെ അടിക്കുക;
2. പിന്നെ മുട്ട ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചെറുതായി ഇളക്കുക;
3. വാനില എസ്സെൻസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക;
4. കൂടെ ഗോതമ്പ് പൊടി ഇടുകമിശ്രിതത്തിൽ യീസ്റ്റും ഉപ്പും കുറച്ച് കുറച്ച്;
5. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യാൻ ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിക്കുക, എന്നിട്ട് മാത്രം മിശ്രിതം ഏകതാനമാക്കാൻ മിക്‌സറിൽ വേഗത്തിൽ അടിക്കുക;
6. അവസാനം, സാവധാനം പാൽ ചേർക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുന്നതുവരെ അടിക്കുക, നിങ്ങളുടെ അനുയോജ്യമായ മാവ് തയ്യാറാകും.

   പിന്നെ, ബേക്ക് ചെയ്യാൻ സമയമായി;

7. നിങ്ങളുടെ എയർഫ്രയർ ഓണാക്കി 180ºC ലേക്ക് 3 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കുക. ;
8. നിങ്ങളുടെ മാവ് സിലിക്കൺ മോൾഡുകളിൽ വയ്ക്കുക (കേക്ക് ഉയരാൻ ഒരു മാർജിൻ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ അത് കവിഞ്ഞൊഴുകും);
9. പിന്നെ, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് എയർഫ്രയറിൽ വെച്ചിട്ട് പരിശോധിക്കുക. നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ;
10. അവസാനം, നിങ്ങൾ പോയിന്റിൽ എത്തുമ്പോൾ, ഉപകരണം ഓഫ് ചെയ്‌ത് സ്വാഭാവികമായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ ടോപ്പിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

തയ്യാറാക്കൽ രീതി (ടോപ്പിംഗ്)

• നിങ്ങളുടെ ഹാൻഡ് മിക്‌സറിന്റെ വയർ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ ഒരു ഫ്ലഫി സ്ഥിരതയിൽ എത്തുന്നതുവരെ ഉയർന്ന വേഗതയിൽ അടിക്കുക;
• അതിനുശേഷം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് കൂടി അടിക്കുക;
• പിന്നെ, പാലും വാനിലയും ചേർത്ത് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് അടിക്കുക (വയർ നീക്കം ചെയ്യുക, സ്‌പേഡ് അറ്റാച്ച്‌മെന്റ് ഉപയോഗിക്കുക);
• അവസാനം, ഫലം 5 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക. നിങ്ങളുടെ കപ്പ് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറാണ്!